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香辣烤排骨
作者:圆豆儿
原料:
精排骨400克,泰式辣卤料15克,酱油2汤匙,蜂蜜半汤匙,精盐适量,花生油适量
烹饪步骤:
1.材料简单
2.排骨洗净,加入辣味卤汁、酱油和少许蜂蜜。加一点盐会更入味。
3.搅拌均匀,然后冷藏腌制两到三个小时或更长时间。
4.将腌制好的排骨用锡纸包裹起来
5.烤箱预热220度,放入排骨,烤25分钟
6.取出排骨,打开。将剩下的腌汁加入到排骨上,加点油和蜂蜜,刷在排骨上。
7.放入烤箱烤10分钟
8.很香,有点辣
烹饪技巧:
选购须知 1、看排骨的外观。新鲜排骨外观呈鲜红色,最好是粉红色,不能太红或太白。 2.排骨的气味应该是新鲜猪肉的气味,带有轻微的腥味。如果有其他异味或异味,就不要购买,因为它可能是劣质排骨。 3.用手指按压排骨。如果用力按压,排骨上的肉很快就能恢复原状。如果变软,肉质就会变差。然后用手触摸排骨表面。表面会有点干或微湿而不湿润。黏。如果发粘,那就不是新鲜排骨了。肉摸起来很紧。
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