小馒头的做法大全(在家如何自制馒头)

早餐要想吃得营养,少不了自己动手,自己在家做,干净卫生,推荐这几款小馒头,营养好吃,大人小孩都喜欢吃!

抹茶迷你小馒头

食材:抹茶粉25g,温水60ml,自发面粉150g,白糖10g

做法:

①把所有食材倒入面粉盆中搅拌均匀,揉成光滑的面团,等待醒发30分钟

②搓成长条,在切成均匀的小馒头

③冷水上锅蒸15分钟,再焖十分钟即可

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紫薯夹心小馒头

食材:中筋面粉50g,牛奶,酵母0.5g,紫薯

做法:

①紫薯上锅蒸熟,加20克牛奶压成泥,装到裱花袋备用

②50g面粉+30g牛奶+酵母搅拌成无干粉絮状,揉成光滑的面团

③揉好的面团搓长条,用擀面杖压扁,中间挤上紫薯泥,两边捏紧收口,收好后来回滚动,整理光滑,切成小剂子,弄好形状

④放温暖处醒发至两倍大,冷水上锅蒸12分钟,焖三分钟即可

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藜麦奶香小馒头

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紫薯奶香小馒头

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奶香小馒头

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