刮油小海带是一道清爽开胃的家常小菜，做法简单，轻松上手。只需将泡发好的海带切丝，搭配蒜末、小米辣等基础配料，用生抽、香醋、糖和少许香油调味拌匀即可。口感脆嫩，酸辣适口，是夏日餐桌上解腻开胃的绝佳选择。

减肥刮油排毒粥

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主料

大米适量；银耳适量；

辅料

红枣适量；

减肥刮油排毒粥的做法步骤

1：大米炒至微黄，有特殊香气时关火。之后要继续搅拌防止糊。

2：炒好的米。炒米熬粥可以刮油！

3：银耳泡发

4：洗净撕碎，和去核红枣一起

5：锅中加适量水，放入一小杯炒米，银耳和红枣一起放入。米不要放太多，这米很吸水。熬

6：熬一小时，就好了！

小窍门

炒米一定要用铁锅，要不停搅拌防止炒糊！

蒜油海带

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主料

海带适量；蒜瓣适量；尖椒适量；

辅料

盐适量；油适量；醋适量；十三香适量；调味鲜适量；

蒜油海带的做法步骤

1：海带一块用清水泡发，

2：洗去泥沙，

3：卷成卷切丝，

4：锅里放清水和盐烧开，放进海带丝煮二分钟，

5：沥水，

6：装碗里，

7：备蒜瓣和尖椒，

8：切碎、

9：烧油，倒进蒜米和尖椒炒香，

10：关火，淋上生抽，放点十三香，鸡精，陈醋炒匀。

11：炒好的蒜香油浇在海带碗里。

12：拌匀上桌。

炒米刮油腊八粥

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主料

大米适量；薏米适量；燕麦适量；黑米适量；小米适量；大枣适量；核桃仁适量；川贝适量；枸杞适量；冰糖适量；

炒米刮油腊八粥的做法步骤

1：取大米、薏米、黑米、燕麦共一杯

2：倒入无水无油的锅中，中小火进行炒制，期间要一直翻炒，防止焦糊和米粒迸溅。

3：整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

4：炒制一段时间之后大米变成不透明的白色，这个时候其实就已经可以了。但是多炒一会会有一种锅巴的香味。大家可以根据自己的喜好选择炒制程度。

5：整个过程注意观察大米的颜色，刚开始时大米是透明状的

6：我是炒制到了大米变成与燕麦相似的金色时关火的。

7：准备好大枣，冰糖，小米，川贝和枸杞、核桃仁

8：所有原料一起淘洗冲干净

9：加入1.5升水，开火进行炖煮。炖煮到米类软糯粘稠即可。

小窍门

1、刮油炒米粥有刮油效果的同时，营养也就稍显不足，大家可以根据自己的需求选择加一些东西弥补营养的缺失。或是单吃炒米粥清肠刮油。2、炒制的过程中火不能大，否则米粒可能会飞迸（就跟爆米花似的），所以要有耐心3、我是用电炖锅煮的粥，选好程序之后就不用管了，炖好自动保温。如果是自己开火煮粥的话，就先大火将水烧开，然后转小火炖煮20分钟到半个小时即可。

葱油海带丝

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主料

海带适量；尖椒适量；香葱适量；

辅料

盐适量；油适量；香油适量；生抽适量；蚝油适量；调味鲜适量；

葱油海带丝的做法步骤

1：备海带泡软清洗，

2：香葱，尖椒适量。

3：海带切丝，尖椒切碎，香葱切末。

4：切好的海带丝放进开水里加点盐煮五分钟，

5：沥水，

6：装盘。

7：烧油放进姜米和辣椒，

8：炒香

9：关火，倒进香葱，淋上生抽，蚝油，撒上调味鲜。

10：炒匀，

11：炒好的葱油汁浇在海带丝碗里拌匀，淋上香油。

12：拌匀上桌。

卤海带

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主料

干海带2张；

辅料

香料适量；姜适量；辣椒适量；酱油适量；冰糖适量；

卤海带的做法步骤

1：备好所用食材。

2：将海带用温水泡洗好。

3：锅里加水，下香料辣椒。

4：再加入酱油及冰糖。

5：将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。

6：这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。

小窍门

卤好后将汤汁过滤再煮开，放凉冷藏保存。

小肠海带汤

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主料

小肠适量；海带适量；

辅料

盐适量；香葱适量；鸡精适量；姜适量；桂皮适量；八角适量；

小肠海带汤的做法步骤

1：小肠先用清水清洗干净后，用快子翻面，冲清水，再用盐，桔皮清洗干净，

2：过开水去浮沫。

3：放进电压锅里加清水，桂皮，八角，姜。

4：高压30分钟以上，

5：炖好的小肠，

6：海带用清水泡软，洗去泥沙，

7：切块，

8：放进炖好的小肠锅里，

9：放点盐，

10：再炖十分钟，

11：出锅时撒上香葱，鸡精即成。

小豆腐海带汤

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主料

豆腐240g；

辅料

干海带适量；海米适量；

配料

花椒油适量

小豆腐海带汤的做法步骤

1：海带、海米提前泡发

2：海带切碎、海米切小粒

3：豆腐用手抓碎

4：炒锅倒少许花椒油（花椒油的制作方法如下：www.haodou.com/recipe/337113），放海米炒出香味

5：接着倒入豆腐

6：翻炒均匀

7：放入海带

8：翻炒均匀

9：加适量水

10：加少许盐中火煮开，海带煮熟即可

11：盛出，吃的时候可以倒少许胡椒粉

小窍门

这道菜一定要用花椒油才能做出特有的味道。

海带汤

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主料

干海带1条；龙骨500g；黄豆1碗；

辅料

盐2茶匙；味精少许；

海带汤的做法步骤

1：海带隔夜泡发，洗净切大块。

2：先将龙骨飞水后，放沙锅里加黄豆慢火煲二小时。

3：再加入海带再同煲半小时。

4：加入盐、味精即可！

香油海带萝卜丝

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主料

海带丝适量；萝卜丝适量；

辅料

香菜适量；

配料

盐适量

醋适量

蚝油适量

辣椒油适量

调味鲜适量

香油海带萝卜丝的做法步骤

1：切好的海带丝，胡萝卜过开水沥水装碗里。

2：放点盐和香菜，。

3：淋点醋。

4：浇上辣椒油。

5：浇上香油。

6：撒上调味鲜，淋上蚝油拌匀即可。

炒海带

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主料

干海带1条；

辅料

里脊肉150克；青椒2个；

配料

玉米油适量

葱姜适量

干红辣椒1条

盐适量

糖适量

鲍鱼汁1勺

生抽适量

淀粉适量

炒海带的做法步骤

1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.

2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.

3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.

4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可

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