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山药黄瓜炒虾仁
主要成分：
新鲜虾、山药、黄瓜
配菜：
红辣椒、大蒜、洋葱
原料：
盐、胡椒粉、鸡粉、油、生抽、玉米淀粉
实践：
1.首先我们来处理一下新鲜的虾。去掉虾皮，打开虾背，取出虾线。然后加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2、腌制的时候，我们只是用它来处理配菜。将山药洗净去皮，然后用斜刀切片，立即用醋水浸泡。将黄瓜去皮切成四块，然后剥去核心部分并斜切。将红辣椒用刀切成菱形，红辣椒去籽切成菱形片，大蒜切成蒜末，葱切成葱花，加少许水淀粉和放在一边。
3.接下来，我们将山药和黄瓜焯水。水开后放入，水开后再取出。不要花太长时间。放入冷水中冷却。
4.一切准备好后，就可以放入锅中开始炒了。锅中倒入少许食用油，将葱、蒜放入锅中炒香，然后加入腌制好的虾翻炒至卷曲变色。加入辣椒片，炒至熟透。也可以将焯好的山药、黄瓜倒入锅中翻炒。这时我们开始加入盐、鸡粉、生抽、油调味，然后倒入水淀粉，用大火炒至汤浓稠。浓稠后，关火即可食用。
好了，这就是一道开胃爽口的家常炒菜了。是不是很简单呢？你学会了吗？
尖端：
1、切好的山药一定要用醋水浸泡，防止山药变黑。
2、如果觉得处理鲜虾麻烦，可以买现在的速冻虾。
那么关于“黄瓜炒虾仁的做法（黄瓜炒虾仁做法黄瓜炒虾仁）”的全部内容的介绍就到此为止了。
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