以下是十种家常浓汤云吞面的做法概括，帮助您轻松复刻地道美味： 1. **经典清汤云吞面**：以鸡汤或猪骨汤为底，搭配鲜虾云吞和细面，清淡鲜美。 2. **浓郁咖喱云吞面**：在汤底中加入咖喱粉或咖喱酱，云吞和面吸满香辣汤汁，风味独特。 3. **酸辣云吞面**：用醋、辣椒和花椒调出酸辣汤底，开胃爽口，适合喜欢刺激口味的人。 4. **番茄浓汤云吞面**：以新鲜番茄熬制汤底，酸甜浓郁，云吞和面口感丰富。 5. **麻辣红油云吞面**：红油汤底搭配花椒和辣椒，麻辣鲜香，适合嗜辣者。 6. **海鲜浓汤云吞面**：用鱼、虾、蟹等海鲜熬制汤底，云吞内馅也以海鲜为主，鲜味十足。 7. **香菇鸡汤云吞面**：香菇与鸡肉共同炖煮出浓郁汤底，云吞和面吸收菌香和肉香。 8. **椰香咖喱云吞面**：在咖喱汤底中加入椰奶，口感醇厚，带有东南亚风味。 9. **酸菜骨头汤云吞面**：以酸菜和猪骨熬制汤底，酸爽开胃，云吞和面更添风味。 10. **黑蒜浓汤云吞面**：用黑蒜熬制汤底，味道独特且营养丰富，云吞和面带有淡淡蒜香。 这些做法均注重汤底的熬制和云吞馅料的搭配，通过简单步骤即可在家享受地道美味。

云吞面

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主料

面粉300克；猪肉500克；香菇150克；葱200克；鸡蛋面10个；

辅料

盐4克；酱油3ml；油10ml；料酒2ml；生姜2克；鸡粉2克；

云吞面的做法步骤

1：面粉加适量清水揉成光滑的面团，静放20分钟；

2：再次来回揉，然后分成小团；

3：把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；

4：猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎，放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟；

5：把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可；

6：这是包好的云吞；

7：一份量，一个鸡蛋面、八个云吞；PS：菜谱用量是10份以上；

8：清水煮沸，放入鸡蛋面煮六成熟，捞出沥干水；

9：准备好的骨头汤，再次煮沸；

10：放入包好的云吞，煮八成熟；

11：加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱，煮熟即可

小窍门

1.云吞皮要很薄很薄，才好吃；2.面用鸡蛋会比较好吃；3.云吞馅可以根据自己喜欢吃而调整；

DIY云吞

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主料

前腿肉320克；虾皮10克；玉米淀粉1勺；

辅料

酱油少许；盐适量；鸡精少许；

DIY云吞的做法步骤

1：前腿肉洗净，沥干水分，切薄片，加入玉米淀粉，虾皮，盐，鸡精和酱油，剁碎。

2：剁好后，放入容器中备用。（我没有搅打上劲）

3：取一云吞皮，放入适量肉糜，自己吃的，肉糜越多越也有味道哈。

4：如图折起。

5：再次折起。

6：沾点清水在捏和处，中指无名指并拢和拇指同时轻轻按压，可爱的云吞诞生了。

7：同样的方法做好其他的云吞，一次可以多做一些，然后把一餐要吃的量分装开，放冰箱冷藏保存，想吃的时候直接取出即可。

8：成品图。

云吞海螺面

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主料

芹菜适量；海螺面适量；云吞适量；香菜适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；

云吞海螺面的做法步骤

1：鸡蛋煎至两面微黄暂出锅。

2：水烧至五成热就放云吞（这样皮不容易煮烂）。

3：同时放入海螺面。

4：水开后把鸡蛋放入一起煮会。

5：煮熟按口味调入盐，加入喜欢的配菜即可（芹菜粒和香菜）。

热汤云吞

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主料

自家速冻香菇肉馅混沌适量；鸡蛋2个；

辅料

油适量；盐适量；胡萝卜半根；韭菜适量；白玉菇适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；醋适量；生抽少许；

热汤云吞的做法步骤

1：2人份早餐，准备2个鸡蛋。

2：自家早已包好的速冻馄饨，香菇肉馅，可以根据人数确定数量，吃多少煮多少，最好不剩。

3：锅中加入适量的水，大火烧开，水翻开后关火，此时打入鸡蛋，盖上锅盖，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。最好是新鲜鸡蛋，陈旧鸡蛋容易飞沫。凝固得很快，打入第二个鸡蛋时，第一个已经凝固得差不多了。这就是前边跟大家说的小窍门，关键步骤也很简单，记住了一个保一个的成型。再次打开锅盖，鸡蛋已经凝固成型，此时可以开火煮馄饨了。

4：再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，不用等水开，下入冷冻馄饨，注意用勺子的背面去慢慢地推起沉在锅底的速冻馄饨，别等馄饨沉底，那样容易粘破了，像煮饺子一样，转中火煮开，加点冷水，再次煮开，再浇点冷水，第三次煮开，云吞就煮好了。

5：准备点青菜，胡萝卜半根去皮洗净切条，韭菜摘洗干净切段儿。

6：白玉菇洗净过水焯一下，控净水分。

7：另起油锅，下入胡萝卜条翻炒，炒至变软，下入韭菜和白玉菇，大火爆炒大约半分钟左右就关火，韭菜不要炒过了，否则口感不好，加入盐、胡椒粉调味，出锅倒入馄饨中，馄饨还可以加点醋、蘑菇粉和生抽调味，这样煮出来的馄饨才有滋味。这一步可与煮馄饨同时进行，不耽误时间。

8：出锅，看着很有食欲吧。

鲜香云吞面

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主料

鸡蛋1个；胡萝卜10g；芹菜叶20g；冻云吞9个；

辅料

香油适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；葱适量；

鲜香云吞面的做法步骤

1：锅中水烧开。

2：加入云吞。

3：加入盐

4：加入生抽。

5：加入芹菜叶和胡萝卜丝。

6：加入面条

7：云吞浮起后加入鸡蛋。

8：加入胡椒粉

9：加入香油和葱花。

小窍门

大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样云吞就站起来了。大云吞皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。小云吞皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

鲜虾云吞面

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主料

猪肉200克；虾仁200克；云吞皮一斤；面饼2块；

辅料

马蹄3个；菜心适量；鸡蛋1个；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

生粉适量

料酒适量

葱适量

蚝油适量

鲜虾云吞面的做法步骤

1：虾和肉剁成肉末。

2：倒入碗中，加马蹄碎，鸡蛋，生抽，料酒，生粉，油盐搅拌均匀。

3：全部包好了。

4：菜心先焯熟，捞起备用。

5：面条和云吞一起放入锅里煮熟。

6：煮好后面条和云吞捞起，放入碗内，放入煮好的菜心，舀一勺面汤入碗内，加适量的盐油，生抽，蚝油，葱花即可。

热汤云吞

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主料

自制冷冻云吞数量；

辅料

紫菜适量；苦菊适量；生菜叶适量；盐适量；蘑菇粉适量；醋适量；生抽少许；

热汤云吞的做法步骤

1：这是自家早已包好的速冻云吞，可以根据人数确定数量，吃多少煮多少，最好不剩。

2：苦菊和生菜去掉老叶，淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净。

3：锅中加入适量的水，水开下入适量的紫菜。

4：不用等水开，下入冷冻云吞，注意用勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的速冻馄饨，别沉底粘破了，像煮饺子一样，转中火煮开，加点冷水，再次煮开，再浇点冷水，第三次煮开，云吞就煮好了。

5：云吞煮好后关火，下入生菜叶和苦菊。

6：撒点葱花，有香菜加点香菜末更好吃，加入盐、蘑菇粉、醋、少许生抽调味。喜欢的还可以加点香油或者茶油之类的调味，我什么油都没加，汤清味鲜，非常好吃。

7：出锅，热乎乎的煮一锅，味道极鲜，每人一大碗，好吃到撑，汤汁都不剩。

云吞

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主料

新鲜猪肉适量；云吞皮适量；

辅料

姜片适量；大葱适量；

配料

盐适量

米酒适量

酱油适量

花生油适量

胡椒粉适量

云吞的做法步骤

1：备好所有食材。猪肉提前剁好，加进米酒，盐，酱油，花生油腌制十分钟。

2：拿一张云吞皮，用筷子夹些肉，用手一挤就可以了.

3：包好的云吞。

4：热锅下油，加适量盐加进一片姜，接着加进适量水烧开。

5：水开后下云吞。

6：煮至云吞浮起来就好了，再按个人喜好调味。（因为家里买的皮都是非常薄的，所以只能包一点点肉，否则煮烂了都没熟）。

7：捞起来后加进葱花，胡椒粉，再加进汤水就可以了。

云吞面

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主料

面饼2块；

辅料

云吞适量；青菜适量；

调料

盐适量

云吞面的做法步骤

1：把水烧开。

2：放入面饼。

3：等面和水再次煮沸。

4：放入云吞和青菜。

5：最后再煮一下，煮的面软就可以啦。

云吞

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主料

馄饨皮适量；猪肉馅500g；韭菜适量；鸡蛋适量；木耳适量；西红柿适量；

辅料

香油适量；鸡精适量；酱油1勺；花生油适量；五香粉适量；盐适量；

云吞的做法步骤

1：肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡精，花生油搅拌均匀。

2：韭菜洗净净水。

3：木耳提前泡发，西红柿洗净。

4：木耳，西红柿，姜，切丁。

5：韭菜切末。

6：韭菜加入肉馅中。

7：在加入花生油，根据个人口味调制馅料。

8：馅调好了，准备一碗清水，馄饨皮，就开始包馄饨了。

9：把皮放在手上，馅放最头，在从馅一头开始卷。

10：卷到这样，边上沾水对起来一捏就好。

11：馄饨包好了。

12：起锅，加油，放入西红柿姜末翻遍。

13：炒一下加水。

14：烧开水，下入馄饨。

15：煮熟后加入木耳，打个蛋花，滴入香油出锅。

16：盛入晚中，撒入芝麻。

小窍门

1，包馄饨时要沾水，要不捏不紧，会开的。

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