中翅焖萝卜是一道家常美味，将鲜嫩的鸡中翅与清甜的萝卜巧妙结合。做法简单：先将鸡翅煎至金黄，再加入切块的萝卜一同焖煮，让汤汁慢慢渗透。配料通常只需姜片、葱段和基础调味，却能激发出醇厚的鲜香。这道菜肉质酥软，萝卜吸饱汤汁，入口即化，是温暖身心的绝佳选择。

鸡翅中焖饭

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主料

精米250g；鸡翅中300g；

辅料

土豆适量；胡萝卜适量；

调料

盐适量

甜面酱适量

蚝油适量

酱油适量

白砂糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

鸡翅中焖饭的做法步骤

1：鸡翅中洗干净，在背面划两刀，以方便入味。

2：翅中放到容器中，加盐、甜面酱、蚝油、酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉。

3：抓均匀腌制2个小时。

4：土豆去皮洗干净切成滚刀块。

5：胡萝卜洗干净切成滚刀块。

6：取适量精米洗干净。

7：精米放入电饭煲内胆加适量水。

8：放入土豆、胡萝卜。

9：放入翅中，连同腌制翅中的料汁一并倒入。

10：内胆放入电饭煲通电煲。煲熟断电。

11：搅拌均匀，盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、腌制鸡翅的调味品依据个人口味添加。3、腌制时间不唯一。喜欢味道重些就多腌制一会儿。

黄皮焖翅中

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主料

鸡翅中6个；蒜末适量；黄皮叶数片；黄皮果数个；小辣椒2个；小金桔1-2个；

辅料

盐适量；老抽1小勺；生抽适量；

黄皮焖翅中的做法步骤

1：鸡翅处理干净在面上划上两刀，抹上适量的盐、加入1小勺老抽腌制10分钟备用

2：黄皮叶洗净、果洗净去籽备用

3：炒锅热油将腌制的鸡翅煎至表面金黄，加入1小勺蒜末煸香。

4：放入黄皮叶和果肉、加入适量水、少许生抽，加盖大火烧开，小火收汁即可。

5：蘸料的制作：将小辣椒切碎，与蒜末一并放入料碟中，加入适量生抽，挤入小金橘汁拌匀即可

小窍门

1、先行腌制的鸡翅在焖煮的时候就可以不用再加入太多的调料了2、不加黄皮，改为耗油也可以做成很好吃的耗油焖翅中。3、蘸料用的小金橘替换成青柠檬汁味道也是一样的。

烤翅中

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主料

鸡翅500克；

辅料

料酒2汤匙；盐2汤匙；辣椒粉20克；孜然粉15克；烧烤酱50克；水20ml；芝麻2克；

烤翅中的做法步骤

1：鸡翅备好！

2：在鸡翅内面划两刀！

3：放入盐，料酒，辣椒粉，烧烤酱腌制三个小时以上！

4：川上竹签！

5：取少量烧烤酱用水化开！

6：把串好的鸡翅摆到烤盘上，并涂上化开的烧烤酱汁，撒上孜然粉，辣椒粉，放入烤箱中！

7：烤箱预热200°，十分钟，然后放入鸡翅，中层25分钟，中途要再幕一次酱汁和油！成品图！

8：成品图2！

9：成品图3！

胡萝卜焖鸡翅

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主料

鸡中翅4个；鸡翅根4个；胡萝卜1个；

辅料

姜蒜适量；

调料

盐1勺

冰糖20g

胡椒粉0.5勺

生抽2勺

胡萝卜焖鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅和鸡翅根洗干净沥干水分。

2：胡萝卜削皮切块。

3：独头蒜一个拍碎，姜切片。

4：起锅烧油，爆香蒜泥。

5：胡萝卜倒进去翻炒均匀。

6：加一碗水或汤，姜片倒进去，大火煮沸转小火熬煮。

7：煮胡萝卜的时候煎鸡翅。热锅热油煎鸡翅，一面煎十分钟，翻面煎五分钟，这时候胡萝卜也焖了十五分钟。

8：把鸡翅倒进胡萝卜里，翻炒几下均匀，放冰糖，撒盐，胡椒粉，生抽。

9：煮沸后盖盖，转中小火煮8分钟，鸡翅有胶原蛋白，容易粘稠，注意看火。

10：时间到，收汁翻炒均匀，出锅。热乎乎的吃，下饭。

萝卜焖面

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主料

面条500克；萝卜1个；

辅料

猪肉200克；葱10克；姜10克；盐3茶匙；

萝卜焖面的做法步骤

1：萝卜擦丝

2：猪肉切小块

3：先用葱姜煸炒肉

4：放萝卜丝翻炒加生抽适量的盐

5：面里加食用油搅拌均匀

6：放到菜上面

7：大火烧开小火焖15分钟

8：搅拌均匀就好

中翅焖花菜

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主料

花菜300克；中翅265克；

辅料

香葱适量；咖喱块2块；料酒适量；生抽适量；盐适量；

中翅焖花菜 的做法步骤

1：食材：花菜（已清洗）、中翅（已清洗）、香葱、咖喱块

2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。

3：将已清洗好的花菜和煎好的中翅下入电饭锅的内胆中。

4：接着，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的清水。

8：搁入咖喱块。

9：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮5分钟，翻动一下后再焖煮5分钟。

10：最后，拔出插头、开盖，搁入香葱，即成。

焖萝卜

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主料

萝卜2个；五花肉200克；

辅料

盐少许；酱油适量；白糖少许；蒜少许；黄豆酱少许；

焖萝卜的做法步骤

1：先把五花肉切片，在碗内加入油、盐、酱油和糖，搅拌均匀，腌制猪肉

2：把萝卜切成薄块备用

3：炒锅内，热油爆香葱花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和酱料爆炒

4：炒到猪肉分泌油脂，加入萝卜片，焖10分钟左右即可

5：然后准备出锅喽色泽鲜艳的焖萝卜光看着就很下饭啦！

中翅焖豆角

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主料

中翅400克；豆角200克；葱白一段；蒜头2瓣；花椒数颗；

辅料

酱油1大勺；鸡精少许；白砂糖少许；

中翅焖豆角的做法步骤

1：中翅洗净，在鸡翅上划两刀，蒜头拍扁，葱白切段，花椒洗净备用。

2：平底锅刷油，放入中翅煎至两面微变色，加蒜头，葱白和花椒煸出香味。

3：调入酱油，白砂糖和鸡精，加入一碗清水。（有老抽可以加入半勺提色）

4：加入事先准备好的豆角。

5：加盖中火炖至收汁即可。

6：出锅装盘，开饭咯！

中翅焖萝卜

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主料

中翅305克；萝卜630克；

辅料

干辣椒适量；桂皮适量；大料适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

中翅焖萝卜 的做法步骤

1：食材：中翅（已清洗）、萝卜（已清洗切开）、干辣椒、桂皮、大料

2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。

3：将切好的萝卜和煎好的中翅电饭锅的内胆中。

4：搁入干辣椒、桂皮和大料。

5：接着，加适量的料酒。

6：加适量的生抽。

7：加适量的白糖。

8：加适量的盐。

9：加入2杯清水。

10：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟，中翅萝卜翻动一下后再焖煮5分钟。

11：最后，拔出插头、开盖盛出，即成。

胡萝卜土豆焖鸡翅根

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主料

鸡翅根500克；土豆300克；胡萝卜1根；

辅料

盐8克；生抽15克；葱适量；孜然1克；白糖3克；姜适量；蒜适量；

胡萝卜土豆焖鸡翅根的做法步骤

1：把鸡翅根洗净，加葱姜蒜末、盐、孜然、白糖、少许水搅拌均匀，腌制20分钟以上。

2：把土豆、胡萝卜洗净切块。

3：土豆、胡萝卜放入电压力锅。

4：加适量生抽。

5：按照自己的口味，加盐调味后，翻拌均匀。

6：放入腌制好的鸡翅根。

7：焖制10分钟。

8：泄压后，打开锅盖，翻炒均匀即成。

9：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、烹制这道菜肴不用放油。2、鸡翅根腌制的时间长一些入味会更好。

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