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首先，根据家里的人数准备一些糯米，放入盆中，加水，浸泡三到五个小时。泡好的糯米用手轻轻一按就会碎成碎片。在这种状态下，可以很容易地进行清洁。过一会儿，取出放入平板中，倒入与米等量的水，放入蒸锅中蒸30分钟。
然后取300克面粉，一半用开水烫一下，另一半倒入冷水揉成面团，最后揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟。
将事先用花椒、大料、盐、生抽、蚝油腌制好的梅花肉切碎。切碎后，切一些香肠，分别放在不同的盘子里备用。切一些蘑菇丁。
锅内放入少许食用油，放入葱花、姜末，然后加入梅花肉丁，炒至熟，然后加入蘑菇丁，炒出香味，然后蒸将好的糯米倒入其中翻炒，加入少许生抽和老抽，搅拌均匀。最后加入一些玉米粒、青豆、香肠丁，继续翻炒均匀，然后放在平板上晾凉备用。
时间到了，面团就发酵好了。案板上撒一点干面粉，拿出来揉至表面光滑，然后揉长，分成小块，撒一点干面粉，揉成圆形。将其压扁擀成薄饼，然后将冷却的糯米包进饺子皮中，用虎口法捏紧，一点点收紧口。
一切完成后，放入装有冷水的锅中。水开后蒸十分钟。时间到了，关掉暖气，捞出来就可以了。这样软糯咸咸的糯米烧麦就做好了。它简单又快速。非常好吃。我们一起来尝试一下吧。
好啦，今天梅子就给大家分享一下糯米和烧麦的制作方法。你学会了吗？明天见，再见
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