艾叶粑粑怎么做(艾草粑粑的制作方法)

一个小小的艾草粑要两块钱，多不划算，今天我来教大家制作自己喜欢吃的艾草粑，三种方法，不同口味。喜欢吃粑粑的朋友，请耐心看完文章，你就会作不同口味的粑粑了。

我们把采摘回来的艾草洗净焯水，焯水之后要漂洗，洗去艾草的苦味。（如图）

接着是把它切碎，不介意的就放艾草碎片，如果不喜欢艾草碎片，可以把它用榨汁机榨成汁。（如图）

用汁水煮沸，放入事先准备好糯米粉和面粉的溶器里，（糯米粉和面粉的比例是1：1）如果是放艾草碎片的就放开水，这里注意放水时要试着放，不能放得太多，边和边放，放到刚刚能揉成粑团就可以了。

粑团揉好后就可以做粑粑了。

做艾草粑粑，有三种方法：1.蒸着吃，像老人喜欢吃蒸着的，这个蒸着吃的可以先揉成粑球，再在里面加糖加芝麻（芝麻炒香）再捏成粑，用粽叶包好，蒸熟就可以了，软软糯糯的，很好吃，适合老人小孩吃。

2、煎着吃，煎着吃的可先放糖到粉里面揉，揉好后做成粑，在粑上面粘点芝麻，放少量的油到锅里，大火加热锅，待油加热后，关成小火煎，煎熟后就可以了，这种味道是甜甜的，香香的。

3、炸着吃，炸着吃要放大半锅油。

用大火把油加热烧滚，然后改成小火炸，这样炸的粑又软又糯又好吃。想吃脆的可以久炸一下。喜欢吃粑的朋友学着自己做起来吧，再不要去买那么贵的粑吃了。

学会了吗？如果有不明白的地方，可在评论区留言，尽我所能告诉大家。