黑米小丸子是一道家常美味，做法多样且简单易学。常见的做法包括将黑米与糯米混合蒸熟后搓成丸子，可搭配豆沙、芝麻等馅料；也可加入红枣、枸杞等食材增加营养；还能裹上椰蓉或蘸糖食用，口感软糯香甜。无论是蒸、煮还是炸，都能做出美味营养的丸子，适合作为点心或主食，老少皆宜。
黑鱼丸子
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主料
黑鱼1条(约4斤)；
辅料
油5毫升；葱1O克；姜20克；盐2克；鸡精1克；味精1克；胡椒粉3克；木茨粉15克；
黑鱼丸子的做法步骤
1：黑鱼去除内脏鱼鳞。
2：去骨取肉。
3：把鱼肉切块清洗，然后挤掉水份。
4：放入打肉机打成鱼胶。
5：加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
6：打好后挤成丸子，入锅煮至浮起时打起过凉。
7：装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存，食时取出煮汤、煎、炸、炒均可。
黑糯米香蕉丸子
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主料
黑糯米适量；香蕉1支；
辅料
白糖3匙；蜂蜜2匙；
黑糯米香蕉丸子的做法步骤
1：1用电饭堡把黑糯米蒸熟，也可以用蒸锅蒸。蒸锅蒸会米硬一点。
2：2蒸好的黑糯米拌糖，加蜂蜜，放凉待用。
3：3香蕉切块。也可以用芒果，榴莲等其他水果，我们家只有香蕉>3
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