玫瑰花饺不仅造型精致如绽放的花朵，更以十种创意做法带来丰富味觉体验。从经典肉馅到清新素菜，从蒸制的鲜嫩到煎烤的香脆，每一种做法都让家常面点焕发新意。跟着步骤轻松学习，您也能用巧手将面团与馅料转化为餐桌上的艺术品，为家人朋友带来视觉与美味的双重惊喜。

玫瑰花煎饺

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主料

面粉120克；清水60克；鸡蛋两个；猪肉一块；

辅料

料酒一勺；生抽一勺；盐少许；白胡椒粉少许；大葱一段；小葱一根；黑芝麻少许；

玫瑰花煎饺的做法步骤

1：猪肉一块，三分肥七分瘦，洗干净剁成肉泥。

2：往剁好的肉中加入料酒，生抽，盐，白胡椒粉，少许清水，搅拌均匀。

3：加入切碎的大葱，跟肉馅混合均匀。

4：面粉中一点一点加入清水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果揉好的面团不够细腻，就盖上保鲜膜醒面半个小时再揉。

5：将面团搓成长条状，用刀切出小剂子。

6：往面剂子上撒上一层干面粉放粘，然后用掌心压扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

7：取五张饺子皮，依次排列开，如图，往饺子皮中间摆上一条饺子馅，两端不要塞得太满，留一些位置方便包饺子。

8：将饺子皮对折起来，然后从一端卷起来即可，卷好以后就成玫瑰花了，可以用手稍微整理下细节。

9：平底锅中刷一层薄薄的油，摆入玫瑰花饺子，中小火煎至底部略带焦黄，然后加入一碗清水，水量能没住饺子大概三分之一的位置就差不多了，盖上锅盖，中火将水分烧干。

10：水完全蒸发掉以后倒入两个打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有完全凝固的时候撒上一层熟芝麻。

11：鸡蛋凝固以后就可以移到盘子上了，表面撒上一层小葱更好看。

小窍门

做饺子皮的面粉用的是中筋面粉，饺子皮不要擀得太大，不然包出来的玫瑰花会太大，显得不精致，我擀的饺子皮会比卖的饺子皮小三分之一，这样吃起来也更方便一些。

玫瑰蒸饺

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主料

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉500克；水适量；猪肉500克；

辅料

盐3小勺；料酒1大勺；生抽2大勺；蚝油1大勺；鸡精1小勺；十三香3小勺；水适量；大葱1棵；姜5片；火龙果半个；

玫瑰蒸饺的做法步骤

1：准备食材。

2：火龙果去皮，加适量的水打成火龙果汁。

3：准备制作饺子皮的食材。

4：倒入火龙果汁，把面粉揉成光滑的面团。用湿布盖上，醒一下面。

5：葱姜提前泡水，葱姜水代替清水打到肉馅里，非常适合不喜欢吃姜的人。

6：首先在肉馅里加入盐，使劲朝一个方向搅拌，直至搅拌至肉上劲。

7：倒入蚝油、生抽和料酒，搅拌均匀。

8：分次倒入葱姜水，搅拌至葱姜水和肉馅完全融合在一起。

9：加入切好的葱碎。

10：搅拌均匀备用。

11：面板上撒上干面粉，防止面团粘连，醒好的面团分成两到三份，留一块在面板上，其他两块放到盆里，用湿布盖起来，以防表皮变干。把面团搓成长条状，切成均匀的面剂子。

12：擀好饺子皮，取出四个饺子皮，摞在一起。

13：中间放上饺子馅。

14：把饺子皮叠起来，饺子馅叠在中间。

15：从一端卷起，卷成玫瑰花的样子。

16：依次做好，放到蒸笼上。

17：大火蒸15-18分钟即可。

小窍门

1、家里人都不喜欢吃姜，所以在做饺子馅的时候我一般用葱姜水代替姜末，如果喜欢吃姜的可以直接把姜末掺在肉馅里。不喜欢的话也跟我一样葱姜水提前泡好。2、面团和好之后一定要醒一下。3、肉馅是万能馅，可以用芹菜，也可以用韭菜或者白菜、茴香、大葱等。

玫瑰花蒸饺

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主料

饺子粉120克；猪肉馅25克；茴香50克；清水75克；

辅料

盐1克；生抽4克；老抽3克；鱼贝鲜汤4克；食用油5克；小黄姜2克；香油2克；

玫瑰蒸饺的做法步骤

1：原料：茴香、猪肉和金龙鱼饺子粉。

2：面粉和清水和成硬一点的面团。

3：茴香切成碎备用。

4：猪肉馅中加入盐、食用油、生制、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，加茴香搅拌均匀，最后加入香油提味。

5：醒好的面团，揉几下，就光滑柔软了。面团分成相等的小面剂。

6：将小面剂擀圆，三个小组边缘连起来。

7：包入适量的茴香猪肉馅，将面皮对折起来，从一侧向另一侧卷起来即可。

8：卷好的面坯，真像一个含苞待放的玫瑰花。

9：蒸饺开水入锅，蒸15分钟即可。

10：美丽的玫瑰花蒸饺，送给家人。

七夕玫瑰花饺子

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主料

金龙鱼河套雪花粉350克；红曲粉1克；清水175克；猪肉300克；胡萝卜半根；黄瓜5根；葱2根；

辅料

调味料适量；

七夕玫瑰花饺子的做法步骤

1：准备食材。

2：将金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中。

3：加入1克红曲粉搅拌均匀。

4：加入清水揉成面团，盖上盖子松弛20分钟以上。

5：黄瓜去皮擦丝，撒上盐放置10分钟，然后挤干水份即可。

6：猪肉切小块放入东菱绞肉机中绞成猪肉馅。

7：根据自已的口味调馅，这里我加入了盐，牛肉粉，料酒，生抽，姜粉，蚝油，香油，葱花，花生油。最后加入挤干的黄瓜丝，胡萝卜碎搅拌均匀。

8：擀好的饺子皮4张叠加在一起。

9：如图这样放上馅，馅不要放的太多。

10：然后，将饺子皮像这样折下来重合的地方轻轻按压一下。在从一端卷起来。

11：卷好后，立起来，用手将花瓣向外翻整形。

12：放入蒸锅中，水开上锅蒸大火上气蒸12分钟。

小窍门

1、和面的清水量不是固定的，要根据自已的面粉吸水性调整。2、饺子馅可根据个人口味更换。

玫瑰花饺子

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主料

猪肉馅500克；虾仁150克；韭菜700克；黑木耳50克；饺子皮1000克；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；生抽适量；胡椒适量；色拉油适量；小麻油适量；生姜适量；

玫瑰花饺子的做法步骤

1：猪肉馅虾仁用盐生抽胡椒加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上筋。

2：加入切好的韭菜黑木耳。

3：倒入适量的色拉油和小麻油拌匀。

4：取4张饺子皮铺平（压1/3或1/2处都可以）

5：在中间放一层肉馅（不要放太多了）

6：将饺子皮向上对折。

7：从一边卷起。

8：卷好的玫瑰花饺子。

9：卷好的样子。

10：锅里少许油放入饺子煎一下。

11：倒入适量的水盖上锅盖中小火煎熟（起锅前淋少许的油）

12：煎好的玫瑰花饺子用辣椒酱点缀下。

13：锅贴底非常的好吃。

14：交流V信：huakaisfdg

小窍门

注意火候，不要煎糊了哟！

玫瑰花饺子

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主料

猪肉糜500g；刀豆400g；饺子皮500g；

辅料

酱油10ml；盐5g；料酒5g；

玫瑰花饺子的做法步骤

1：刀豆焯水后切丁和肉糜拌匀，加老抽、盐拌成饺子馅。

2：四张饺子皮依次叠放

3：在饺子皮上放饺子馅

4：对折饺子皮

5：把对折的饺子皮卷起来。

6：上蒸锅蒸15分钟，玫瑰饺子出锅。

小窍门

饺子馅不能放太多，卷起来就不会漏出来。

玫瑰花蒸饺

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主料

紫薯90g；小麦粉300g；猪肉250g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

蚝油适量

甜面酱适量

酱油适量

白砂糖适量

胡椒粉适量

玫瑰花蒸饺的做法步骤

1：紫薯洗干净蒸熟压成泥。

2：小麦粉中添加紫薯泥。

3：和成面团静置一会儿。

4：胡萝卜洗干净切碎。

5：猪肉馅加油、盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉姜搅拌上劲。

6：放入胡萝卜碎搅拌均匀。

7：葱洗干净切碎。

8：添加葱碎，搅拌均匀成蒸饺馅料。

9：面团做成大小适中的面剂，擀圆。

10：5片一组排好，添加馅料。

11：先叠再卷好立起。

12：稍加整理成玫瑰花饺坯。

13：玫瑰花饺坯入蒸锅蒸熟。

14：出锅享用。

小窍门

馅料搭配依据个人偏爱。

香煎玫瑰饺子

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主料

饺子皮12个；饺子馅儿若干；葱一根；饺子肉半斤；

辅料

鸡蛋一个；鸡精两勺；盐三勺；胡椒粉一勺；香油两勺；

香煎玫瑰饺子的做法步骤

1：买的饺子皮，弄的饺子馅儿，按自己口味来调，不要太咸啦哦。以为我是本来在包饺子，剩的皮和馅儿，没拍图。抱歉哈

2：四个饺子皮儿一个挨一个放着，把馅儿放到中间，薄点，不然馅儿要出来

3：对折起来

4：从右往左慢慢的卷起来，最后用水或者饺子馅儿沾起来，就不会散啦。

5：包好之后，不粘锅电饭煲里放一点油均匀涂开（我没有煎锅，所以放电饭煲）油热后放饺子继续煮饭功能稍微定型了放水没过饺子二分之一处煮饭功能继续，接下来就等跳到保温键再等两分钟，美味就成功啦。

小窍门

1.因为是临时想包，所以没有过程的图片，借用他人的，成品是自己的。

玫瑰饺子

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主料

饺子皮适量；饺子馅适量；

辅料

面粉适量；

玫瑰饺子的做法步骤

1：按照各自喜好调配好馅料备用。

2：按照个人喜好准备好圆形大小相等的饺子皮备用。

3：将4到5张饺子皮成一字叠加排成排。

4：往排成排的饺子皮中间加适量的馅。

5：对折饺子皮。

6：将对折的饺子皮从一头往另一头卷，卷到最末单时候饺子皮涂少许水固定。

玫瑰蒸饺

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主料

面粉200克；

辅料

葱5克；姜5克；香菇10克；角瓜10克；猪肉馅20克；

玫瑰蒸饺的做法步骤

1：面粉加一个鸡蛋倒入适量清水和面，和好的面醒制30分钟左右揉成光滑的面团

2：面团分成几个小团先取出一个小团搓成长条切成小块擀成饺子皮依次排列摆好

3：猪肉馅提前用一品鲜酱油和蚝油、葱、姜煨制半小时入味再加入香菇和角瓜、盐、味精调味拌匀，饺馅取适量放入饺子皮中间

4：放好馅料将饺子皮对折切记馅料不能放太多从一侧向另一侧卷起

5：玫瑰花形状的饺子就包好了再整理一下形状即可是不是特别简单

6：玫瑰蒸饺依次做好排列在一起真的好美

7：蒸锅烧开水放入玫瑰蒸饺大火蒸12分钟

8：玫瑰蒸饺蒸好准备出锅了

9：蒸好的玫瑰蒸饺摆入盘中用香菜来做装饰

10：多么美的玫瑰蒸饺你还舍得入口吗

11：蘸着酱汁吃别有一番滋味

12：吃到嘴里美味无比回味无穷

13：幸福指数要爆棚了

小窍门

面片含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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