法式甜吐司（French Toast）是一种将面包浸泡在蛋奶液中煎制而成的经典甜点，其做法多样，风味丰富。以下概括十种美味做法： 1. **经典法式吐司**：使用厚切面包（如布里欧修或白吐司），浸泡蛋奶液后黄油煎至金黄，搭配糖粉或枫糖浆。 2. **肉桂风味**：在蛋奶液中加入肉桂粉，增添温暖香气，适合搭配水果。 3. **香草口味**：融入香草精或香草豆荚，提升蛋奶液的香甜层次。 4. **橙香吐司**：加入橙皮屑或橙汁，赋予清新果香，可搭配柑橘类水果。 5. **巧克力吐司**：在蛋奶液中混入可可粉或融化巧克力，制成浓郁巧克力风味。 6. **坚果脆壳**：煎制前在吐司表面裹上碎坚果（如杏仁、核桃），增加香脆口感。 7. **椰香吐司**：用椰奶替代部分牛奶，撒上椰丝，营造热带风味。 8. **酒香提味**：加入少许朗姆酒、白兰地或橙酒，增添成人风味。 9. **水果夹心**：在两片吐司间加入果酱或新鲜水果片，煎后口感更丰富。 10. **烘烤版本**：浸泡后的吐司放入烤箱烘烤，减少油量，外酥内软。 这些做法可通过调整蛋奶液配料、煎制方式和搭配酱料，创造出不同口味的法式甜吐司，适合早餐或甜点。

港式吐司的做法

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主料

高粉250克；糖50克；奶粉8克；酵母3克；全蛋液少许（二发完成后，扫面用）；

辅料

盐2克；水135克；鸡蛋30克；黄油25克；

港式吐司的做法步骤

1：准备所需材料

2：按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里

3：启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

4：和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小

5：面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）

6：烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小窍门

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

面包屑法式吐司

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主料

面包屑50g；牛奶50毫升；鸡蛋1个；蜂蜜1汤匙；

辅料

咸黄油20克；鲜奶油20克；草莓4个；

调料

糖粉5克

面包屑法式吐司的做法步骤

1：草莓，切开并纵向切成两半。

2：50克面包屑。

3：50毫升牛奶。

4：1个鸡蛋（中号）。

5：1汤匙蜂蜜，20克咸黄油。

6：放入碗中混合。

7：咸黄油放在中火加热的平底锅中溶解。

8：烘烤约5分钟。

9：直到两面都变成褐色和褐色。

10：放入碗中，并加入白糖跟蜂蜜。

小窍门

没有蜂蜜的可以用糖代替哦。

法式吐司

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主料

土司面包2片；蛋1个；鲜奶100㏄；细砂糖20克；

法式吐司的做法步骤

1：将土司切去四周硬皮部分，再对切成三角形备用。

2：将蛋、鲜奶、细砂糖搅拌均匀，放入土司浸泡至完全吸饱蛋奶液。

3：平底锅加热，刷上薄薄一层奶油，放入作法2泡软的土司，煎至蛋汁凝固即可。

法国吐司

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主料

面包片2片；牛奶30g；丘比果酱适量；

辅料

鸡蛋1个；黄油50g；

法国吐司的做法步骤

1：材料准备好

2：鸡蛋打散，兑入牛奶拌匀

3：将拌好的牛奶蛋液倒入盘子中，让面包片两面都均匀的裹上蛋液

4：将锅子烧至温热，放入黄油，加热至融化

5：随后放入裹好蛋液的面包片慢煎

6：煎好一面再反转煎另外一名

7：两面都煎至金黄后盛出

8：抹上自己喜欢的口味果酱即可

法式吐司（French Toast）

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主料

吐司一块；鸡蛋2个；牛奶50ml；肉桂粉1tsp；黄油1tbl；

辅料

半熟蛋一只；黑胡椒粒适量；盐适量；

法式吐司的做法步骤

1：切好一整块的吐司面包。

2：鸡蛋加牛奶和肉桂粉，搅拌。

3：让吐司尽量吸饱蛋液，大概20-30分钟。

4：中间要转换吐司的方向，使其充分吸收。

5：锅烧热，放入黄油，将吐司每一面都煎到。

6：放入预热200度的烤箱，烤20分钟，吐司膨胀后拿出。

7：放上半熟蛋，撒一层黑胡椒粒和盐。

8：切开，就可以开吃了！

小窍门

1.这样做出来的吐司，在烤箱里会膨胀，外皮考的焦脆酥香，内心还是柔软绵密。

法式吐司

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主料

吐司2片；鸡蛋1个；火腿1片；

辅料

芝士1片；黄油适量；

法式吐司的做法步骤

1：准备两片吐司。

2：切除吐司边。

3：在一片吐司上放上火腿和芝士，盖上另外一片吐司。

4：将蛋打均匀。

5：将准备好的三明治沾上蛋液。

6：加热平底锅，放入黄油融化。

7：放入三明治煎烤，至两面金黄。

8：取出切小块即可。

法式煎吐司

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主料

面包机吐司2片；

辅料

小鸡蛋2个；牛奶30ml；白糖适量；黄油1小块；

法式煎吐司的做法步骤

1：准备吐司，我用的面包机吐司。

2：每一片用厨房剪剪成4份。

3：鸡蛋牛奶白糖放入大碗中，白糖随自己口味添加，我放的很少。

4：搅匀。

5：平底锅放入黄油融化。

6：吐司蛋液中打个滚。

7：放入锅中小火煎。

8：两面上色即可。我吐司切得厚，所以又立起来煎了煎。

小窍门

全程小火，否则会上色太重。

咖啡法式吐司

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主料

牛奶60g；吐司2片；砂糖2小勺；鸡蛋1个；速溶咖啡1小勺；

辅料

糖粉少许；黄油20g；巧克力酱适量；

咖啡法式吐司的做法步骤

1：准备好的主要食材

2：吐司2片，我是对半切开的

3：取一大碗，加入牛奶、蛋液

4：我把咖啡和砂糖提前用点开水化开后，加入到牛奶液中

5：搅拌均匀

6：把吐司片放入到咖啡牛奶混合液中，让它整个都要吸足液体

7：平底锅中放入适量黄油

8：把浸泡过的吐司排在锅中煎

9：煎至两面金黄色即可

10：吃的时候撒上糖粉，淋上巧克力酱即可

小窍门

非常方便又好吃的一种新吃法！

法式吐司卷

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主料

红肠适量；香蕉适量；鸡蛋适量；吐司适量；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；橄榄油适量；

法式吐司卷的做法步骤

1：将吐司去边；

2：香蕉、红肠切去两头与吐司等长；

3：在吐司上涂抹好沙拉酱将香蕉和红肠卷入；

4：卷好的吐司卷表面蘸一层鸡蛋液；

5：平底锅中放少许油加热后将吐司卷放入，煎至金黄色配合番茄酱即可食用。

小窍门

卷完香蕉、红肠后用力捏紧吐司，使其固定不易散开。在锅中煎的时候先煎吐司卷底部，然后再翻面煎制。

隔夜法式厚吐司

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主料

厚吐司1个（5cm高）；鸡蛋2个；牛奶170克；白糖15克；黄油10克；

辅料

蓝莓适量；草莓适量；蜂蜜适量；防潮糖粉适量；

隔夜法式厚吐司的做法步骤

1：鸡蛋、牛奶、糖加入碗中，搅拌均匀。

2：将吐司放到蛋液中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，充分浸泡。（蛋液会被吐司吸收掉不用担心会剩下）

3：锅里放点黄油，小火加热，融化后放入吐司稍微煎一下。

4：然后放入烤箱，上下火190度，烘烤20分钟即可。

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