家常牛奶抹茶酱做法简单，只需将牛奶、淡奶油、白砂糖与抹茶粉混合，小火加热搅拌至浓稠即可。成品香浓顺滑，搭配面包、甜品都很美味，轻松就能做出美味抹茶酱。

抹茶奶冻

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主料

奶冻抹茶粉5g；玉米淀粉5g；淡奶油40g；蛋白2个；细糖10g；低粉30g；无盐黄油6g；

辅料

牛奶70g；细砂糖5g；吉利丁片10g；蛋黄4个；动物淡奶油100g；抹茶粉3g；

抹茶奶冻的做法步骤

1：玉米淀粉和抹茶粉先拌匀；细糖和牛奶加热，倒入抹茶粉；

2：然后加入淡奶油稍搅拌；中小火慢慢加热，不停搅拌；煮至浓稠的糊状；关火，将用冷开水泡软的吉利丁片放入，搅拌融化；

3：倒入模具，放入冷藏室成冻状即可。蛋白分三次加细砂糖50g打至中性接近干性发泡；

4：蛋黄加糖25g打至颜色变浅；在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜，将剩余的蛋白霜分两次加入，拌至均匀

5：筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀；黄油加牛奶隔水或微波融化，沿着刮刀淋入面糊中；

6：将面糊倒入铺好油纸的烤盘中；德普烤箱焙烤模式175度，烤制18min

7：淡奶油加细糖，快速打发取出，置凉后在蛋糕体平整的抹上奶油夹陷抹茶奶冻切成剖面为正方形的长条，排在抹了奶油的蛋糕片中间；卷起，即可；

小窍门

今天给大家分享我的食谱还告诉大家一个好消息，微信公众号臻好时冻酸奶将不定期发布产品制作视频步骤等，添加公众好就能查看

抹茶奶盖草莓牛乳

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主料

抹茶粉3克；草莓酱一大勺；淡奶油50克；纯牛奶150克；

辅料

冰块适量；

抹茶奶盖草莓牛乳的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：给杯子里抹上草莓酱。

3：杯子倒入抹茶粉。

4：加入少许清水搅拌均匀。

5：加入50克淡奶油（喜甜的这里可以加入5克白砂糖）。

6：打发至7~8分的状态。

7：杯子里加入冰块。

8：然后加入牛奶加至8分满。

9：最后但是抹茶奶盖。

10：杯子里加满。

11：最后表面撒上抹茶粉就可以了。

抹茶奶冻

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主料

抹茶粉2.5勺；牛奶200ml；淡奶油120ml；

辅料

玉米淀粉16克；细砂糖50克；吉利丁粉12.5克；

抹茶奶冻的做法步骤

1：抹茶粉、玉米淀粉、砂糖混合，加入牛奶搅拌均匀。

2：加入淡奶油，搅拌均匀。

3：小火加热，搅拌到粘稠呈糊糊状，关火，加入吉利丁粉，搅拌至完全融化。

4：倒入模具，放入冰箱冷藏，拿出切块，即可成品。

抹茶牛奶木瓜冻

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主料

木瓜1个；纯牛奶1袋；抹茶粉适量；糖适量；

辅料

吉利丁粉10克；

抹茶牛奶木瓜冻的做法步骤

1：天然木瓜一分为二

2：挖去籽备用

3：抹茶粉、纯牛奶、吉利丁粉是主要食材，另外还有白砂糖。

4：大部分纯牛奶中加入适量抹茶粉，抹茶粉的量按照您个人口味可多可少。（牛奶留出一点备用）

5：再加入白砂糖，白砂糖的量也依照您个人口味适量添加。

6：然后搅拌均匀，尤其是抹茶粉一定要搅匀哦，否则会影响美观。

7：10克吉利丁粉，加入少量牛奶，隔水融化。融化过程中要不停搅动。

8：完全溶解后，过筛倒入抹茶冷牛奶中，搅拌均匀。

9：注入去除籽的木瓜中

10：放入冰箱冷藏室冷凝即可（大约半天时间）

11：吃的时候切块即可。

12：好吃又好看

13：制作简单，效果极佳

14：美白养颜，还丰胸，哈哈，您也试试吧。

抹茶椰片牛奶糖

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主料

淡奶油100克；白糖50克；棉花糖90克；抹茶粉2克；椰子脆片40克；

辅料

炼奶30克；

抹茶椰片牛奶糖的做法步骤

1：淡奶油，白糖，炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀

2：一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。

3：把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化，无法外出携带，送人。

4：所以我又改变了方法，重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。

5：糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。

小窍门

不一定要全部照我的做。大家也可以换其他坚果，水果干。那样就是牛轧糖了哈。或许这就是牛轧糖。嘻嘻。

抹茶酱

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主料

温牛奶100克；淡奶油200克；白糖100克；

辅料

抹茶粉27克；全脂牛奶300克；

抹茶酱的做法步骤

1：将100克牛奶加热到体温左右的温度，筛入抹茶粉

2：用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液

3：奶锅中加入全脂牛奶、淡奶油和白糖，以小火加热

4：加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，期间需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤

5：把抹茶牛奶溶液加入步骤4中的“炼乳”中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存

抹茶豆浆奶茶

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主料

干黄豆60克；

辅料

清水1200毫升；白糖少许；抹茶粉适量；

抹茶豆浆奶茶的做法步骤

1：黄豆提前一夜泡发

2：泡发后的黄豆放入豆浆机中

3：加入清水至豆浆机

4：启用豆浆机的免虑豆浆功能，启动

5：制作完成的豆浆机，出气口处有散发出的热气

6：倒入豆浆杯中，稍微放凉

7：杯子中放入少许的豆浆，放入一小勺抹茶粉，搅匀

8：再次倒入豆浆搅匀，添加白糖即可饮用

小窍门

豆浆无需过滤，残渣非常细腻，以前都留着豆渣蒸馒头，现在留不下豆渣了，确实没有豆渣；

抹茶奶茶

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主料

牛奶1瓶；

辅料

抹茶粉适量；

调料

炼奶适量

抹茶奶茶的做法步骤

1：抹茶粉倒入杯中，加热水搅拌开。

2：加炼奶，（喜欢甜的多放，喜欢淡一点少放）。

3：倒入牛奶。

4：搅拌开（加一点冰块味道更佳(#^.^#)）。

5：抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~

小窍门

加入适量冰块味道更佳喔！！！

抹茶奶冻

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主料

牛奶250ml；吉利丁粉5g；冰糖适量；

辅料

抹茶粉10g；香草精适量；

抹茶奶冻的做法步骤

1：食材准备：抹茶粉10g吉利丁粉5g牛奶250ml香草精适量冰糖适量

2：吉利丁粉加水融化

3：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

4：倒入容器内，放入冰箱冷藏

5：待凝固后即可食用

自制抹茶奶油酱

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主料

牛奶300ML；淡奶油200ML；抹茶粉10克；

辅料

白巧克力30克；砂糖80克；

自制抹茶奶油酱的做法步骤

1：小锅里加入100ML牛奶加热

2：将抹茶粉倒入牛奶中

3：拌匀没有一点颗粒，将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用

4：将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热

5：加入淡奶油

6：加入砂糖

7：减了砂糖量，我还加了点白巧克力

8：不断搅拌

9：直到浓稠,呈浅黄色

10：将抹茶牛奶液倒入

11：搅拌均匀,继续加热

12：直到抹茶酱看起来比较浓稠了即可关火，果酱瓶提前消毒，等微温时装入瓶子即可

小窍门

刚制作好的抹茶奶油酱不像果酱那样特别的粘稠，更像炼乳的质感，但冷藏过后就会变得比较稠

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