藜麦与南瓜的搭配，既营养又美味，是健康饮食的绝佳选择。本文将为您介绍十种家常藜麦南瓜饼的做法，从经典原味到创意风味，步骤简单易学，让您轻松在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的饼点，为餐桌增添一道高蛋白、高纤维的健康主食。

藜麦饼

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主料

藜麦100g；土豆泥100g；

辅料

胡罗卜丝若干；葱白丝若干；胡椒粉若干；盐少许；橄榄油少许；

藜麦饼的做法步骤

1：准备好原材料高品质的藜麦

2：藜麦、土豆泥面粉混合均匀，藜麦和土豆泥比例1:1，面粉加入少量是藜麦的1/3，面粉主要是起黏性作用。

3：胡罗卜、洋葱白切碎

4：加入盐、胡椒粉与胡萝卜洋葱藜麦、土豆泥拌匀和成面团

5：双手蘸水把面团分成小剂子，分别滚圆压扁成饼成

6：电饼档加少点橄榄油，放入圆饼

7：将饼两面都煎成金黄色，一盘酥软香甜的藜麦饼就做好了

南瓜鸡肉豆角藜麦饭

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主料

藜麦半碗；大米少许；南瓜1块；四季豆2根；鸡胸肉1片；

辅料

大蒜6瓣；小葱1颗；香菇2个；

调料

料酒1勺

生抽1勺

清水1碗

盐1勺

橄榄油适量

南瓜鸡肉豆角藜麦饭的做法步骤

1：藜麦大米洗干净浸泡40分钟。

2：锅中烧水，水开后将浸泡好的藜麦放进去蒸25分钟。

3：鸡胸肉洗干净去掉筋膜切成小块里面加生抽和料酒腌制15分钟，南瓜香菇洗干净切成小块豆角掰成小段。

4：小葱切成小段，大蒜切成片。

5：锅中倒油，油温五成热小火将葱蒜炒出香味。

6：腌制好的鸡胸肉放进去大火炒至变色。

7：南瓜，香菇和豆角放进去翻炒均匀。

8：里面加一碗开水中小火炖煮。

9：煮至汤汁浓稠（照片拍花了）。

10：将蒸好的藜麦饭放进去翻炒均匀加少许盐翻炒均匀关火。

11：低脂有营养的南瓜鸡肉豆角藜麦饭开吃。

12：成品图。

小窍门

营养健康的藜麦饭尽量少用其它调料。

南瓜藜麦粥

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主料

南瓜250g；藜麦80g；小米50g；

辅料

水适量；

南瓜藜麦粥的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤洗干净。

2：将南瓜切成小块。

3：藜麦稍加清洗。

4：南瓜放入电饭煲内胆。

5：藜麦放入电饭煲内胆，将内胆放入电饭煲通电煲。

6：煲至开锅，小米稍加清洗后入锅同煲。煲熟断电。

7：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲制时间以食材熟为标准。

南瓜藜麦小米粥

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主料

贝贝南瓜1/3个；三色藜麦少半碗；小米少半碗；

辅料

油两滴；

调料

清水1500ml

南瓜藜麦小米粥的做法步骤

1：准备所有食材，南瓜洗干净去皮切成小块。

2：小米藜麦洗干净浸泡一小时。

3：锅中烧水，水开后将浸泡好的藜麦小米倒进去大火煮开。

4：转小火用勺子不停的搅动。

5：洗好的南瓜块倒进中小火将南瓜煮熟。

6：浓稠绵软的南瓜藜麦小米粥煮好了。

7：减脂瘦身这款粥也是首选。

8：成品图。

小窍门

煮粥尽量用砂锅煮，个人觉得砂锅煮的粥更加好喝。

藜麦土豆饼

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主料

稼祺藜麦50g；土豆100g；胡萝卜40g；

辅料

淀粉5g；

调料

食用油适量

藜麦土豆饼的做法步骤

1：食材准备。

2：土豆切块备用。

3：胡萝卜切片。

4：胡萝卜用模具按出五角星。

5：藜麦中火煮20分钟，捞出备用。

6：土豆入蒸锅，中火20分钟。

7：土豆用勺子压成泥状。

8：加入淀粉和三色藜麦拌匀。

9：按压成小饼。

10：锅内热油，讲饼子放入。

11：直到两面金黄色。

12：出锅装盘。

藜麦红枣南瓜粥

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主料

晋善静麦藜麦50g；大米30g；

辅料

南瓜适量；红枣3颗；

藜麦红枣南瓜粥的做法步骤

1：准备好原材料高品质藜麦

2：将藜麦、大米淘洗干净，沥干

3：红枣洗净，南瓜切块备用

4：水开后藜麦大米放入锅中，开锅后转中小火煮20分钟

5：待藜麦大米8成熟时用勺子搅拌加入南瓜与红枣煮10分钟

6：粥浓稠时即可出锅，加入冰糖或蜂蜜也可不加，依个人喜好添加

小窍门

藜麦红枣南瓜粥在开煮时需注意中小火，火太大会糊锅，喜欢吃甜的可以加入冰糖或蜂蜜，另藜麦主要注重营养价值，选用高品质的藜麦味道和营养会更加！

藜麦小米南瓜粥

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主料

大米一杯；南瓜一块；

辅料

小米半杯；藜麦半杯；

藜麦小米南瓜粥的做法步骤

1：大米洗干净，提前浸泡一个晚上，这样早上能大大缩短煮粥的时间。

2：把浸泡大米的水倒掉，换成干净的水，把大米和清水一起倒进东菱养生锅的玻璃锅内。

3：加入小米和白藜麦，这两样食材非常容易煮开花，所以不需要提前浸泡。

4：老南瓜去皮，去内瓤，切成合适的小块。

5：往锅里加入适量的开水，开水能缩短煮粥的时间，我一开始要用到快煮的功能，水位线不能超过锅身上的最高水位刻度线，不然煮粥的时候汤水会溢出来。

6：插上电源，先用快炖的功能加热至水再次沸腾。

7：炖上25分钟左右就能把南瓜粥煮得软糯可口了，炖好的南瓜粥可以连锅一起端上餐桌。

小窍门

1、玻璃锅炖出来的南瓜粥能最大程度地保留住食材的香味，即便这个锅炖锅肉汤，因为玻璃锅很容易清洗，所以也不会留下其它食材的味道，依然保持着此次炖煮食物的香甜。2、我今天用到的粗粮有小米和白藜麦，如果没有这两样食材可以不加，只用大米煮也超级香甜。

藜麦鸡蛋南瓜羹

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主料

稼祺藜麦30g；板栗南瓜1个；鸡蛋2个；

辅料

枸杞3颗；

藜麦鸡蛋南瓜羹的做法步骤

1：食材准备。

2：板栗南瓜切开去瓤。

3：放入煮好的藜麦，平铺南瓜底部。

4：鸡蛋打散倒入南瓜中。

5：敷保鲜膜上果蒸，中火60分钟。

6：成品出炉咯。

藜麦银耳南瓜粥

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主料

南瓜200g；银耳半朵；三色黎麦100g；大米50g；

辅料

黄冰糖20g；

藜麦银耳南瓜粥的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：南瓜去皮去囊，清洗干净切块。

3：银耳清洗干净撕小朵。

4：三色黎麦和大米混合清洗干净。

5：将大米藜麦银耳糖倒入锅中。

6：再倒入切好的南瓜。

7：加入适量清水。

8：按粥/羹功能键，等待结束。

9：开盖即可享用。

10：一道藜麦银耳南瓜粥就做好了～

小窍门

藜麦中含有皂苷，这种成分会导致藜麦口感发苦，如果介意的亲们可以在烹饪前用清水浸泡，使口感更加好，不介意的可以省略这步。

藜麦冬瓜汤

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主料

稼祺藜麦30g；冬瓜50g；

辅料

葱花适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

藜麦冬瓜汤的做法步骤

1：食材准备。

2：冬瓜切片。

3：锅中热油，下入冬瓜片翻炒。

4：冬瓜断生后加水。

5：加入藜麦后中火煮20分钟。

6：加入盐和胡椒粉调味（可以撒葱花装饰）。

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