想要让家常餐桌瞬间充满惊喜？试试这款风靡社交平台的青蛙挤挤包吧！它不仅造型萌趣可爱，更拥有十种创意百变的美味做法。从经典奶香到抹茶红豆，从芝士爆浆到肉松咸香，简单几步就能轻松解锁花样风味。无论是亲子烘焙还是招待好友，都能让你秒变厨房达人，用柔软香甜的面包征服每个人的味蕾！

挤挤小面包

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主料

黄油30克；鸡蛋一个；糖30克；酵母3克；盐2克；牛奶20克；高筋面粉250克；水145克；

辅料

玫瑰馅适量；黑巧克力20克；

挤挤小面包的做法步骤

1：将所有材料（黄油除外）放入面包机，启动一个和面程序，25分钟.

2：和好的第一阶段。

3：加入黄油，再启动一个和面团程序45分钟.

4：直到出现手套膜，放面包机发酵至面团2倍大小，用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。

5：将面团排气后分成7份，滚圆松弛20分钟。（一份用来做耳朵）

6：取一份面团，用擀面杖擀成圆片状.

7：放入适量玫瑰馅收口成圆形。

8：放入模具。

9：再次发酵至两倍大小.

10：做上耳朵。

11：刷上一层薄薄的蛋液.

12：放入180度预热好的烤箱，烤制25分钟，出炉冷却。

13：巧克力切细隔水融化。

14：将融化的巧克力装裱花袋，剪一小口，在面包上画出眼睛，鼻子。

15：成品欣赏.

16：成品欣赏.

17：成品欣赏.

18：成品欣赏.

小熊挤挤包

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主料

面包粉300克；盐3克；冷水145克；黄油30克；

辅料

细砂糖30克；酵母4克；鸡蛋40克；黑白巧克力裱花笔各1支；

小熊挤挤包的做法步骤

1：材料：面包粉：300克、细砂糖：30克、盐：3克、酵母：4克、冷水：145克、鸡蛋：40克、黄油：30克、黑白巧克力裱花笔：各1支

2：制作：1.后油发先将面包粉，糖，盐，酵母，水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团

3：2.加入自然软化后的黄油继续揉匀

4：3.揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段，揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵

5：4.发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可

6：5.将发酵好的面团分割，分16个16克的小面团，剩下的面团放着做耳朵用

7：6.将16克的小面团搓圆，表面搓光滑

8：7.搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，放烤箱不开火，烤盘下面放盆热水，关门进行第二次发酵

9：8.接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用

10：9.等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵

11：10.再轻轻刷层全蛋液，烤箱预热上下火180度，烤盘放中层烘烤

12：11.烤至表面金黄色即可出炉

13：12.面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛

14：13.接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子

15：14.再剪个三角形油纸卷成筒，将黑巧克力挤点在纸筒里，前端剪个细小的口，在等白巧克力鼻子部分凝固了，在上面画细线条勾画出鼻子即可

16：15.全部画好就完成了

龙猫挤挤包

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主料

高筋面粉200 g；低筋面粉50 g；砂糖30 g；盐3.5 g；牛奶78 g；水75 g；速发酵母3.5 g；无盐黄油32 g；

辅料

黑巧克力15 g；白巧克力5 g；

龙猫挤挤包的做法步骤

1：牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐（不要碰到砂糖）、干酵母（不要碰到盐或砂糖）依次放进面包机中，选择面团模式（发酵1次），制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。

2：面团制作好后取出。先分出一个32g的面团，剩下的均分成8份、揉圆，盖上发酵布醒20分钟。

3：醒好的8份大面团各自三擀三折后、揉圆，放入8寸的戚风蛋糕模中。续发酵40分钟。

4：32g的面团分成16分、揉成略椭圆形当成耳朵，一样发酵40分钟。

5：烤箱预热至175度C。将发酵好的耳朵贴排放在发酵好的面团上。若不好固定，可以用冷开水在黏贴的部位稍稍沾湿、帮助贴合。

6：表面撒上高筋面粉。

7：将模具放进已预热至175度C的烤箱中，烤18分钟。

8：记得烤到面团表面上色（约5分钟）时，盖上烘焙纸、以免面团表面太焦。

9：取出烤好的面包放到温度较降下才脱模。

10：将白巧克力和黑巧克力分别放进耐热塑料袋后、浸泡在热水中融化，再在塑料袋的角落剪个小洞、拿来当画笔，画上龙猫的眼白、胡子及肚子上的纹路即完成。

11：分开来后、看起来更可爱。

小窍门

将8份大面团放进模具时、尽量贴着中间的空心柱摆放，这样一会儿贴耳朵时、比较容易固定。

挤挤小猫面包

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主料

高筋面粉250克；低筋面粉50克；全蛋液45克；奶粉15克；盐3克；酵母3克；绵白糖50克；水145克；黄油25克；

辅料

桃仁32粒；黑巧克力适量；

挤挤小猫面包的做法步骤

1：主料中除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入25克黄油，揉至扩张阶段。（这是以前的图)

2：收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大。戳洞不回缩不塌陷即第一次发结束。（发酵时间不是固定的，温度不同发酵时间长短也都不一样，要多观察面团状态)

3：将面团取出按压排气后分割出16个35克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再次滚圆排入长约24厘米宽约21厘米深约4.5厘米的烤盘中.

4：椰蓉馅也分成16个。（怎样制作椰蓉馅我前面的菜谱有)

5：取一个面团摁扁，放上椰蓉馅，用虎口收口，收口处一定要捏紧.

6：全部包好的面团。整圆.

7：整形好的面包胚放在温暖湿润处发酵.(我多了几个面团，就放在纸膜里了）

8：发酵至两倍大。

9：在面团上方插入桃仁，面团表面筛少许高筋面粉。放入预热烤箱165度，中层烤约25分钟。出炉后脱模放在晾网上晾凉，扫去表面多余面粉。巧克力隔温水融化，将融化巧克力液装入一次性裱花袋里，前端剪一个很小的口子，在面包上画上小猫的表情就可以啦。

小窍门

面团里加入低筋面粉，降低了面粉的筋度，可以使面包吃起来口感不至于太韧。

面包超人挤挤排包

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主料

高筋面粉250克；低筋面粉50克；牛奶160克；盐3克；酵母5克；黄油30克；

辅料

巧克力适量；

面包超人挤挤排包的做法步骤

1：鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里。

2：再放入高筋面粉，低筋面粉，酵母。开始揉面。

3：揉几分钟后出现粗膜加入黄油。继续揉面。

4：能拉出手套膜揉面结束，开始发酵面团。

5：面团发到2.5倍大。手指戳洞不回缩。

6：移到案板上排气。

7：留出80克面团，剩下的分成大小相等的16个小面团。盖保鲜膜静置10分钟。

8：留出的那80克面团平均分成48个小圆球做超人的鼻子和脸，每一个要三个。

9：面团再次滚圆排入烤盘。我用的8寸方烤盘。

10：然后用手轻轻的把面团按扁。再用筷子蘸水轻轻戳三个浅洞，蘸水是为了粘住小面团。

11：把小面团粘好，再用手轻轻按扁一些。

12：全部做好发酵。

13：发到挤挤的。刷上一层蛋液。

14：放入预热好的烤箱中下层。上下火160度烤25分钟左右，观察上色以后加盖锡纸

15：出炉放凉，巧克力融化以后装裱花袋里画上表情。面包超人挤挤排包就做好了。

小窍门

方子加低筋面粉作用是为了降低面筋度，更好的整型。烘烤的温度不要过高，观察上色情况必要时加盖锡纸，颜色不宜烤深。

挤挤小面包

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主料

高筋面粉250g；牛奶142g；鸡蛋38g；细砂糖20g；盐3g；酵母4g；黄油28g；

辅料

蜜红豆适量；黑巧克力适量；熟杏仁适量；

挤挤小面包的做法步骤

1：将所有的材料（黄油、蜜红豆除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，再加入软化的黄油再重复一次揉面程序

2：直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小，

3：发酵好后的面团取出揉出空气，分成35g一个的小面团

4：将每一份揉圆

5：取一个擀开，放入蜜红豆

6：包好，口子一定收紧

7：放入烤盘里面

8：盖上保鲜膜，再次发酵，发到都挤在一起

9：插上熟杏仁

10：放入预热好的烤箱，中下层，180度，22分钟左右

11：烤好后取出，稍微放凉一点后，将巧克力融化，装入裱花袋里

12：画上小猫形状就完成了。

小窍门

1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序，让其自然发酵即可。2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根据自己的烤盘大小调整面团量。

挤挤小猪面包

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主料

高筋粉130克；鸡蛋35克；

辅料

白糖15克；奶粉6克；黄油19克；清水58克；玫瑰豆沙馅84克；酵母2克；盐2克；原味火腿肠适量；

挤挤小猪面包的做法步骤

1：准备材料。

2：清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。

3：选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕，加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。

4：用发酵程序发面至2倍大即可。

5：再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。

6：取一份大份的面团按扁。

7：包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。

8：依次全部包好。

9：排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。

10：将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。

11：准备蛋液。

12：二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。

13：预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。

14：取出放晾即可食用。

小窍门

1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。2、烤制过程可根据上色情况，加盖锡纸。3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。

红薯挤挤面包

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主料

红薯150g；蔓越莓20g；高筋面粉150g；

辅料

食盐1g；白砂糖10g；黄油8g；牛奶20ml；巧克力笔1支；酵母3g；

红薯挤挤面包的做法步骤

1：面团揉至完全阶段。

2：室温进行一发。

3：发面团的时候，来制作红薯馅儿。红薯去皮切块儿，放入微波炉中高火叮5分钟。

4：叮好的红薯取出，碾成红薯泥，放入蔓越莓碎。

5：搅拌均匀。

6：分成6个小馅球。

7：发好的面团拿出来排气。

8：分为六份，松弛15分钟。

9：拿一个面团，擀开，放入红薯馅儿。

10：做好所有的面团，摆放在8寸活底蛋糕模具中。

11：烤箱中放一碗水，进行二发。

12：二发好的面团。

13：预热烤箱，上下火170度25~30分钟。

14：烤好的面包自然放凉。融化巧克力笔，在表面写字、画画。

15：可以拉丝的小面包。

16：里面的馅料也是漂亮的。

17：哈哈，当早餐开吃~

小窍门

1.牛奶根据面粉的吸水性来添加。2.烤箱设置仅供参考。

肉松挤挤餐包

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主料

高筋面粉250g；低筋面粉250g；牛奶250ml；鸡蛋1个（留一些作蛋液刷面）；酵母3g；黄油30g；

辅料

糖40g；肉松150g；盐3g；

肉松挤挤餐包的做法步骤

1：材料准备好

2：按照先液体后固体的顺序把材料放进面包机走一个生面团程序（黄油15分钟左右才加进去，肉松不要先放哦！）

3：发酵好后，长这样~用手戳洞，如果不回缩，就证明发酵完成了哦！

4：将面团拿出来排气，之后分成16份，滚圆

5：为了省时间，我放进去烤箱松弛了20分钟（温度调至35度）

6：取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形

7：然后把16个包好肉松的面团放在方形的烤盘中，又偷了下懒，放进去烤箱发酵了（今次调到40度）

8：发酵好后，面团都是挤在一起的啦~在表面涂上一层薄薄的蛋液~~

9：放入烤箱170度，上下火，25分钟，就可以开吃咯！

小窍门

1.和面时候一定要注意面团干湿问题哦！因为粉比较多！而且面粉吸水性都不一样！2.收口向下，那么就不会有很多折痕了3.烤箱温度视自家烤箱而定！4.我用的面包机时PE9500，烤箱是PE5326

小熊挤挤包

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主料

焙食尚原味面包粉300克；牛奶210克；酵母3.5克；细砂糖30克；黄油25克；

辅料

红豆沙适量；

小熊挤挤包的做法步骤

1：所有面包材料准备好

2：除黄油外的所有材料入厨师机盆中

3：启动慢速揉面程序5分钟，待面团成型后，将提前软化的黄油入面团中，用中低速继续揉面

4：10分钟后，停下来，让面团静置两分钟，能扯出这种手套膜来

5：将面团收圆，保鲜膜蒙上盆，于温暖湿润处进行基础发酵

6：待面团是原来的2.0-3倍时，手指蘸一点面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；塌陷说明发过头了，回缩说明发得不到位

7：将面团取出，置于硅胶垫上，排气揉圆，称重分成10等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

8：使松弛好的一个小面团，擀成小圆饼

9：放上适量的豆沙馅

10：封口捏紧

11：将另外8个小面团都包上豆沙馅，还剩下一个不要包馅

12：将剩下的一个小面团搓成细长条

13：分成18个小剂子，做为小熊的耳朵

14：将每个小剂子滚圆，直接粘在豆沙面团的上面，成为小熊的双耳，直接粘就可以，不用蛋液或者水当粘合剂

15：待面团是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度，上下火；面包表面轻刷一层蛋液

16：将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右，如果不喜欢深色，可在表面上色后加盖一层锡纸

17：出炉后，从烤盘中取出，晾架上晾凉

18：因为手头正好有一些糖霜，所以我用糖霜来画小熊的鼻头；如果没有糖霜，将白巧力装进裱花袋中隔热水融化后来装饰小熊鼻头

19：鼻头画成椭圆形就可以啦，晾干后再做装饰

20：黑巧克力入裱花袋中，隔水融化后，画上小熊的眼睛和鼻子

21：小熊还是很可爱的

22：萌萌哒

23：再来一张

24：组织还是不错的

小窍门

1.没有糖霜就用白巧克力来做装饰。将白巧克力装进裱花袋中，隔热水融化，再将袋子前端剪小口，就可以使用了；白巧克力比糖霜更容易凝固，也使用起来较方便。2.黑巧克力的融化方法同上。

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