有人问博主家常凉菜的做法（家常凉菜咋做）相关情况，华夏美食网通过整理给大家分享一下，希望对您有所帮助。

冷盘，也称为冷盘。凭借其精心选择的食材和不断变化的调味料，冷菜具有干燥，清脆，嫩和清爽的味道，还带来了极端的香味和挥之不去的香气。他们中的大多数人吃时吃冷食，它们被称为冷菜。那么，您如何在家制作冷盘呢？让我们看看编辑。

冷豆腐

成分：一块嫩的豆腐，淡酱油，糖，辣油，芝麻油，醋，切碎的香菜，切碎的葱，切碎的大蒜和炸花生。

实践

1。将豆腐倒入深板中；

2。剥和粉碎炸花生，均匀地搅拌制成的调味料，然后将它们放在一盘嫩的豆腐上；

3.磨香菜，切碎的葱和切碎的大蒜，将其放入盘子中，然后混合。

冷茄子

成分：两个茄子，香菜，切碎的大蒜，盐，醋，红油，鸡肉精华。

实践

1。洗净茄子并蒸冷并冷却并将其撕成小条以将其放在盘子上； （在蒸茄子时按竹幕，以避免茄子的水分过多）

2。洗香菜并将其切断；最后将所有成分混合在一起并混合。

3。将各种调味料放入碗中，搅拌均匀，倒在茄子条上，撒上香菜和切碎的大蒜，然后搅拌均匀，然后食用。

虾凝乳

成分：灌木，黄瓜，切碎的大蒜，盐，醋，芝麻油，鸡肉精华，绿洋葱切碎。

实践

1。将橘皮浸入热水中，然后将其在冷水中使用，然后控制水以放在一边；

2。将黄瓜切成碎片并混合所有成分。

冷豆

成分：300克新鲜的绿豆，2大蒜，1个红辣椒，盐，糖，芝麻油，沙拉油。

实践

1。取下绿豆的头部和尾巴，撕下旧肌腱，洗净并切成倾斜的部分；去皮并研磨大蒜；去除红辣椒的茎和种子，然后洗净，切成小部分，以备后用。

2。将绿豆浸入沸水中，将其取出，用冷沸水冷却它们，沥干水，将它们放在盘子上，加入切碎的大蒜，辣椒片，调味料并混合良好，然后食用。

芦笋和虾

成分：300克芦笋，8虾，2大蒜，1个红辣椒，盐，糖，芝麻油，沙拉油。

1。取下芦笋的根和旧皮肤，将其洗净并切成小块，将它们放入沸水中，将其涂上颜料，将其移开，用冷沸水冷却它们，沥干水并放在一边；

2。摘下虾的肠糊，将其清洗，将其切成两半，将其放入沸水中，然后将其涂上颜色，直到其变色并取出颜色，将其排干并放在一边；

3。剥离大蒜，去除红辣椒的茎，洗净并切成粉末；

4。将芦笋和虾放在盘子上，加入大蒜和切碎的辣椒，充分混合各种调味料，然后食用。

大蒜茄子

成分：500克茄子，3大蒜，10克香菜，芝麻油，盐，糖，酱油。

实践

1。取出茄子的茎，洗涤并切成约5厘米长的截面；将大蒜剥皮，洗香菜，将其切成粉末，然后放在一旁；

2。将茄子在沸水中煮沸，将其取出，用冰水冷却，然后排干水，然后将其排入盘子供以后使用；

3。将各种调味料放入碗中，加入切碎的大蒜并充分混合，倒在茄子上，撒上香菜和食用。

旧醋和花生与蔬菜混合

成分：花生仁（炸）150克黄瓜1番茄2水萝卜1少量的香菜1少量洋葱适当量适当的生菜量适当的胡椒1沙拉油2汤匙香醋50g 50克50g大蒜4丁香4 clove少量的盐含量适合少量的白糖少量少量的白糖，少量鸡皮peper少量peper pepper少量调味料，调味料，少量奶油，少量奶油酱汁，少量奶油奶油，少量调味料

1。在不加热的情况下将2汤匙食用油倒在锅中。将干净的花生倒入中，用低火加热，然后用铲子搅拌。当花生发出嘶哑的声音时，将热量关闭并倒出，让它们冷却。

2。将辣椒，洋葱和大蒜切成小块，然后将其放入花生中。然后加入糖，醋，淡酱油，盐和胡椒粉，并充分混合以制成旧的醋和花生

3。将所有准备好的蔬菜放入盆中，加入盐，芝麻油和辣椒油，然后搅拌均匀，然后加入旧的醋和花生。

冷恩基蘑菇

成分：Enoki蘑菇，1个黄瓜，半大蒜，1个红辣椒，适当量的葱，适当量的橄榄油，准备一大杯冷煮水

1。使用剪刀减去Enoki蘑菇的根部部分，然后反复冲洗。可以从中间切开更长的Enoki蘑菇，以便于食用；取出红辣椒的种子，将其切成薄片。

2。在锅中加水，加入1汤匙盐，煮沸，加入Enoki蘑菇和红辣椒丝，煮1分钟，然后关闭热量。 - 仅1分钟，Enoki蘑菇很容易烹饪，但是很长一段时间后它们很容易被卡住。

3。将Enoki蘑菇和红辣椒浸泡在准备好的冷水中。 Enoki蘑菇冷却后，捡起并排干。最好握住Enoki蘑菇并将水挤压干燥。

4。将大蒜和绿洋葱切成碎大蒜，加入1汤匙香醋，1汤匙橄榄油，少量糖并搅拌均匀，放在一边

5。果皮和碎黄瓜 - 因为黄瓜容易上水，因此，在准备这道菜时，我们会切成黄瓜直至结束并在吃饭时混合。

6。在步骤4中混合Enoki蘑菇，红辣椒丝，黄瓜丝和准备好的果汁。如果嘴很重，请在步骤4中加入一些辣椒油或辣椒酱。

辣的海带丝

成分：200克海带粉红色的海带，1个红辣椒，1个小辣椒，3份干辣椒，30克辣花生，1/2茶匙淡酱油，1茶匙醋，适当量

1。清洗海带切碎并切成部分。去除种子，茎，切成红辣椒的细条。切成小的红辣椒和干辣椒。将辛辣花生切成碎片。

2。在锅中煮沸水，加水后加入红辣椒，将其涂成几秒钟，然后取出

3。快速将其浸泡在冷水中，然后将其取出并在冷却后排出。

4。将海带将沸水和布兰奇切成2分钟

5。在冷水中浸泡，将其取出并冷却后排干

6。混合海带和红辣椒丝，加入淡酱油

7。加醋，糖和盐

8。拿另一个锅，倒入一点油，加入辣椒酱和切碎的辣椒搅拌

9。在香水溢出后，将花生添加到香气中

10。炸好并关闭热量

11。将切碎的胡椒粉和花生倒入海带切碎的时候

12。加一点芝麻油并充分混合

结论：以上是为您烹饪的家庭烹饪冷菜的方法。通过以上，您可以知道如何在家中制作美味的冷菜。夏季，冷菜是桌上必不可少的菜肴。冷盘专注于营养，并注意颜色，香气和味道。遵循上述方法，我相信每个人都可以制作美味又健康的冷菜。快来尝试一下。

那么关于“家常凉菜的做法（家常凉菜咋做）”的全部内容的介绍就到此为止了。

本文由用户或第三方发布，不代表本站观点，仅供信息阅读。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如不想在本站展示可联系删除