奶香黑米捞是一道营养丰富、口感香滑的甜品，其做法多样，适合家庭制作。以下是十种美味做法的概括：传统奶香黑米捞以黑米和牛奶为基础，搭配红豆或芋圆增加层次感；冰镇椰奶黑米捞加入椰浆，清爽解暑；芒果黑米捞用新鲜芒果点缀，果香浓郁；坚果黑米捞撒入核桃、杏仁，口感香脆；紫薯黑米捞融入紫薯泥，色泽诱人；酒酿黑米捞添加酒酿，风味独特；燕麦黑米捞混合燕麦片，更添饱腹感；水果缤纷黑米捞搭配多种时令水果，色彩丰富；巧克力黑米捞淋上巧克力酱，满足甜食爱好；最后，养生黑米捞可加入红枣、枸杞，温补滋养。这些做法简单易学，可根据口味自由搭配，轻松在家享受美味。

芒果黑米捞

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主料

芒果1个；黑米适量；糯米适量；

辅料

椰奶1瓶；

配料

白糖适量

芒果黑米捞的做法步骤

1：黑米和糯米洗净后加入水，像煮粥一样煮至熟，加入白糖，闷半小时，取出放凉冷藏

2：芒果沿果核纵向切开，将果肉划上十字花刀取下果肉

3：将冷藏好的黑米装入碗中，倒入椰奶，放上芒果果肉就完成了

小窍门

黑米煮熟闷过后水分会被米粒吸收减少，所以在煮的时候水的用量要比煮干饭多一倍以上芒果冷藏过后冰冰凉凉的，味道更好哦

牛奶芒果捞

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主料

贵妃芒2个；

辅料

牛奶200毫升；

牛奶芒果捞的做法步骤

1：贵妃芒（中等大小）、牛奶备好。

2：芒果切块，放入碗中。

3：倒入牛奶，拌匀。

4：装在玻璃杯中仿佛好看点……

小窍门

1.吃甜食心情好哦。2.喜欢更甜一点的话，可以加糖哟。

芒果黑米捞

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主料

芒果适量；西米适量；

辅料

黑米适量；炼奶适量；椰汁1瓶；

芒果黑米捞的做法步骤

1：把椰汁，芒果提前都放冰箱冰一下

2：黑米浸泡四到六小时，倒电饭锅用煮饭键煮好，用模具过手揉圆备用

3：西米煮至中间剩一小白点，锅盖盖上焖到完全透明即可，捞出用冷水冲，这里的冷水是冷却的开水或矿泉水

4：冲好之后就可以随自己喜欢把黑米，椰汁，芒果放入另一个碗中，觉得不够甜可以加炼奶调味

奶茶红薯捞

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主料

红薯180克；红茶1小包；牛奶50克；藕粉20克；

辅料

花生米20克；

奶茶红薯捞的做法步骤

1：原料：红薯（已经蒸熟）、牛奶、红茶、藕粉。

2：花生米，因为可加可不加，所以我另外拍了这一张，花生米用锅炒熟。

3：保鲜袋装好后，用擀面杖压成碎备用。

4：红茶放入烧开水的锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖一会儿，取汁备用。（清水大约为150克，多了可以当茶水喝哈）

5：红薯用勺子压成泥，一定要耐心的压成泥状。

6：用勺子舀一勺子红薯泥，约8克，用手团成球，放入藕粉中滚一滚，为了好吃，可以多沾一些藕粉。

7：这是团好的红薯球，放入烧开水的锅中稍煮一下，煮的时候要小火。

8：捞出备用。

9：碗中加入牛奶。

10：加入红茶。

11：加入红薯球。

12：再加花生碎。

13：成品。

小窍门

红薯一定要选用水分少的比较干的，这样可以容易成团，团成球时要揉得结实些，而且在开水中煮时才不会散开，紫薯也是很好的选择。红茶水的量要根据自己的喜欢来添加，太多了会苦的。我没有加糖，因为我喜欢牛奶的味道，如果喜欢加糖也可以的。花生碎也可以不加，但加进去会更香噢。

芒果西米捞

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主料

西米150克；芒果2个；椰汁250ml；

辅料

蜂蜜少许；

芒果西米捞的做法步骤

1：准备两个芒果和150克西米.

2：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。（水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）

3：大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火。

4：再盖上盖子焖十分钟。

5：待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水。

6：准备好椰子汁

7：小碗中盛入西米和适量的椰奶。

8：等待煮西米的过程中，我已经处理好了芒果。方法是：（将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用勺子将果肉轻轻切下。）

9：最后在小碗中加入芒果粒，少许蜂蜜，拌匀就可以开吃.

10：椰汁芒果西米捞成品图.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！

小窍门

可以加入牛奶、酸奶等其他喜欢的口味，水果也可以换些别的品种，看自己的口味来定。

牛奶水果捞

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主料

纯牛奶1盒；小台芒果2个；猕猴桃1个；草莓100g；龙眼8个；

辅料

高纤饼干30g；

牛奶水果捞的做法步骤

1：备好水果，自己喜欢什么可以备什么。

2：水果去皮切丁，龙眼去皮去核。

3：高纤饼干压碎用来铺底，也增加口感。

4：草莓切几个片贴在杯子周围，饼干碎铺底。

5：切好的水果装入杯子中。

6：满满的倒入牛奶就可以享用啦。

小窍门

水果可以根据自己喜好随意调整。

酸奶水果捞

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主料

自制酸奶150克；甜瓜100克；油杏6个；

辅料

樱桃2个；

调料

草莓果酱1勺

蓝莓果酱半勺

酸奶水果捞的做法步骤

1：食材准备好。

2：蓝莓果酱和酸奶混合拌匀备用。

3：青瓜去皮，油杏清洗干净。

4：切小块备用。

5：杯底放入草莓果酱。

6：放入青瓜块。

7：放一层油杏。

8：淋入蓝莓酸奶。

9：再放入青瓜和油杏。

10：最上面放上樱桃。

11：成品即食，放入冰箱冷藏1-2个小时味道更好。

牛奶黑米粥

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主料

黑米100g；糯米30g；红枣6粒；桂圆适量；牛奶一盒；雪耳适量；

辅料

白糖适量；炼奶适量；

牛奶黑米粥的做法步骤

1：黑米和糯米提前两三个小时泡好，红枣和桂圆掰小块。

2：雪耳提前泡发，然后撕成小朵小朵的。注意要把蒂上黄黄的那撮剪掉。

3：所有材料倒在高压锅里，材料和水的比例看个人的喜好，喜欢稀一点的就放多点水，喜欢稠一点的的就放少点水，我方的比例大概是6：1到7：1，因为等下还要放一盒牛奶，所以我煲稠一点。高压锅大火煲滚后转小火40分钟。

4：压好后关火，等到高压锅里的气没了再打开，重新开火，倒牛奶，煲滚后放白糖和炼奶调味。开吃！！

小窍门

1.黑米和糯米一定一定要提前泡，不然很难烂。2.放点糯米是为了增加它的粘性，当然，你不爱吃也可以不放。3.放点椰奶什么的更香~~

牛奶黑米糊

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主料

黑香米三把；牛奶250ml；

辅料

纯净水1000ml；

牛奶黑米糊的做法步骤

1：淘洗干净的黑香米，备用。

2：牛奶备用。

3：黑香米加纯净水一起倒入破壁机中。

4：按米糊键，半个小时。

5：已打好。

6：盛入碗中。

7：倒入牛奶，搅拌均匀即可。

8：健康营养。

奶香红豆黑米糊

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主料

红糙米20克；黑米20克；红小豆25克；糯米15克；牛奶200毫升；

辅料

白糖15克；

奶香红豆黑米糊的做法步骤

1：将各种粗粮称重；

2：提前将粗粮浸泡2个小时以上（我是头一天的晚上泡了，第二天早晨打的）；

3：将泡好的粗粮放入豆浆机里，再加入200毫升的牛奶，再放入纯净水至水位线；

4：豆浆机接通电源，选择八宝米糊键，启动；

5：打好的米糊倒入碗内，加少许白糖味道更佳。

小窍门

不喜欢奶味的，可以不加，换等量的纯净水。

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