红糖冰凉粉是夏日消暑的经典甜品，以下为10种家常做法的简要概括： 1. **传统红糖冰粉**：基础做法，冰粉搭配红糖水、花生碎与山楂片，简单清爽。 2. **水果缤纷冰粉**：加入西瓜、芒果等时令水果，增添自然甜味与口感。 3. **桂花蜜冰粉**：用桂花蜜替代红糖，花香浓郁，风味独特。 4. **椰奶冰粉**：淋上椰奶或椰浆，搭配红豆，口感醇厚香甜。 5. **酒酿冰粉**：加入酒酿与糯米小圆子，酸甜中带酒香，层次丰富。 6. **三鲜冰粉**：搭配银耳、莲子与枸杞，清凉兼具滋补。 7. **奶茶冰粉**：结合奶茶底料，加入珍珠或芋圆，创意茶饮风味。 8. **坚果冰粉**：撒入核桃、杏仁等坚果碎，口感香脆有嚼劲。 9. **薄荷红糖冰粉**：融入薄荷汁或薄荷叶，清凉感加倍，解暑利器。 10. **酸梅汤冰粉**：用酸梅汤代替红糖水，酸甜开胃，消食解腻。 这些做法灵活多变，可根据喜好调整配料，轻松在家制作，为夏日带来一丝清凉与甜蜜。

红糖冰粉芋圆

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芋圆材料（4人份）

贝贝南瓜泥100g

紫薯泥100g

木薯粉100g

热水适量

冰粉材料

冰粉粉20g

水1200g

红糖浆

红糖200g

水200g

配料

蔓越莓干适量

烤花生碎适量

熟芝麻适量

红糖冰粉芋圆的做法步骤

1：冰粉粉取20克。

2：把1200克水烧开，倒入20克冰粉粉拌溶化。

3：倒入8寸方型烤盘里放凉，入冰箱冷藏1个晚上。

4：凝固的冰粉，晶莹剔透。

5：用小刀划小方块。

6：分装在碗里。

7：200克红糖加入200克水煮开，拌溶化，放凉。

8：100克紫薯泥趁热加入50克木薯粉，揉成柔软的粉团。（紫薯比较干，要加适量的热水。）

9：把紫薯粉团搓成小条。

10：切小块。

11：放点木薯粉拌匀，防粘。

12：100克南瓜泥趁热加入50克木薯粉揉的柔软的粉团。

13：象紫薯的作法，切成小块，放木薯粉拌一下防粘。

14：锅放水烧开，放入芋圆煮至浮起，继续煮3-5分钟。

15：把煮开的芋圆放冰水里泡一下，使之更Q弹。

16：把冰粉，芋圆放碗里，浇上红糖浆，再放上花生碎，芝麻，蔓越莓干就可开吃了。（也可以加上喜欢的水果。）

17：冰冰凉凉，香甜好吃。

水果红糖冰凉粉

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主料

火龙果1个；梨1个；白凉粉20g；

辅料

清水500g；烤花生50g；葡萄干50g；

调料

冰糖50g

红糖50g

清水100g(熬糖汁)

水果红糖冰凉粉的做法步骤

1：小锅里放入500克清水，倒入20克白凉粉。

2：煮开。

3：煮好的白凉粉水放入容器中，静置一个多小时，待其凝固。

4：准备冰糖和红糖各50克。

5：倒入100克清水。

6：熬成糖汁。

7：装入碗中。

8：准备家里有的水果，什么都行。

9：将梨和火龙果切块，葡萄干和烤花生碎，红糖汁。

10：白凉粉已凝结，用水果刀划成小方块。喜欢也可以放冰箱冷藏一下，更冰爽。

11：白凉粉块装入碗中。

12：放上水果。

13：浇入红糖汁。

14：放上干果和花生碎，完成。

15：成品图。冰冰凉凉，非常清凉爽口，夏日专属哦！

红糖冰粉

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主料

白凉粉50克；

辅料

凉水1200ml；红糖50克；熬糖浆用凉水100克；坚果适量；水果适量；

红糖冰粉的做法步骤

1：白凉粉、凉水准备好。

2：50克白凉粉用100ml的凉水浸泡，调成糊状，剩下的1100ml的凉水入小锅中。

3：锅里的水煮沸。

4：转中火，将白凉粉糊缓慢倒入锅中，一边倒一边用搅拌棒搅拌，防止落在一处成一坨。

5：这是熬好的白凉粉，也是冰粉热时的状态，有微微的白色，呈稍粘稠的浆状。

6：将凉粉浆倒入事先清洁好的容器里，用浅一些的容器散热快，凝固得也快；可在室温下晾凉凝固，也可以盖上盖子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽。

7：熬糖浆：红糖和凉水同入锅中；想要糖浆浓稠些可少放水，红糖和水的比例1：1熬制时间会短；想要糖浆稀一些，水就多放一点，为了保证浓郁的口味，红糖和水的比例1：2即可。

8：小火慢慢熬，熬到红糖浆舀起来之后有点挂勺就成了；红糖倒入碗中，晾到温乎时蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏后使用，糖浆会更粘稠。

9：准备做冰粉了：多种坚果切碎，应季水果切丁，红糖浆准备好。

10：冰粉切块，大小可随意。

11：取干净的碗，先在碗底舀几勺红糖浆，再将冰粉块舀入碗中，表面撒坚果碎、水果丁，红糖也可淋在冰粉上，边吃边拌，红糖浆均匀地混合着冰粉，吃一碗，凉爽开胃。

12：红糖冰粉，冰凉香甜，嫩滑爽口，解暑败火！

小窍门

1、白凉粉可在网店里买到，50克粉按比例做，可以做好几大碗；2、配料可按喜好的口味来调整，没有特别固定的。

红糖冰粉

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主料

冰粉粉25g；水1000g；

辅料

红糖适量；芒果半个；桃半个；白芝麻少许；蜂蜜适量；水(冲红糖用)适量；

红糖冰粉的做法步骤

1：备好食材。

2：水烧开，一点点加入冰粉粉，搅拌至无颗粒，并加少许蜂蜜拌匀，晾凉放冰箱冷藏3小时。

3：红糖放碗中。

4：加水冲开晾凉放冰箱，水果洗净。

5：拿出已凝固的冰粉

6：切块。

7：放碗中，加红糖水，水果块，白芝麻。

冰镇黑凉粉

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主料

凉粉粉70g；

辅料

清水1500ml；

调料

白糖适量

冰镇黑凉粉的做法步骤

1：准备黄凉粉粉，清水。

2：凉粉加入清水中搅拌均匀。

3：锅中烧开水。

4：倒入凉粉糊边搅拌至煮沸。

5：倒入碗中冷却放入冰箱冷藏。

6：加入白糖即可。

桂花冰凉粉

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主料

桂花酱适量；白凉粉适量；

调料

糖适量

水适量

桂花冰凉粉的做法步骤

1：桂花酱倒入碗里备用。

2：锅里加入适量水，倒入白凉粉，开小火边煮边搅拌均匀。

3：搅拌至粉末完全融化，煮沸即可关火。

4：倒入碗里，搅拌均匀。

5：晾凉后盖保鲜膜冷藏2小时口感更好。

6：Q弹滑嫩，口感非常好，加些糖水拌匀即可开吃。

红糖冰粉

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主料

白凉粉30克；水600毫升；

辅料

红糖100克；煮红糖的水100克；

调料

坚果80克

芒果80克

红糖冰粉的做法步骤

1：称量好白凉粉和水备用。

2：白凉粉中加入少许水搅拌融化。

3：剩下的水放入锅中煮开。

4：把白凉粉倒入锅中。

5：用勺子搅拌均匀煮至沸腾后关火。放置常温后放入冰箱冷藏。

6：红糖和水一比一混合。

7：红糖加热融化。

8：煮至红糖水稍粘稠状态。然后放凉后放入冰箱。

9：白凉粉凝固后在冰箱拿出来切块，然后舀入碗底。

10：加入两勺红糖浆。

11：再加上坚果碎和芒果肉翻拌均匀即可。

小窍门

白凉粉和水的比例是30克白凉粉加600ml水。红糖和水一比一混合去煮，煮至稍微粘稠即可放凉入冰箱冷藏，在冰箱取出后就会变得更加粘稠，淋在冰粉上味道刚刚好。

红糖冰粉

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主料

冰粉粉20克；

辅料

红糖50克；熟花生米20克；山楂片10克；

红糖冰粉的做法步骤

1：在烧水的时间先把红糖切碎

2：用水少许把红糖化开

3：把外购花生米压碎

4：山楂片也捣碎

5：将3斤开水分别倒入容器中，再将冰粉粉倒入快速搅拌2分钟

6：将冷却凝固后的放冰箱冷藏，加上红糖水、花生米和山楂片。

红糖冰粉

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主料

冰粉粉40克；

辅料

水三至四升水；

调料

红糖适量

花生适量

瓜子碎适量

红糖冰粉的做法步骤

1：先准备一个较大的容器，大约能装3~4升水，比如，搪瓷罐、不锈钢盆、瓷盆等。

2：烧开一壶开水，将冰粉粉（个人是在网上购买的，有的地方可能超市也有售卖），大约一袋是40克，本人是一次性购买了十几袋了，制作的时候具体看情况，多少克配比多少水，都不一定，这里用量是一次用一袋，基本上用3~4升水就可以了。

3：开水倒入瓷罐中后，将一整袋冰粉粉全部倒入开水中，注意重点啊！倒入后轻轻搅拌至完全溶解后，请将瓷罐在干燥处静置不要动，一直到瓷罐彻底凉透后，再移动，这时候，用勺轻轻挖下去，就成了一块一块的固体，那就是，成功啦！将冰粉盛入小碗中，根据个人喜好可加入适量的小食，红糖，花生碎，瓜子碎，黑白芝麻，葡萄干，等等等等，只要你自己喜欢的，都能添加！就成了一碗美味的小食。

小窍门

这个东西特别适合说话较多，操心较多，劳心劳力又无暇顾及身体的白领一族！补血养颜又种类繁多，多样适口但又不会造成摄入蛋白质而造成脂肪堆积！

红糖冰粉

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主料

冰粉粉20g；红糖1块；开水1500g；

辅料

花生适量；白芝麻适量；黑芝麻适量；枸杞适量；

红糖冰粉的做法步骤

1：准备材料：冰粉粉20克，红糖

2：起锅，取红糖适量，用水融化烧开

3：红糖水晾凉

4：花生，芝麻炒香碾碎

5：准备一个大一点的容器，倒入1500克不低于85度的开水，在倒入20克冰粉搅拌2分钟左右，把搅拌好的冰粉水放一边自然放凉

6：然后把它放到冰箱中冷藏，（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）取出凝固好的冰粉粉，切成小块

7：放入小碗中

8：浇入红糖水，撒上花生碎和白芝麻即可

小窍门

1.冰粉粉一定要用沸水冲调，以免融化不够均匀；2.沸水冲入后，要迅速搅拌，以免冰粉粉结块；3.注意冰粉粉与水的比例4.放在冰箱冷藏过的冰粉更加好吃，那种感觉让人无法用言语来表达的，只尝试过的人才知道，一定要尝尝哦！

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