有人问博主炖蛋的做法（炖蛋几种做法）相关情况，华夏美食网通过整理给大家分享一下，希望对您有所帮助。
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如何制作肉炖鸡蛋
我母亲的经典菜从小也是我的最爱，而且他们非常非常简单。与蒸鸡蛋的光滑度和压痛相比，由于水分，炖鸡蛋的表面酥脆。当您用勺子将其挖下来时，它将具有柔软而温柔的味道。加入美味的肉肉，味道很棒。我搜索了Le烹饪，发现类似的鸡蛋是用肉蛋糕蒸的鸡蛋，或者首先要炸掉的肉，然后将其添加到鸡蛋液体中以将它们蒸中，或将油炸的肉撒在蒸的鸡蛋上〜我决定创建一个食谱，可以通过微波炉轻松完成〜
炖鸡蛋的成分和调味料
蛋
3
切碎的猪肉
150〜200G
盐
一点
烹饪葡萄酒
一点
洋葱
适当的金额
香油
一点
温暖的水
适当的金额
如何制作和逐步用肉和炖肉炖鸡蛋。
将猪肉切成粉末（您可以直接购买切碎的猪肉），加入少许盐和煮酒，然后搅拌均匀，然后放在一边供以后使用。
2。
很好地打败三个鸡蛋，加入少量的烹饪葡萄酒来消除烟熏气味，然后用少量盐调味。
3。
将切碎的肉从1个培养基加到鸡蛋液体中，然后均匀搅拌。最好不要让切碎的肉聚集成大块，然后尝试分散一点。
4。
加一点温水。我还没有计算特定比率，但绝对比蒸鸡蛋1：1少。您可以添加大约1/4的鸡蛋肉混合物的水含量。搅拌均匀。
5。
微波炉高温12至15分钟，或在锅中蒸约20-25分钟。
6。
蒸的肉烤鸡蛋应该有一点突出的表面，并且在表面上可以看到大小的毛孔。如果您担心的话，只需使用筷子将它们从中间到底部插入，并且当您捡起时就没有粘性的东西。最后，您可以根据自己的喜好撒上切碎的葱或芝麻油，并享受它〜
提示1。如果您想追求蒸鸡蛋的光滑柔软的质地，那么这道菜可能不是您的〜
2。我最喜欢的实际上是粘在表面碗壁上的鸡蛋层。因为水分蒸发，剩下的就是像鸡蛋糕点这样的脆皮和香气。
3。加盐时，请务必考虑将鸡蛋液体和碎肉调味，并且不会增加整体咸味。
4。微波烤箱的不同品牌具有不同的火力。我在5分钟或5分钟内添加它们，这样我就可以自己调整它们。判断是否熟悉的方法是查看表面是否突出并且同时存在毛孔。第二个是使用筷子将其从中间插入，如果没有粘性鸡蛋液体。
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