香菇小青菜是一道经典家常菜，其做法多样，风味清鲜。要做出地道美味，必备配料是关键：新鲜小青菜清脆爽口，干香菇泡发后香气浓郁，蒜末和姜片能有效提香。调味上，盐、糖、生抽和蚝油的简单组合，便能勾出食材的本真鲜味。掌握这些基础，无论是清炒、烩制还是搭配其他食材，都能轻松做出一道色香味俱全的餐桌佳肴。

香菇青菜

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主料

青菜一把；香菇六朵；

辅料

葱花一把；食用油三勺；鸡精半匙；盐少许；蚝油一勺；生抽一勺；香油几滴；清水适量；

香菇青菜的做法步骤

1：将香菇洗净切片。

2：将青菜洗净对半切开。

3：锅中加水烧开，加一点食用油。

4：将青菜投入锅中，焯烫至八分熟。

5：盛出备用。

6：另起锅，倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。

7：向锅中下入香菇片。

8：大火翻炒一会儿。

9：加入青菜一起翻炒。

10：加入鸡精。

11：加入生抽。

12：加入蚝油。

13：加入盐。

14：翻炒片刻关火后淋上几滴香油。

15：装盘就可以吃啦。

16：家常的美味。

香菇青菜

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主料

青菜适量；香菇适量；咸肉适量；

辅料

剁椒适量；

香菇青菜的做法步骤

1：香菇洗净切片。

2：咸肉洗净切片。

3：热锅放油，放入咸肉煸炒。

4：放入香菇煸炒。

5：放入青菜煸炒。

6：放入适量剁椒，翻炒均匀。

7：调入适量盐出锅。

香菇青菜

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主料

新鲜香菇150克；上海青300克；蒜头2瓣；黑椒粉少许；

辅料

盐适量；鸡精少许；

香菇青菜的做法步骤

1：上海青洗净沥干水备用。

2：香菇洗净切片，蒜头切碎。

3：锅中加入清水，大火煮开调入少许盐和食用油，下入上海青烫熟捞出摆盘。

4：起锅加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

5：倒入香菇翻炒。

6：炒至香菇变软，调入盐和鸡精。

7：翻炒均匀之后撒入黑椒粉即可关火。

8：将香菇摆放在青菜上面，用小米椒稍做点缀。

9：成品图。

香菇青菜

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主料

青菜适量；

辅料

香菇适量；胡萝卜适量；

香菇青菜的做法步骤

1：香菇，胡萝卜，蒜切好

2：菜心用盐水泡十分钟

3：锅里烧水加盐把青菜，胡萝卜烫一下

4：锅里放油把蒜爆香放香菇炒一下，加点水后放些耗油，加点生粉

5：把青菜摆盘，胡萝卜放在菜心里

6：香菇放在菜心上面

香菇青菜

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主料

青菜250克；香菇150克；

辅料

油适量；蚝油2匙；生抽3匙；糖1匙；盐1匙；水淀粉1匙；

香菇青菜的做法步骤

1：青菜用淘米水浸泡半小时（可以去除残留农药），清洗干净

2：香菇去蒂，用开水泡一下在清洗

3：香菇切成小块

4：小青菜炒熟装盘

5：热锅凉油，煸下香菇，加耗油生抽糖烧开，加水淀粉勾芡，倒在青菜上

香菇青菜

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主料

油菜300克；

辅料

香菇100克；

配料

盐1勺子

油20

鸡精适量

香菇青菜的做法步骤

1：准备好油菜香菇清先干净

2：油菜清洗干净切段

3：锅里放油，放葱炒出香味

4：倒入切好的油菜大火炒

5：炒软后在倒入香菇，大火炒

6：炒两分钟后加盐加一点点水大力炒

7：水份炒出来以后在加点生的抽快几下，然后煮一分钟

8：加点鸡精出盘了

香菇青菜

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主料

香菇5-6个；

辅料

青菜适量；

调料

盐适量

味精适量

香菇青菜的做法步骤

1：香菇用开水煮熟过冷水，切片备用。

2：热油放入香菇片翻炒片刻。

3：加入备用的青菜，半分钟后放入适量盐和味精调味翻一翻起锅。

4：颜色还不错。

香菇青菜小笼包

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主料

面粉适量；香菇适量；青菜适量；

辅料

虾皮适量；芝麻盐适量；纯净水适量(30度左右)；木耳适量；

调料

盐适量

食用油适量

橄榄油适量

酵母适量

香菇青菜小笼包的做法步骤

1：面粉中加入酵母和温水，搅拌均匀，活成稍软的面团，醒发一个小时。

2：食材，备用。

3：香葱切碎。

4：香葱.盐和鸡精放在食材上，热油浇一下，搅拌均匀即可备用。

5：发好的面，如图所示。

6：揉成光滑面团。

7：搓成长条形。

8：切成大小均匀的剂子。

9：擀成包子皮。

10：包入馅料。

11：包好的包子。

12：全部包好。

13：冷水上笼，大火烧开，转中火，蒸十五分钟，关火焖五分钟，即可。

14：蒸好的包子。

15：放入盘中，软软的。

16：掰开，颜色靓丽，清香诱人。

香菇青菜

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主料

香菇80g；青菜450g；

辅料

蚝油1勺；盐1勺；

香菇青菜的做法步骤

1：香菇切片，泡水待用

2：青菜洗净放置一边待用

3：倒入适量油，待油温好了后放入葱花，翻炒至有香味

4：将香菇放入锅中翻炒至八成熟

5：加入耗油，加2汤勺水，收汁。这样香菇炒出来很滑嫩

6：待水收干，最后放入青菜，翻炒少许，放入适量盐，，大功告成！

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8：香菇滑嫩，青菜爽脆，超级好吃

香菇青菜

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主料

青菜适量；蒜适量；醋适量；

辅料

香菇适量；油盐适量；红椒适量；

香菇青菜的做法步骤

1：香菇棹水后切成片状、青菜洗后掰成条状、红椒切丝

2：锅热后下油、油热后加入蒜、香菇翻炒

3：加入适量醋后加入青菜翻炒，加盐后起锅

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