按照这个步骤你也可以做，香脆可口的江米条，具体操作：
1、准备材料：200克糯米粉，270ml(分为210ml和60ml)清水，75克麦芽糖，100克白糖(分为30克和70克)。
2、准备一个碗，碗中加入200克糯米粉备用，在锅中倒入210ml清水，75克麦芽糖，开小火，用筷子不听搅拌至麦芽糖融化，然后将麦芽糖水倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌(不用揉搓面团)，凉至温热后，再分次倒入100克糯米粉，在用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团。
3、将面团放到撒有干糯米粉的案板上，用擀面杖将面团擀成5mm后的面片，切成大拇指长的小段，这样我们的江米条生坯就做好了。
4、起锅烧油，加入凉油(油的用量看锅大小)，直接加入我们提前做好的生坯，中小火炸，炸至所有的江米条都浮起来，然后用筷子不断地把江米条翻动(江米条受热均匀)，炸至表面金黄后捞出控油。
5、准备一个盘子，里面放70克白糖备用，另起锅加入60ml的水，30克白糖，水和糖的比例为二比一，用筷子搅拌至糖汁变稠，泡泡变密，关火，将之前炸好的江米条倒入锅中，用铲子不断的翻拌，裹匀糖汁，倒入油70克白糖的盘子里，然后用筷子翻拌，使每个江米条表面沾满白糖。
这样香脆可口的江米条就做好了，喜欢的关注一下@美食包 吧。
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