古法烤地瓜讲究“天时、地利、材美、工巧”。从选薯开始，需挑红心蜜薯，糖分足、纤维细；晾晒数日以收敛水分，甜味更凝。柴火须用果木，慢火匀烤，时而翻动，让热气钻透薯心。过程中以竹签试探软糯，出炉前焖片刻，薯皮渗糖、薯肉流蜜。如此烤出的地瓜，皮皱如纸，肉灿如金，入口即化，甘甜绕舌。秘诀尽在耐心二字——火候到了，香甜自来。
烤地瓜
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主料
地瓜1个；
调料
白糖适量
烤地瓜的做法步骤
1：先用微波炉中低火烤35分钟再用高15分钟。
2：烤好了。
3：烤了有点老太家自己在烤时要多看看。
小窍门
看一下中低火烤熟了吗没熟再烤15分钟。
烤地瓜
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主料
地瓜5个；
烤地瓜的做法步骤
1：选择比较细长的地瓜洗干净擦干水分铺上锡纸
2：放入烤箱上下火中层230度60分钟中间翻两次
3：自家烤箱各有不同中间可以用筷子戳一下熟不熟不熟可以继续烤
4：香喷喷的烤地瓜出炉啦金黄黄的趁热吃
烤地瓜
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主料
地瓜几个；
烤地瓜的做法步骤
1：烤箱调制250°，预热20分钟，将硅胶模具一同放入，烤去异味
2：烤盘铺锡纸，放入洗净擦干水的地瓜，
3：中层250°，四十分钟左右
烤地瓜
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主料
地瓜适量；
烤地瓜的做法步骤
1：地瓜洗去泥沙沥水。
2：将沥干水的地瓜放进烤盘上。
3：放进烤箱。
4：上下火230度，烤60分钟即可。
5：时间根椐地瓜的大少而定，大个的地瓜再多烤些进间。掰开一个看看好香的地瓜。
烤地瓜
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主料
地瓜适量；
烤地瓜的做法步骤
1：选细一点的地瓜，容易熟
2：洗净，去皮，（不去皮更好吃，详情见小技巧），沥干水分。
3：烤盘铺好锡纸，放上地瓜
4：去烤箱（无视玉米）180°上下火烤30分钟。
5：出炉
小窍门
地瓜不去皮，用刀背把地瓜表面的红色刮掉，干净些，其实地瓜皮还在，这样烤出来就会更外焦里嫩。如果皮去掉了，有的烤的外焦里嫩，有的也会变成地瓜果脯的口感。
烤地瓜
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主料
地瓜15条；
烤地瓜的做法步骤
1：地瓜提前一天洗好，晾干
2：放入烤盘
3：烤箱预热2分钟，180度，中层，烤45分钟
4：待稍冷取出
5：装盘
烤地瓜
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主料
地瓜适量；
烤地瓜的做法步骤
1：自家种的地瓜，挑几个个头小点的洗干净
2：放进烤箱，上下管200度烤了25分钟
3：出炉
4：剥好皮直接吃，地瓜有点甜，超好吃
烤地瓜
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主料
红薯3个；
辅料
红薯3个；
烤地瓜的做法步骤
1：选黄色心细长红薯，洗净用吸油纸吸干。
2：放烤盘，烤箱上下加热220度，30分钟。
3：到时间，翻一下红薯，烤30分钟，想要外焦里嫩，可以延长时间。
小窍门
用烤盘烤，否则红薯油会滴到哪都是！
烤地瓜
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主料
地瓜1个；
烤地瓜的做法步骤
1：地瓜用刷子刷干净。
2：用锡纸包裹好。
3：放入烤箱，230度上下火烤2个小时。
4：烤好的地瓜。
小窍门
【1】包锡纸烤出来外壳不够干，喜欢焦香的可以去掉锡纸之后再考5~10分钟【2】不用了的牙刷我拿来当洗菜的刷子了。
烤地瓜
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主料
地瓜6个；
烤地瓜的做法步骤
1：地瓜清洗干净。
2：用厨房纸擦干表面水分。同时烤箱预热250度。
3：把地瓜放入预热好的烤箱中下层，先250度40分钟。
4：时间到了后把地瓜翻面，继续烤30分钟。
5：烤完以后用手捏一捏地瓜，如果手感发软，说明已经熟了，否则依情况再继续烤十几分钟。
小窍门
1.地瓜尽量选择个头细长的，更容易烤熟。2.淀粉类的食物如地瓜，烤箱需要调到220度---250度之间。，如果烤箱不到250度需要调整到烤箱设定的最高温度进行烘烤。3.买回来的地瓜，第一天烤了五个，用了70分钟，第二天烤了六个却用了60分钟。以我的经验，地瓜放的时间久比刚买回来就烤所需时间要短，不知道这是为什么。
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