电饭煲焗鸡，一道懒人厨房的惊喜美味。只需简单腌渍，一键按下，便能收获满屋香气。从经典豉油鸡到创新三杯风味，十种家常做法各有巧思，或加香菇红枣增鲜，或用啤酒姜葱提香，肉质总是嫩滑多汁，连骨头都透着入味。无论是忙碌工作日还是悠闲周末，这只金黄诱人的焗鸡总能轻松端上餐桌，用最省心的方式温暖全家人的胃与心。

蘑菇焗饭（电饭煲版）

图片来源于网络 侵删

主料

米随量；褐色蘑菇200克；叉烧3片；火腿片3片；芝士适量；

辅料

盐适量；洋葱粉适量；黑松露油适量；黄油适量；

蘑菇焗饭的做法步骤

1：首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟，既节能又美味。

2：将叉烧切成5毫米厚，蘑菇切去少许腚的部位，然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友，买回来的蘑菇切记“不要洗”“不要洗”“不要洗”！如果稍微有点脏，用干净的纸巾擦拭一下就可以了！

3：保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。

4：然后再铺上火腿片。（此步骤只真对肉食者而言）

5：将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。

6：然后根据个人的喜好，选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告：别TMD用“快煮模式”！

7：煮好后，颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌，之后出锅即可。

小窍门

1.之前的食谱已经提到，蘑菇一经冲洗，味道会有所流失，同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。2.所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。

电饭锅焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

鸡1／4只；

辅料

盐少许；

电饭锅焗鸡的做法步骤

1：鸡洗净，用盐腌好，放置2小时

2：放入电饭煲，按煮饭或加热键

3：按两次加热即可出锅（其中反一次）

4：开吃喽

小窍门

一只大腌鸡有我，3人有1／4只就够一餐了

盐焗鸡（电饭煲版）

图片来源于网络 侵删

主料

鸡半只；

辅料

盐焗粉20克；生抽5汤匙；大蒜1个；

盐焗鸡的做法步骤

1：准备食材，鸡半只，洗净备用

2：准备盐焗粉，半只鸡用15至20克就够了

3：把盐焗粉均匀涂抹到鸡身正背面

4：涂抹后，控干水份，用保鲜袋装起，放至冰箱，腌制大约一小时至两小时（时间方便个人把握，让鸡身入味，）

5：现在的时间，比较空闲，备好调料，取大蒜拍扁

6：大蒜剁碎

7：小锅内，放入油，油温热后，放入蒜未，爆香

8：倒入生抽，大约5汤匙，蒜香味出来后，装起备用。

9：大蒜切片，备用

10：电饭煲热后，放入三勺油，把刚才的蒜片放入（蒜片也可改为姜片，个人喜欢）

11：把冰箱的半只鸡拿出，放入电饭煲

12：两面鸡身翻一下，电饭煲按煮饭键，两次煮饭键就可以（控制好鸡身，不然会煮糊）

13：把电饭煲的蒜片挑出，煮太久，会变苦味，蒜片不要

14：把鸡身取出，倒入前面备用的蒜末生抽，让其入味，因为没有放其他盐粉，用生抽蒜末腌制，这样味道刚好（腌半小时至一小时）

15：把鸡肉剁块，倒酱油蘸着调料吃。

16：成品图

小窍门

如果是整只鸡去做的话，鸡肚子可以塞葱段姜片腌制，用电高压锅更方便，一个按键搞定，不用翻鸡身，可以手撕盐焗鸡条。

电饭煲盐焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

快生蛋的母鸡半边半个；

辅料

姜8块；葱5颗；尖椒2个；

调料

盐焗鸡粉1包

清水小半碗

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

1：散养野鸡肉切小块洗干净血沫！

2：30克的盐焗鸡粉全部下完！

3：洗干净电饭锅搽干水份10块姜片垫底。

4：第二层放切好的葱段。

5：第三层铺上切好的尖椒小块。

6：最后铺上腌制十分钟后的鸡肉块，鸡腿肉放下面比较容易熟！最后加入半碗清水就可以啦！

7：按下煮饭键煮40分钟焖10分钟开锅就可以试味开吃啦。

小窍门

1、选用老点的母鸡鸡肉更好吃哦！2、放下一整包的盐焗鸡粉就不用放盐啦！3、姜切片，葱切段，辣椒切滚刀状4、不喜欢吃辣的可以不用放辣椒哦！

电饭锅焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

鸡1只；

辅料

洋葱1颗；姜1块；生抽3勺；老抽2勺；盐适量；胡椒粉适量；蚝油适量；

电饭锅焗鸡的做法步骤

1：鸡洗干净，用叉子或者牙签戳一下。方便入味。

2：放入盐，姜碎，料酒或者白酒还有十三香耗油生抽老抽，俺们几分钟。盖上保鲜膜1小时。

3：电饭锅里放一个洋葱碎。

4：把腌好的鸡放洋葱上，汤汁也倒进去。调到蒸煮键按开始。

5：出锅。

电饭煲焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

食盐适量；三黄鸡一只；

辅料

花生油少许；

电饭煲焗鸡的做法步骤

1：三黄鸡一只洗净晾干水。

2：鸡的里里外外均匀抹一层盐。电饭煲里放一点花生油，把整只鸡放进去。

3：按下煮饭键至自动跳开，重复此程序1-2次，即完全熟透。

4：放凉后手撕即可。

5：看着流口水的有木有？

6：满屋飘香！

小窍门

盐的份量稍多点，一定要里外都抹均匀。最重要一点是千万别加水！否则做成了鸡汤别怨我哈。

电饭锅焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

鸡适量；

辅料

盐适量；姜片适量；葱段适量；生抽适量；蚝油适量；老抽适量；五香粉适量；

电饭锅焗鸡的做法步骤

1：超市买的半只鸡。

2：调料调碗汁。

3：涂抹在鸡身上腌制一个小时。

4：锅底铺姜片葱段把鸡放里面按煮饭键。

5：鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮红润鲜亮。

6：出锅。

7：咯咯哒。

电饭煲盐焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

三黄鸡1只；

辅料

泡菜盐适量；生抽50克；小葱3棵；生姜5克；

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

1：准备食材：三黄鸡洗净，准备泡菜盐（如果，没有的话，也可以用细盐粒）。

2：用牙签在三黄鸡身上扎洞，方便粗盐粒的咸味可以快速的进入鸡肉内。

3：用粗盐粒在鸡的各处按摩10分钟（鸡胸内也要撒入盐粒和姜片），脊背处、鸡翅处和鸡腿处都要敷上姜片（腌制2小时）。

4：电饭煲内胆刷上食用油，铺上香葱段和姜片。

5：将腌好的三黄鸡放入锅中，请用“肉鸡”键，预约一个半小时闷制（如果，用其它牌子的电饭煲，请斟酌掌握时间）。

6：成品图（鸡肉香烂、软糯，不输给卤鸡店的成品鸡）。

电饭煲焗鸭肉

图片来源于网络 侵删

主料

去骨鸭肉半只；

辅料

盐焗鸡粉1包；姜30克；葱30克；洋葱40克；油5克；

电饭煲焗鸭肉的做法步骤

1：鸭肉抹匀盐焗鸡粉，10分钟后再抹一遍。

2：电饭煲里摊上洋葱、姜、葱、油。

3：把鸭肉放面上。

4：盖上盖调煲饭档，中间可开盖检查并翻面焗。

5：熟时取出装盘中。

电饭煲焗鸡

图片来源于网络 侵删

主料

三黄鸡1只（约1000克）；

辅料

蚝油2大茶匙；叉烧酱2大茶匙；生抽酱油3茶匙；老抽2茶匙；葱适量；料酒2茶匙；食盐适量；姜适量；

电饭煲焗鸡的做法步骤

1：三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。

2：备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（我家口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。

3：处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。

4：涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。

5：这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。

6：电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。

7：放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）

8：盖好盖子，启动煮饭程序。

9：一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）

10：简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！

小窍门

小贴士：1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟，不需要加水。3、喜欢颜色深的多加些老抽，焗鸡的颜色深一些更诱人。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。