芝士焗蚝是一道融合了海鲜鲜美与芝士浓郁风味的经典菜肴，其做法多样，既包含家常简易版本，也涵盖创意特色风味。家常做法通常以新鲜生蚝为主料，搭配马苏里拉芝士或车打芝士，辅以蒜蓉、黄油等基础调料，经烤箱焗制而成，口感鲜香拉丝。创意风味则在此基础上进行创新，例如加入菠菜、培根、蘑菇等配料，或使用不同芝士混合（如帕玛森、蓝纹芝士），甚至融入亚洲元素如日式照烧酱、泰式辣酱等，赋予菜肴更丰富的层次与独特口感。无论是传统家常还是创意搭配，芝士焗蚝都以其浓郁奶香和蚝肉鲜嫩深受喜爱，适合作为宴客菜或家庭聚餐的选择。

芝士焗蚝

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主料

生蚝3只；白洋葱小块；美乃滋4汤匙；

辅料

芝士2片；

芝士焗蚝的做法步骤

1：生蚝入烤箱烤5分钟，自然开壳，剥开后去壳

2：白洋葱切丁，拌入美乃滋，加在生蚝上

3：芝士切丝，洒在生蚝最上面

4：入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘

芝士焗薯

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主料

红薯2个；芝士3；

辅料

黄油50克；炼奶30克；

芝士焗薯的做法步骤

1：两个大红薯蒸熟趁热压成泥

2：黄油软化

3：把适量的炼奶和黄油倒入薯泥中搅拌均匀

4：平均分成十二个丸子

5：把芝士片放在薯球上，放入烤箱

6：上下火160℃十分钟就好了

7：孩子放学的小点心

芝士烤蚝

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主料

牡蛎适量；菠菜适量；芝士适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；洋葱适量；蒜末适量；柠檬汁适量；

芝士烤蚝的做法步骤

1：牡蛎洗净

2：焯水备用

3：蛎壳刷净煮开

4：葱蒜爆香放牡蛎炒，盐胡椒粉柠檬汁调味，盛出

5：菠菜铺牡蛎壳里

6：放牡蛎芝士片220度8分

7：流口水

芝士焗虾

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主料

虾适量；

辅料

土豆适量；芝士适量；

调料

盐适量

黑胡椒粉适量

芝士焗虾的做法步骤

1：虾洗净，厨房纸巾吸走多余水分，开背，去虾线。

2：用刀背轻拍虾肉，拍段筋烤出来才能不扭曲。

3：土豆碾碎成土豆泥。

4：加一丢丢盐。

5：磨进去一丢丢黑胡椒粉。

6：混合均匀。

7：土豆泥团成长条，均匀铺在虾上。烤箱200度预热五分钟。

8：洒芝士。

9：200度烤10分钟左右，先放中层烤，具体时间根据上色情况决定。

10：芝士融化后可以改放上层烤。

11：上色效果还不错，赶紧出炉。

12：成品图。

芝士焗生蚝

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主料

生蚝适量；

辅料

马苏里拉芝士适量；蒜头适量；洋葱适量；黄油适量；

芝士焗生蚝的做法步骤

1：生蚝撬壳先烤五分钟烤出水分倒掉。

2：黄油融化加入蒜头洋葱炒香。

3：填入蒜头洋葱酱，洒上芝士。

4：放进烤箱烤至芝士融化即可。

芝士焗虾

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主料

基围虾适量；马苏里拉芝士适量；

辅料

盐适量；

芝士焗虾的做法步骤

1：把虾去头去虾线，从虾背剪开（注意不要剪断），然后用刀背轻剁虾肉，使虾平铺，烤的时候才不至于翘起。处理虾需要耐心，处理完后加少许盐腌渍一下入味然后把马苏里拉芝士碎放上去。

2：烤箱150度预热后烤十分钟芝士融化就可以了，虾很容易熟的。

3：这味道简直惊艳到我了！值得一试。

芝士蒜蓉焗生蚝

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主料

生蚝适量；

辅料

芝士适量；黄油适量；蒜末适量；洋葱末适量；白酒适量；胡椒粉适量；盐适量；

芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤

1：生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用

2：用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

3：黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

4：芝士切成丝，均匀铺在生蚝上

5：烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

6：挤上柠檬汁

芝士焗饭

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主料

陈饭100克；芝士30克；

辅料

腊肠1支；青椒1棵；葱1段；披萨酱2勺；胡萝卜1棵；黑胡椒1茶匙；金华火腿1段；盐2克；糖2克；椰奶2茶匙；油2茶匙；

芝士焗饭的做法步骤

1：锅中加油爆香葱

2：依次放入辣椒、胡萝卜、腊肠等原料翻炒

3：放入米饭和披萨酱翻炒

4：加入适量椰奶增加香味，放入黑胡椒、盐、糖翻炒

5：盛在可放入烤箱的容器中

6：铺平后撒入芝士碎

7：放入烤箱上下火烤15分钟

8：成功

芝士蒜蓉焗生蚝

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主料

生蚝适量；

辅料

芝士适量；黄油适量；白酒适量；蒜末适量；胡椒粉适量；洋葱末适量；盐适量；

芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤

1：生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用

2：用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

3：黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

4：芝士切成丝，均匀铺在生蚝上

5：烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤上柠檬汁

芝士焗饭

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主料

鱿鱼适量；青瓜丁适量；香菇丁适量；西兰花适量；

辅料

料酒适量；盐适量；生抽适量；

芝士焗饭的做法步骤

1：芝士切碎备用

2：准备好自己喜欢的配菜，都切丁（女儿钦点的鱿鱼~）

3：烧热油锅，爆鱿鱼调入料酒

4：加入青瓜丁加入香菇丁，调入适量盐

5：翻炒均匀

6：加入一碗米饭，用铲子拔散加入提前焯水的西兰花，炒匀

7：喜欢有点颜色，所以加了一点生抽翻炒均匀，就把炒饭盛入碗内

8：表面铺上芝士碎（女儿不想吃番茄酱，所以没放）

9：放入预热好的烤箱，180度，中层，10分钟出炉，趁热享用哦

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