冰鱼米团是一道家常美味，做法多样且简单易学。本文介绍了十种不同的烹饪方法，包括清蒸、红烧、煎炸、炖煮等，每种做法都配有详细步骤和实用技巧。无论是喜欢清淡口味还是浓郁风味，都能找到适合自己的做法。通过学习这些家常菜式，即使是厨房新手也能轻松上手，为家人烹制出健康可口的冰鱼米团，丰富日常餐桌。

金枪鱼和米饭的团团圆圆

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主料

米饭适量；

辅料

金枪鱼适量；牛心菜适量；海苔碎适量；

调料

丘比芝麻口味酱料2勺

丘比色拉酱适量

金枪鱼和米饭的团团圆圆的做法步骤

1：米饭半碗，金枪鱼罐头，色拉酱、拌饭海苔备好。

2：海苔、米饭、金枪鱼放碗里拌好，揉成圆球。

3：放容器后，上面放色拉酱。

4：牛心菜洗净，切好.先中高火微波炉加热2分半，放凉，再把金枪鱼放上一起加热2分半，出来室温放凉，沥水。

5：把配菜牛油果、香蕉一起放入，根据自己口味入酱料。

6：搭配自家现有水果，和配菜就完成了。

糙米饭团

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主料

三色糙米适量；糯米适量；

辅料

黄瓜适量；榨菜适量；

调料

植物油适量

糙米饭团的做法步骤

1：榨菜丝用油炒一下，冷却。

2：黄瓜去皮切成小段。

3：糯米和三色糙米浸泡一晚上，放入电饭煲煮熟。

4：糙米饭盛出凉凉，不烫手即可。

5：取一些米饭放到保鲜膜上，上面放黄瓜和榨菜。

6：再盖上米饭。

7：捏成饭团。

鲍鱼酱双米饭团

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主料

米饭1碗（大米小米）；鲍鱼辣酱1小杯；

辅料

海苔香松适量；

鲍鱼酱双米饭团的做法步骤

1：大米和小米混合在一起，将米饭提前蒸好。

2：准备好鲍鱼辣酱。

3：带上一次性手套，抓取适量的双米饭，放在手心，中间用手按压一个凹槽。

4：取适量鲍鱼辣酱放入米饭中央。

5：将米饭收口包好，放在盘中。

6：上面撒上一些海苔香松即可。

玉米菜团

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主料

鸡蛋白菜粉丝馅1碗；

辅料

玉米粉适量；

玉米菜团的做法步骤

1：今天做我是用了家里现有的大白菜。用了四个菜帮，把菜帮清洗干净后用开水迅速地烫一下，捞出放在冷水中过凉。

2：把大白菜剁碎，不用像饺子馅那样的碎末状，微微大一点有点颗粒没问题。

3：剁好的大白菜攥出水分，在放入炒熟的鸡蛋碎，切好的大葱，以及煮熟剁碎的粉丝，同时放入蚝油，盐，胡椒粉，食用油。

4：拌匀成馅。这里最好是放点粉丝，放粉丝首先是口感好，再有粉丝能吸收馅里的汤汁，提味，还能起到把馅抱团的作用。

5：我们先抓一把玉米面放进馅里拌一下，这样能让馅更好的成团。

6：然后抓起一把拌好的馅，团圆，尽量紧一点，我做的比乒乓球还大一圈的样子。

7：备好一盘玉米粉，把团好的菜团放到玉米粉里滚一下，攥紧，如果发干就蘸点水，在滚几圈，厚度可以看自己的喜好来调整。想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈。

8：所有的馅都做完，都依次摆在蒸屉上，要留缝隙。

9：烧开水，放入蒸屉，蒸10分钟即可。

小窍门

菜团所用的馅可以自己看喜好随意调整，用什么青菜都可以，小白菜，菠菜，油菜等等。所用的玉米粉用最细的那种，菜团的玉米皮可以随自己的选择薄厚，想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈，在滚动的时候要是觉得不爱沾粉可以蘸点水。

糯米饭团

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主料

糯米1000g；

辅料

花生适量；韭菜适量；带皮肥肉适量；盐适量；

糯米饭团的做法步骤

1：首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小时。

2：把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。

3：蒸米的同时，准备好配料。

4：花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。

5：猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。

6：接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。

7：最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！

小窍门

1.怕油腻的，猪肉可以放少量，切小一点。2.把猪肉里的肥油全煎出来，那样会比较香，吃到也不会腻。

糍米饭团

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主料

糯米适量；黄瓜适量；咸菜适量；油条适量；

糍米饭团的做法步骤

1：准备糯米适量

2：洗好，放水，放冰箱冷藏过一晚

3：早上糯米放入盘中，倒去多余的水

4：入蒸锅设定20分钟

5：蒸的时间准备陷料→_→油条，黄瓜，咸菜

6：时间到了，蒸好的糯米

7：拿保鲜袋，放点冷开水，一手抓住袋口，一手揉捏袋子，使袋中水均匀，这样可减少糯米黏在袋上（或者有一次性手套应该更加方便）

8：袋中放入糯米，压扁压平。

9：放入陷料，依次放入咸菜，黄瓜，油条

10：把陷料包裹起来成团

11：来的个断面

12：来碗豆浆开动

玉米团子

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主料

玉米面适量；面粉适量；红豆适量；红薯适量；酵母适量；

辅料

白糖适量；

玉米团子的做法步骤

1：面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。

2：红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）

3：发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子

4：把馅填入捏好的面团里

5：收上口用手团成圆状

6：放在高粱秆子篦子上

7：依次包好

8：大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里

9：烧大火蒸十分钟左右。

小窍门

1、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了2、老家过年每家每户必做的3、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可

紫米团

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主料

紫米适量；

辅料

白糖适量；

紫米团的做法步骤

1：把紫米用清水洗净

2：把紫米放入电饭锅中，加入温水、冰糖、按煮饭键、

3：煮半小时左右、自动跳键就0K了、在弄个形状。

糯米团

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主料

糯米6ml；普通大米1ml；

辅料

鸡蛋1个；地瓜粉1匙；白糖6匙；

糯米团的做法步骤

1：备齐材料

2：糯米6普通大米1的比例一起放进去煮

3：煮干饭就好

4：煮好放入白糖

5：还有地瓜粉

6：打个鸡蛋。

7：把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。

8：放下去炸

9：炸至金黄色就可以出锅了

10：好了

糯米团

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主料

糯米粉300g；淀粉75g；

辅料

豆沙馅儿适量；蜂蜜80g；玉米油50g；水适量；

糯米团的做法步骤

1：把除了豆沙以外的材料倒在一起，搅拌均匀！水适量放，像酸奶一样的糊糊状就可以了！

2：倒在盘子里，上锅蒸，开锅15分钟即可

3：熟了以后，取出，凉透，建议盖上保鲜膜，保住水分（太热了比较粘做起来比较难）

4：凉透以后用食品袋取出（保住水分），然后取一块做面皮，一个包起来就可以了！淀粉放到面板上，滚上就可以啦

5：开吃

6：包装

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