以下是10种金黄酥脆炸馒头片的做法概括： 1. **基础炸法**：馒头切片，热油下锅炸至两面金黄，简单快速。 2. **裹蛋液**：馒头片蘸蛋液再炸，外酥里嫩，蛋香浓郁。 3. **裹淀粉**：表面轻拍淀粉后炸，口感更酥脆，不易吸油。 4. **奶香版**：用牛奶浸泡馒头片再炸，增添奶香，内部松软。 5. **椒盐风味**：炸好后撒椒盐，咸香开胃，适合搭配粥品。 6. **甜口做法**：炸后撒白糖或蜂蜜，香甜可口，可作为点心。 7. **蒜香口味**：馒头片抹蒜蓉黄油再炸，蒜香扑鼻，风味独特。 8. **裹面包糠**：蘸蛋液后裹面包糠炸，金黄酥脆，层次丰富。 9. **烤箱版**：刷油后烤箱烘烤，少油健康，口感类似油炸。 10. **空气炸锅版**：少油或无油制作，低脂酥脆，适合减脂人群。 这些方法灵活多变，可咸可甜，轻松做出外酥内软的炸馒头片，适合早餐或零食。

炸馒头片

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主料

馒头2个；

辅料

盐适量；

炸馒头片的做法步骤

1：馒头切片。

2：适量盐用水化开。

3：馒头片沾盐水下锅炸。

4：炸至金黄捞出。

5：成品。

香脆炸馒头片

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主料

南瓜馒头片500克；

辅料

油适量；

香脆炸馒头片的做法步骤

1：真好的馒头片，放凉；

2：热锅；

3：加入适量的油，油量要能盖住馒头片；

4：放一个小块馒头试试油温，如果小馒头片能炸出泡泡，发生声音，说明油温度够了；

5：继续保持火了大小，放馒头片；

6：中间需要翻转炸另外一面，炸到二面微黄即可；

7：用吸油纸把油吸干，香脆的炸馒头片就可以吃，配上炼奶更美味哦

小窍门

1.放馒头炸的时候，一点要控制油温，太低放入，炸出的不香脆；2.根据自己的口味，炸出馒头可以配炼奶吃

炸馒头片

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主料

馒头适量；

辅料

糖适量；

调料

油适量

盐少许

炸馒头片的做法步骤

1：准备好馒头和一碗水加少许盐。

2：馒头切成片。

3：起锅烧油，油七成热时。

4：馒头快速沾一下淡盐水。

5：放入油锅炸。

6：炸至两面金黄。

7：捞出，沥干油。

8：装盘。

9：趁热洒上白糖。

10：开吃了。

11：来一块尝尝。

油炸馒头片

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主料

馒头2个；玉米油适量；

辅料

番茄酱适量；

油炸馒头片的做法步骤

1：馒头切片

2：锅中放适量玉米油

3：油温热后放入馒头片，炸至两面金黄

4：吃的时候淋上番茄酱，或者趁热撒上适量白糖也很美味

炸馒头片

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主料

馒头1个；

辅料

食用油适量；

调料

白糖适量

炸馒头片的做法步骤

1：馒头切厚片。

2：锅内放油，少5-6成热。

3：放入馒头片，转小火。（馒头本身是熟的，小火炸让馒头外皮酥脆，水分减少）

4：一面变色后翻面炸，如果油没了在倒点油。

5：炸好馒头片装盘，用小勺撒上白糖。

软炸馒头片

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主料

馒头2个；

辅料

笨鸡蛋5个；盐适量；

软炸馒头片的做法步骤

1：2个剩下的馒头，个人感觉目前购买的这种馒头做馒头片，放的稍微硬了做出来的才好吃，刚买的馒头做出来太过软

2：切成薄薄的馒头片

3：打了5个笨鸡蛋，如果鸡蛋比较大，3个就可以，视个人实际情况可以放少许盐或不放

4：鸡蛋搅拌均匀

5：把馒头片依次放入鸡蛋中，正反两面均匀蘸上鸡蛋

6：电饼铛中倒入油

7：馒头片依次放入锅中，放入时正反两面均匀蘸油

8：待馒头片炸黄时，依次翻过来继续

9：待两面均金黄时即可

10：装盘

小窍门

如果想吃口感比较硬的，可少放油，油放的多，颜色金黄好看，吃起来酥脆

鸡蛋炸馒头片

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主料

馒头2个；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；

鸡蛋炸馒头片的做法步骤

1：两个馒头切薄片备用

2：三个鸡蛋放盐打散

3：馒头片双面均匀浸泡鸡蛋

4：锅中放适量油

5：小火双面炸至金黄

6：装盘即可

炸馒头片

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主料

玉米面馒头2个；鸡蛋2个；

辅料

花生油适量；

炸馒头片的做法步骤

1：玉米面馒头2个

2：将馒头切片

3：鸡蛋打在容器里搅拌均匀

4：将馒头片放在蛋液里两面都裹上蛋液

5：平底不粘锅倒少许油，放入馒头片煎制

6：一面煎制焦黄后再翻面煎制，煎熟即可

炸馒头片

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主料

馒头2个；

辅料

鸡蛋1枚；

配料

油适量

炸馒头片的做法步骤

1：馒头切片

2：1个鸡蛋

3：加入适量食盐

4：加入适量水

5：锅里放油

6：馒头浸在蛋液里

7：放进油锅里炸，双面金黄色即可

8：炸好的馒头片

软炸馒头片

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主料

馒头1个；

辅料

鸡蛋1个；食用油适量；

调料

盐1勺

软炸馒头片的做法步骤

1：馒头切片。

2：鸡蛋打蛋液，加入盐，搅拌均匀（鸡蛋个头小的话可以放2个）。

3：将馒头片放入蛋液中，均匀裹上蛋液。

4：不粘锅中放少许油（如果不是不粘锅的话要稍微多放点），开小火，放入馒头片正反面炸（如果是普通锅的化，需要油5-6成热）。

5：因为馒头本身就是熟的，所以下锅看蛋液凝固就可以翻面了大概一面20秒就可以。

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