有人问博主酸辣粉的家常做法：酸辣粉粉丝做法相关情况，华夏美食网通过整理给大家分享一下，希望对您有所帮助。
成分详情
制作步骤
1.将红薯粉加工，将红薯粉浸泡，将红薯粉浸泡至软。
2.锅中烧水，加入泡好的红薯粉煮。
3.将煮熟的红薯粉取出，放入碗中。
4.锅中烧热油，爆香蒜蓉。
5.加入两勺川辣酱炒香。
6.加入1袋高汤。
7.加入醋、酱油和水，煮沸。
8. 煮沸后，加入青菜，焯水后放在红薯粉上。
9. 加入金针菇，煮至熟。金针菇必须在一分钟内取出。将金针菇放在红薯粉上。
10.将汤汁倒入一大碗红薯粉中，撒上香菜和煮熟的花生。
尖端
1.高汤可以用鸡骨头、猪骨头来做。这次用的是猪骨高汤，使用起来简单又方便。 2、酱汁可以根据个人对辣的耐受程度来添加。我个人只能接受中辣，所以不会放很多辣酱或红油。 3、红薯淀粉先用冷水泡软，然后放入锅中煮沸。制得的红薯淀粉不会相互粘连，柔软有嚼劲，口感更好。 4、这里撒的花生是某品牌的麻辣花生。当然你可以自己用炒花生和黄豆。
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