宅男豆浆锅，简单快手又营养，十种家常做法轻松解锁美味秘诀。从经典醇香原味到酸辣开胃、番茄浓汤，再到奶香咖喱与麻辣鲜香，花样百变满足不同味蕾。掌握汤底调配、食材搭配与火候技巧，厨房新手也能秒变大厨，暖心暖胃的豆浆锅即刻上桌！

豆浆

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主料

黄豆适量；白糖适量；

豆浆的做法步骤

1：黄豆一小杯

2：用热水泡六小时

3：洗干净放入豆浆机按开始

4：打好放白糖就可以饮了

豆浆

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主料

黄豆75克；

辅料

水1200毫升；

豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗去浮尘

3：沥水

4：倒入打浆桶里

5：加入清水，浸泡一夜

6：放入机头

7：启动打浆功能

8：豆浆机工作结束，断电，提起机头

9：倒出饮用

小窍门

泡豆的水溶有黄豆营养成分，不必倒掉。豆浆机功能根据自己豆浆机实际情况选择。

宅男豆浆锅

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主料

豆浆1000ml；肥牛300g；大虾100g；鱿鱼80g；杏鲍菇100g；西兰花50g；拉面70g；胡萝卜80g；圆白菜50g；

辅料

盐10g；白糖8g；枸杞10g；葱10g；姜10g；

宅男豆浆锅的做法步骤

1：把姜切成厚片，葱切大段

2：按自己口味倒入原味豆浆/甜豆浆

3：放入肉桂两小段、香叶一片、大料一枚、放入葱两段、姜三片

4：加入一勺盐一勺鸡精一勺白糖，用筷子将其搅匀

5：将豆浆中火煮开

6：掰一些西兰花、圆白菜，胡萝卜切厚片、杏鲍菇切厚片、香菇一分为四、豆腐切厚片

7：豆浆煮开后，将圆白菜垫底，旁边放入拉面及准备好的食材

8：最后将生牛肉、大虾、鱿鱼卷放在四周

9：盖上锅盖等待5—7分钟

10：豆浆锅就完成了

小窍门

可以按自己喜好选择放入的食材按食材成熟难易程度，先后加入锅中

豆浆鱼头火锅

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主料

鲜豆浆2-3升；泡发黄豆200克；花鲢鱼头1200克；

辅料

黄酒10克；姜4片；料油20克；圣女果200克；杏鲍菇300克；泡发黄豆150克；蒜1头；金针菇200克；胡萝卜150克；葱段2根；香菇200克；莴笋1根；红辣椒100克；白糖5克；

豆浆鱼头火锅的做法步骤

1：提前十个小时泡发黄豆做豆浆和汤底用料。注意，豆子2/3磨豆浆，另外1/3留着下锅底。

2：豆浆磨好以后过滤豆渣。需要另外加些开水作为锅底料

3：已经滤好豆渣的锅底，放入泡发好的豆子，作为锅底料。葱姜蒜一并放进去。

4：花鲢鱼头腌制一下，料酒，白糖，蒸鱼豆豉，盐。

5：平底锅放事先做好的料油，下鱼头煎一下，也可以放点牡蛎，咸味更加浓郁。

6：烧好的鱼头可以出锅放进豆浆火锅里，锅里放调味料。

7：把准备好的蔬菜依次下锅煮着吃…味道越来越浓郁，豆香十足。

8：成品一锅，减肥降脂，解馋！

日式豆浆火锅

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主料

黄豆100克；火锅配菜适量；

辅料

日式味增适量；日式酱油一勺；

日式豆浆火锅的做法步骤

1：首先来制作豆浆，取100克黄豆，洗干净，我的破壁机烤鱼把干豆直接磨成豆浆，如果你的豆浆机不能打干豆，那需要提前用清水把黄豆泡涨一下。

2：把黄豆加入破壁机的杯体内，我用的是免洗豆浆机，豆料和水要分开放。

3：单独把水加到破壁机后面的水箱里，按提示加到最大刻度就行。

4：选择到干豆功能，容量选择1000毫升，然后按开始，就烤鱼自动打豆浆并煮熟了。

5：煮好的豆浆细腻丝滑，可以直接喝，不用担心机器的清洗，它会自动清洗并烘干消毒。

6：把煮好的豆浆倒入砂锅内，加日式味噌和日式酱油调个味。

7：准备一些自己喜欢的涮火锅食材，我是家里有什么就准备什么。

8：准备一个蘸水碟，吃火锅必备，大家可以根据自己的口味随便调，我最喜欢用海底捞那个芝麻酱调，随意加点蚝油生抽，芝麻香菜啥的，就特别够味儿了。

9：一个人美美吃了个单身火锅，感觉太棒了。

小窍门

涮火锅的时候，我不太推荐那些丸子类的东西，那些丸子有各种口味，虾味蟹味十分全面，但是营养价值却跟虾蟹一点关系都没有。

豆浆

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主料

黄豆40g；糙米30g；小米30g；白砂糖适量；冷水适量；

豆浆的做法步骤

1：备好食材，黄豆40g，小米30g，糙米30g。

2：所有食材放入杯内，冷水加至1000ml。

3：选择“浓豆浆”功能，强力破壁。

4：工作完成后，倒出饮用。

小窍门

白砂糖在工作结束后放进去。

豆浆

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主料

黄豆160克；

辅料

水适量；

豆浆的做法步骤

1：主料：黄豆

2：把大豆浸泡6小时以上。

3：放入豆浆机，清水加至上限。

4：启动全豆浆模式。

5：豆浆机自动完成。

6：虑掉豆渣即成。

豆浆火锅

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主料

黄豆100克；

辅料

盐少许；淡味酱油一勺；火锅配菜适量；

豆浆火锅的做法步骤

1：首先来制作豆浆火锅底，我们一定要用自己家豆浆机打出来的纯豆浆，这样口感才正，我用了100克黄豆，打了一千毫升豆浆，黄豆洗干净，挑去坏豆，倒入豆浆机。

2：盖上盖子，往水箱里加满水，插上电，选择干豆功能，容量1000毫升，启动即可，这个豆浆机是目前来说最先进的一款免洗破壁豆浆机，我们需要做的就是加豆子，加水，按键，然后等着豆浆打好煮熟再自动洗干净机器就行了，非常方便，特别适合我这种懒人。

3：打豆浆很快，22分钟就可以打好了，这段时间我准备了一下配菜，家里有啥就拿啥出来，虾，玉米，金针菇，莴笋叶，油条，都是我们喜欢吃的。

4：千叶豆腐和羊肉卷也是我的最爱，今天家里没有毛肚和猪血，这两样东西是我吃火锅最喜欢的。

5：打豆浆的时候不用守着机子，打好它会自动流进杯子里，然后开始自动清洗。

6：把打好的豆浆倒进火锅里，自家的豆浆比较浓，要加一些水来稀释，可以原味煮，也可以加点淡味酱油，盐，稍微调一下味。

7：喜欢吃辣的朋友，自己调一个蘸水碟，这里分享一个我最喜欢的酱料，一勺海底捞的芝麻酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺辣椒料，一勺熟芝麻，小葱，香菜，浇上一勺豆浆调味，鲜极了。

8：和孩子美美吃了一顿豆浆火锅，喜欢的朋友一定要尝试。

小窍门

豆浆火锅不建议直接把辣椒加进豆浆里，我们吃的就是一个小清新，喜欢吃辣的朋友，另外调蘸水碟就足够了。我原来想着煮出来的火锅会不会浓浓的豆腥味，吃了才知道，完全是多虑了。

熟豆豆浆

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主料

熟黄豆80克；

辅料

水1200毫升；

熟豆豆浆的做法步骤

1：用料

2：将黄豆加水浸泡一夜

3：倒入豆浆机

4：加入清水

5：水面不超过水位线

6：装机头

7：启动打浆

8：打浆结束

9：倒出饮用

小窍门

熟黄豆无需清洗。若有干豆打浆功能，可不必浸泡直接打浆。打好的豆浆可以根据自己口味加糖饮用。

宅家自制烧烤

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主料

鸡腿4只；火腿肠3个；各类蔬菜适量；

辅料

辣椒面1匙；蒜1个；生抽4勺；老抽1勺；蚝油半勺；白糖半勺；孜然粉半勺；孜然粒1勺；白芝麻1勺；小葱适量；

宅家自制烧烤的做法步骤

1：先放一勺辣椒面，可以吃辣的人还可以加一勺辣椒粉。

2：蒜切成蓉，我这个切大了，今天太懒了，哈哈哈，蒜是灵魂啊。

3：锅里热油。

4：热油倒入碗中。

5：一勺老抽，一勺生抽。

6：半勺蚝油。

7：半勺白糖。

8：一勺孜然粒。

9：半勺孜然粉。

10：火腿肠切花，土豆切这样厚差不多了，鸡腿、鸡翅要在表皮切花，便于入味，肉类腌制20分钟以上。

11：加入你喜欢的蔬菜，在烤箱里铺匀，刷上自制烧烤酱。

12：放入烤箱，190度，上下火20分钟。其中10分钟翻一次面，避免烤焦。

13：最后撒上葱花，流口水了。

小窍门

1.比较入味的蔬菜少弄点酱，怕太咸了。2.肉类可以多腌制一会，入味的好吃极了。

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