按照这个步骤你也可以做，清热解暑，口感细腻的懒人版绿豆糕。
1、具体材料：200克去皮绿豆，300ml清水，65克黄油，50克白糖，50克奶粉(50克炼乳) ，没有去皮绿豆，可以按照这个步骤：①绿豆提前一天泡制，夏天热，泡3－4小时即可。②将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。③手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。④利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。⑤不断重复③、④的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。
2、准备一个碗，在里面加入200克去皮绿豆(清洗两遍)，然后再加入适量的清水，用手揉搓几下，用漏勺将去皮绿豆控出来，再加入适量的清水，再次用手揉搓几下，然后用漏勺将绿豆控出来沥干水分，再加入300ml清水，用筷子将水和去皮绿豆混合一下后，到入盘子里。
3、起锅烧水，将装有去皮绿豆的盘子放到蒸笼里，用中小火蒸制50分钟，我们的祛皮绿豆就已经蒸好了(用手轻轻一捏，绿豆很容易软烂，就证明绿豆已经蒸熟了)，刚蒸熟的绿豆放到一个碗里，铲子将它碾碎，如果想要让绿豆糕的口感更加细腻的话，碾碎完的绿豆再用过筛网，一点点的筛绿豆沙，没有过筛网的，用铲子碾碎的时间可以长一点。
4、将碾碎的绿豆沙倒入不沾锅中，再加入65克黄油，50克白糖，50克奶粉(50克炼乳)，开小火，用铲子翻拌绿豆沙表面光滑即可(大概5分钟，用手碰炒好的绿豆沙不沾手)，没有不粘锅的可以小伙加入65克黄油，每一次倒入绿豆沙，50克白糖，50克奶粉(50克炼乳)，用铲子翻拌绿豆沙表面光滑即可(大概5分钟，用手碰炒好的绿豆沙不沾手)，炒好绿豆沙放凉后，用模型将绿豆沙定型或者没有模具的也可以直接切成块儿，可以放入冰箱冷藏，口感会更好。
这样一道清热解暑，口感细腻的懒人版绿豆糕，就做好了，喜欢的关注一下@美食包 吧。
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