《冰糖蜜南瓜：十种美味做法全收录》提供了多样化的南瓜烹饪方法，涵盖传统与创新口味。书中详细介绍了包括清蒸、炖煮、烘烤等不同技法，如冰糖蒸南瓜、南瓜甜汤、蜜汁烤南瓜等，兼顾甜咸风味。部分做法融入现代饮食趋势，适合家庭日常或宴客选择，突出南瓜的天然甘甜与营养。全书以步骤清晰、操作简便为特点，旨在帮助读者轻松制作美味南瓜菜肴。

冰糖蒸南瓜

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主料

南瓜200克；

辅料

冰糖适量；

冰糖蒸南瓜的做法步骤

1：准备所有原料。

2：削掉南瓜皮。如果喜欢吃皮的，也可以不削。

3：南瓜切成滚刀块。

4：放上适量冰糖。

5：放入蒸锅内，蒸30分钟。

6：南瓜蒸熟后就可以吃了。

冰糖蒸南瓜

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主料

老南瓜适量；

辅料

冰糖适量；

冰糖蒸南瓜的做法步骤

1：老南瓜半个，

2：去皮，

3：去籽切块，

4：摆碗里，

5：放上冰糖，

6：冰糖多少随意，

7：放进蒸锅，

8：蒸十五分钟，

9：蒸好的冰糖蒸南瓜。

蜜糖小南瓜

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主料

南瓜适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

白糖适量；蜂蜜适量；

蜜糖小南瓜的做法步骤

1：南瓜蒸熟取肉

2：加面粉和鸡蛋调成面糊。不可加水，面粉不能加太多，否则影响口感。

3：手沾油，将南瓜稀面团揪小块入油锅炸成金黄，装盘淋蜂蜜和白糖。

冰糖银耳蒸南瓜

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主料

南瓜半个；银耳1朵；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；

冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤

1：银耳泡发，

2：南瓜去皮，切成小三角块，

3：将南瓜转圈码入盘中，

4：银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，

5：将南瓜盘子放在碗上，

6：加盖，大火烧开锅，转中火蒸20分钟，

7：蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

小窍门

南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。

自制冰糖南瓜泥

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主料

南瓜700g；冰糖25g；

辅料

玉米油20g；澄粉3g；

自制冰糖南瓜泥的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤洗净切片（这时南瓜是500g），放蒸锅里，中大火蒸制20分钟（看量的多少来定时间）

2：准备好冰糖、玉米油、澄粉

3：把蒸好的南瓜压成泥

4：把南瓜泥和冰糖碎放入锅中，开中小火炒制

5：分次加入玉米油

6：分次加入澄粉，每次都要炒匀

7：一直炒到很粘稠即可

8：盛出放凉后还会硬些

小窍门

南瓜蒸好后会有些水分，放凉后把水倒掉澄粉放下去后要赶紧炒匀，否则会起小疙瘩南瓜本生比较甜，放糖可以根据自己口味来放

冰糖水蜜桃

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主料

水蜜桃适量；

辅料

冰糖适量；水适量；

冰糖水蜜桃的做法步骤

1：把水蜜桃洗净毛，剥皮或削皮。

2：削好皮的水蜜桃切块去核，放入干净的锅。

3：放入适量的水，放入冰糖，放在电磁炉或煤气灶上烧开，晾凉即可。

4：取干净的碗或瓶子用开水烫过，晾干。把凉了的冰糖水蜜桃装入碗里、或瓶里，盖上盖子放入冰箱冷藏，想吃的时候随时拿出来就可以吃了。

5：冰糖水蜜桃罐头

蜜汁南瓜

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主料

南瓜适量；

辅料

南瓜适量；冰糖适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：取适量南瓜洗净，将外皮切掉，且切成片状。

2：放入盘中，根据个人口味放入适量冰糖在南瓜上面，放入蒸锅中。

3：蒸至南瓜软绵即可出锅啦。

蜜汁南瓜

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主料

南瓜350克；

辅料

蜂蜜适量；干桂花适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：食材：南瓜、蜂蜜、干桂花。

2：南瓜去籽去皮。

3：去籽去皮的南瓜切成厚块（南瓜切厚一些，太薄会失去干面的口感）。

4：切好的南瓜放入盘中，放入蒸锅。

5：大火蒸15分钟。

6：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

7：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

小窍门

无

冰糖南瓜

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主料

南瓜995克；

辅料

冰糖120克；清水3碗；

冰糖南瓜的做法步骤

1：食材：南瓜、冰糖

2：将南瓜去籽清洗一下。

3：放在案板上切成块。

4：随后，将切好的南瓜下入锅中。

5：接着，搁入冰糖。

6：加入3碗清水。

7：然后，盖上盖煮开、煮上5——6分钟，关火。

8：最后，开盖盛出。

蜜焖南瓜

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主料

南瓜适量；红枣适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜜焖南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤切大一点的块。

2：锅中加入少许玉米油，下入南瓜略微煸炒。

3：把南瓜和红枣放入天际隔水电炖锅的内锅中。

4：加入少许水，淋入适量蜂蜜。

5：往电炖锅内加水至放盅前水位。

6：先将不锈钢垫板放入锅内，然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。

7：盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时。

8：程序结束后，甜蜜蜜的南瓜就做好了。

9：成品图

10：成品图

11：成品图

12：天际魔幻云煲，隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。

13：借用水为媒介，可形成天然保护屏障，使内外环境彻底隔绝，保证营养元素不被氧化和污染，汤汁原汁原味，营养全释放。

14：优质的全瓷内胆，高温烧制，取材天然，安全健康。一锅三胆，同时炖煮不同食物，满足家人的不同饮食需求。

15：钢化玻璃透明上盖，能直观看到水量多少，避免干烧。外层PP材质，聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散，又有效防止外壳温度过高。

16：内层食品级304不锈钢，接触食物倍加安全。

17：它还可以通过网络调动云菜谱

18：用WIFI远程操控，打开手机就能做饭菜

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