家常菜谱:姜葱焖鱼做法大揭秘,简单快捷又美味!

最近猪肉价格飞涨,吃鱼成为了许多人的选择,但是鱼吃多了也会有些腻,怎么办?试试这道家常菜——姜葱焖鱼吧!只需30分钟就能做出美味佳肴,快来看看吧!

图片[1]-家常菜谱:姜葱焖鱼做法大揭秘,简单快捷又美味!-华夏美食网

为了换换口味,最近更是自创了一道家常菜的新做法–姜葱焖鱼,这是一道非常简单的家常菜,30分钟不到就能做好,简单快捷又好吃,非常适合家庭制作呀,喜欢的不妨先收藏起来,有空试一下。

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【姜葱焖鱼】

材料:鱼、生姜、葱、大蒜

调料:盐、料酒、胡椒粉、生抽、花生油

【详细做法】

1.买回来的鱼从背部切开,清理干净后,放入盐、料酒、胡椒粉,用这些调料把鱼身涂抹均匀后,腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的,可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。

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2.准备好生姜、大蒜、葱,生姜一半切成片,一半切成姜丝,大蒜切成两半备用,葱也切成段。

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3.取一个不粘锅,倒入花生油,放入生姜片跟大蒜炒香,炒香后,把腌制好的鱼肉铺在生姜、大蒜上面,这样一方面可以增加香味另一方面可以防止烧焦。最后在鱼肉身上洒上切好的姜丝,盖上盖子,小火焖8分钟左右。一般鱼眼变白就差不多熟了。(生姜、大蒜用多一点,把它们用来垫底很不错)

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4.时间到了之后,打开盖子,洒上切好的葱段,盖上盖子继续焖1-2分钟,时间到了之后,开盖,浇上一点热油,淋上生抽。

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5.浇完生抽就可以关火出锅了,把鱼肉装盘子里,然后把煎鱼的汤汁跟大蒜、生姜一起倒在鱼身上就可以开吃了,这一道香喷喷的姜葱焖鱼就算是做好了。

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做鱼可以更加多样化,换换口味也是一种享受。这道姜葱焖鱼简单易做,又美味可口,是家庭餐桌上不可少的一道菜。赶快动手试试吧!

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