黄瓜与鱿鱼花的搭配，清爽与鲜香交融，口感层次丰富。以下是10种家常易学的绝味做法，让你轻松掌握： 1. **凉拌黄瓜鱿鱼花**：焯熟的鱿鱼花与拍黄瓜拌匀，酸辣开胃。 2. **爆炒黄瓜鱿鱼花**：急火快炒，黄瓜脆嫩，鱿鱼鲜弹。 3. **黄瓜鱿鱼花汤**：清淡汤底，突出食材原味。 4. **蒜蓉黄瓜炒鱿鱼花**：蒜香浓郁，咸鲜下饭。 5. **辣炒黄瓜鱿鱼花**：加入干辣椒或辣酱，鲜香过瘾。 6. **黄瓜鱿鱼花沙拉**：西式调味，低脂爽口。 7. **酱烧黄瓜鱿鱼花**：用豆瓣酱或蚝油烧制，酱香入味。 8. **黄瓜鱿鱼花蒸蛋**：蛋羹滑嫩，鱿鱼提鲜。 9. **黄瓜鱿鱼花炒饭**：剩饭升级，口感丰富。 10. **孜然黄瓜鱿鱼花**：烧烤风味，香气扑鼻。 做法均注重火候与调味，黄瓜保持脆爽，鱿鱼花鲜嫩不韧。无论是快炒、凉拌还是烧汤，都能轻松做出鲜香爽口的家常美味。

黄瓜花炒鱿鱼

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主料

黄瓜花250克；葱丝5克；蒜碎5克；盐少许；

辅料

鱿鱼头200克；姜丝5克；料酒1勺；

黄瓜花炒鱿鱼的做法步骤

1：黄瓜花择掉留的比较大的茎，盐水浸泡洗净，沥干水分备用。

2：鱿鱼，我只用了鱿鱼头，也清理干净。

3：分段切开，

4：烧一锅热水，水烧开后，将鱿鱼下锅，关火，翻动鱿鱼烫1分钟左右，

5：盛出沥水。

6：炒锅入油，炒香葱姜蒜碎，将鱿鱼倒入锅中，加入一勺料酒爆香，7，倒入黄瓜花，撒2克盐，翻炒2分钟，黄瓜花变色就差不多了，这东西生的也能吃，炒过了就失败了！炒这个的火候要大一点的好。------图片不够自动脑补吧，最近脑子不好使，菜一下锅，噼哩啪啦一气呵成，炒完了……要出锅了发现，忘---记---拍---照！！！干嘛来的！！问题是，我还已然就记得，我---拍---了……这就是病吧！

小窍门

急火快炒

鱿鱼米花

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主料

鱿鱼适量；玉米淀粉适量；黄面包糠适量；鸡蛋白2个；

辅料

蚝油适量；家乐麻辣鲜露适量；黑胡椒粉适量；

鱿鱼米花的做法步骤

1：鱿鱼洗净焯水捞出沥干备用

2：切成小块

3：加入适量蚝油，家乐麻辣鲜露，胡椒粉拌匀腌制片刻

4：蛋清2个

5：分别准备好面包糠，淀粉，蛋清液2个

6：鱿鱼块在蛋清里滚一下～再到淀粉里滚一下～再到蛋清里滚一下，最后到面包糠里滚最后一下

7：花生油烧至八成热放入鱿鱼米花，炸熟

8：控油后装盘～抓紧拍照，不然就没有了。

黄金鱿鱼圈

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主料

鲜鱿鱼一个；

辅料

鸡蛋一个；面粉适量；面包糠适量；

配料

胡椒粉适量

料酒适量

盐适量

黄金鱿鱼圈的做法步骤

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

2：切成均匀的圈，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3：将腌好的鱿鱼圈裹上面粉。

4：蘸一层蛋液。

5：裹上面包糠。

6：锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

7：外酥里嫩的鱿鱼圈蘸番茄酱吃，味道那是刚刚的！

小窍门

1、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。2、炸的时间也不宜过久，呈金黄色即可。3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻。

丝瓜炒鱿鱼

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主料

丝瓜适量；鱿鱼适量；

辅料

盐适量；酱油适量；鸡精适量；

丝瓜炒鱿鱼的做法步骤

1：准备材料.

2：鱿鱼洗干净切片.

3：丝瓜去皮洗干净斜切成块.

4：热锅入油,放入丝瓜.

5：翻炒两分钟.

6：在放入鱿鱼,加一勺盐.

7：滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.

8：放入半勺鸡精翻炒均匀即可.

蒜黄炒鱿鱼

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主料

鱿鱼适量；

辅料

蒜黄适量；洋葱适量；

配料

辣椒酱适量

味精适量

五香粉适量

盐适量

香油适量

蒜黄炒鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼洗净，去黑膜，切花刀。

2：蒜黄切段，鱿鱼热水汆烫备用。

3：油锅小火煸炒辣椒酱，放五香粉，鱿鱼翻炒，加盐调味放蒜黄洋葱，快速翻炒。

4：加味精调味，淀粉勾芡淋香油出锅。

鱿鱼炒黄瓜

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主料

鱿鱼200g；黄瓜70g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

白砂糖适量

胡椒粉适量

鱿鱼炒黄瓜的做法步骤

1：鱿鱼摘洗干净。黄瓜、胡萝卜洗干净。

2：鱿鱼切成条。

3：黄瓜去皮切成片。胡萝卜切成片。

4：起油锅，葱姜末入锅煸香，鱿鱼入锅炒。

5：加料酒炒。

6：白砂糖入锅炒。

7：胡萝卜入锅炒，加盐、胡椒粉炒均匀关火。

8：黄瓜入锅炒均匀。

9：盛出享用。

小窍门

1、此菜品鱿鱼的鲜香，黄瓜的清香，不宜添加多种调味品。2、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。

丝瓜炒鱿鱼

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主料

丝瓜一根；

辅料

料酒适量；姜适量；盐适量；食用油适量；

丝瓜炒鱿鱼的做法步骤

1：准备好尤鱼和丝瓜

2：尤鱼要泡上几个小时，洗干净切成块，放点料酒、盐、油拌匀

3：炒锅放油料烧热，把丝瓜放进去炒到半熟，装上盘子

4：炒锅放油下姜片、尤鱼

5：尤鱼炒到卷起后把丝瓜放进去，稍炒几下放点盐即可

小窍门

尤鱼要切成花才不会硬

黄瓜炒鱿鱼

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主料

黄瓜一个；鱿鱼一个；

辅料

葱花适量；

调料

盐半匙

黄瓜炒鱿鱼的做法步骤

1：黄瓜去皮切小片。

2：鱿鱼清洗干净，去掉外膜，切花。

3：锅里放油爆炸鱿鱼。

4：炒至卷起捞出备用。

5：放黄瓜炒。

6：放点盐炒至软。

7：鱿鱼返回一起炒。

8：最后放葱花。

9：起锅装盘。

黄金鱿鱼圈

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主料

鱿鱼适量；

辅料

胡椒粉适量；咖喱粉适量；椒盐适量；生粉适量；鸡蛋1个；面包糠适量；油适量；

配料

孜然适量

甜辣酱适量

黄金鱿鱼圈的做法步骤

1：鱿鱼洗净去皮，切圈

2：加适量胡椒粉

3：加适量咖喱粉

4：加少量椒盐。腌制25分钟。

5：准备好3个碗分别加入打散的鸡蛋。面包糠。生粉。

6：油锅倒入油，大火。

7：鱿鱼圈按顺序沾满生粉，沾满蛋液，沾满面包糠。

8：沾满三种材料的鱿鱼圈下锅炸。注意翻面。两面金黄即可。

9：装盘，撒上孜然粉和甜辣酱

小窍门

1.椒盐不用太多，因为海产品本身就有点偏咸。2.注意鱿鱼圈要裹满3种材料，才不会渐油。3.我比较喜欢吃原汁原味的，所以这款味不是很重，后期加的甜辣酱我就觉得可以了。如果口味重点的可以在腌制鱿鱼圈的时候加多一些别的料。

长瓜炒鱿鱼

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主料

鱿鱼210克；长瓜175克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

长瓜炒鱿鱼 的做法步骤

1：食材：鱿鱼（已洗净切开）、长瓜（已去皮清洗切片）

2：将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。

3：焯开，捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。

5：接着，加适量的清水。

6：煮开至熟。

7：然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即成。

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