萝卜丝干是家常风味的宝藏食材，这10种做法简单又下饭。清蒸搭配腊味，咸香交融；快炒时加些辣椒，爽脆开胃。用来焖肉，吸饱汤汁格外鲜美；做成凉拌，酸辣可口。煮汤提鲜，煎饼香酥，甚至还能拌入馅料或炒饭，每一口都充满阳光晒制的醇厚滋味，轻松丰富你的餐桌。

晒龙眼干

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主料

龙眼2000克；

晒龙眼干的做法步骤

1：把买回来的龙眼修剪整齐！

2：一个早上终于把龙眼修剪好啦！

3：煮锅放适量的水煲开，然后把龙眼倒入煮锅，盖上盖子！

4：水再一次的被煮开后，马上关火！

5：把煮开的龙眼倒出来！

6：把龙眼倒入地板晒一个星期！

小窍门

龙眼在修剪是一定要留点枝！

晒地瓜干

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主料

红薯适量；

晒地瓜干的做法步骤

1：备红薯

2：去皮

3：切开

4：放进蒸锅

5：蒸熟

6：蒸好的红薯

7：冷却

8：切条摆在铺团上放在太阳底下晒干

9：好香甜的地瓜干

晒红薯干

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主料

红薯适量；

辅料

水适量；

晒红薯干的做法步骤

1：红薯洗干净去皮。

2：我是用这个刨来削皮的，很好用，削不到的地方用小刀帮助下。这两把刀都是买面包刀的时候赠品，好用极了。

3：蒸锅开始蒸，开始大火，开了后可以中火。

4：蒸到可以筷子轻易插过去就熟了。挑大的插，大的熟小的就不担心。

5：蒸熟后马上切不好成型，所以最好晚上蒸好，放到第二天再切。我晚上没时间，所以白天蒸好后直接拿出去晾了。

6：第二天有时间的时候我才用小刀切片。直接在簸箕上切就可以了。

7：晒两天左右差不多了，自己试试，合适就收。别试着试着试没了啊

小窍门

蒸好放一晚比较好成型，也好切一点。切不要太薄，太薄容易干过头硬。要是放久的话建议晒干一点，吃的时候蒸一下再吃。

萝卜丝干贝粥

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主料

大米1杯；

辅料

白萝卜500g；中等大干贝30粒；生姜3片；香葱适量；盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；芝麻香油适量；

萝卜丝干贝粥的做法步骤

1：干贝洗净浸泡一夜备用，姜切片，香葱切末。

2：洗净的大米中加入姜片，加适量的清水，泡干贝的水也加进去，用稀饭档煮熟。

3：干贝对半撕开备用。

4：白萝卜刨细丝。

5：煮好的稀饭再送电加热，加入萝卜丝煮2分钟。

6：加入干贝继续煮2分钟。

7：最后加盐，鸡精，白胡椒粉，芝麻香油调味。

8：撒入葱花，搅拌均匀，带着萝卜清香的粥煮好啦！

9：要不要来一碗尝尝？

小窍门

干贝一定要最后放，这样才能保留干贝的鲜甜味哦！

晒萝卜干

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主料

白萝卜适量；

辅料

盐适量；辣椒粉适量；干辣椒适量；

晒萝卜干的做法步骤

1：白萝卜洗净，不要去皮。

2：切成粗条状。放适量盐搅拌，腌一晚上。

3：把水挤掉，把萝卜摆好，晒太阳，晒七天。

4：如图，晒了七天。（有2天还没太阳）

5：取适量晒干的萝卜，用厨房纸擦干灰尘，尝一下，有盐味，就不要放盐了。

6：放适量辣椒粉（不辣的），再放1勺辣椒末（微辣）。

7：搅拌匀。

8：装入玻璃罐中，过几天就可以吃了。

晒红薯干

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主料

红薯1000g；

辅料

水适量；

晒红薯干的做法步骤

1：红薯洗去泥土

2：捞出备用

3：压力锅做凉水放上蒸格

4：将红薯放上面

5：开启相应的功能键

6：蒸熟的红薯

7：晾凉后去皮一切两半

8：摆到竹篦子上阳光下晾晒，晒个三、四天就可以了

小窍门

一定要在有阳光而且通风的地方晾晒。

晒干豇豆

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主料

鲜豇豆700g；

晒干豇豆的做法步骤

1：鲜豇豆

2：水开后放进豇豆绰水

3：绰变色就可以了

4：放冷水过凉

5：晒起来

6：成品

7：成品

晒干茄子

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主料

茄子适量；

辅料

盐适量；

晒干茄子的做法步骤

1：鲜茄子十斤清洗，

2：切成肉半再在每一片上切上两刀，如图。

3：切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。

4：大约要一周以上，

5：晒干。

6：待茄子晒干取下茄子，

7：用冷水冲洗，洗去黄水，涩味。

8：洗茄子的水，

9：再放进蒸锅里隔水蒸，蒸十分钟就行。

10：再将蒸好的茄子放在竹垫上，撒上盐拌匀再晾晒二天就行。

11：再次晒干的茄子。

晒干萝卜

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主料

白萝卜适量；

辅料

盐适量；

晒干萝卜的做法步骤

1：白萝卜清洗，。

2：切条，持在绳索上晒干。

3：晒好的干萝卜。

4：晒干的萝卜取下装盆里。

5：撒盐和酒揉匀。

6：揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。

晒干豆角

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主料

豆角适量；

晒干豆角的做法步骤

1：豆角清洗，

2：锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。

3：不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。

4：捞出沥水放在竹垫上，

5：全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。

6：晒一周左右晒干，

7：再晒，

8：晒干的茄子，

9：能随手折断就行。

10：晒干的豆角用保鲜袋装起，。

11：晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。

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