培根烤鸡蛋是一道简单美味的家常菜，主要配料包括培根、鸡蛋、盐、黑胡椒等基础调味，还可根据口味添加芝士、蔬菜或香料。常见的十大做法涵盖经典款式（如培根杯烤蛋）、创意变式（如加入菠菜、蘑菇或牛油果），以及不同烹饪工具的应用（如烤箱、空气炸锅或煎锅）。做法通常涉及将培根预处理后与鸡蛋组合烤制，关键步骤包括控制烤制时间以保持鸡蛋的嫩滑和培根的酥脆。这道菜适合早餐或早午餐，灵活多变且易于搭配。

培根鸡蛋烤吐司

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主料

土司4片；鸡蛋2个；培根2片；芝士2片；

辅料

黑胡椒少许；黄油20克；盐少许；

培根鸡蛋烤吐司的做法步骤

1：材料如图

2：取两片土司，切掉中间

3：另外两片土司，表面抹薄薄一层黄油

4：放上切达奶酪和培根

5：覆盖上切空的吐司片，边缘对好，四周轻微按压下，一样表面抹上黄油，打入鸡蛋，手蹑少许盐撒上，撒适量胡椒粉，放入提前预热好的烤箱170度烤20-30分钟，焖10分钟

培根鸡蛋挞

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主料

馄饨皮4张；

辅料

培根3根；鸡蛋1个；马苏里拉芝士碎适量；罗勒碎少许；橄榄油少许；

培根鸡蛋挞的做法步骤

1：材料准备；

2：培根切成小丁，鸡蛋打散，混合在一起；

3：馄饨皮表面刷上橄榄油，两面都要刷；

4：馄饨皮放入纸模中，用手轻轻按压，让底部贴紧纸模；

5：倒入培根蛋液，撒上马苏里拉芝士碎和少许罗勒碎；

6：空气炸锅预热175度3分钟，将培根鸡蛋挞放入炸篮滑入空气炸锅中，炸10分钟即可；

小窍门

1、纸膜尽量选择小号的，这样成品样子会更好看。2、培根也可以事先用平底锅稍微煎一下。

培根鸡蛋卷

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主料

五谷蛋6个；培根6片；

辅料

芝士200g；蔬菜粒400g；

调料

黑胡椒少许

盐少许

黄油30g

橄榄油少许

培根鸡蛋卷的做法步骤

1：小火将黄油融化。

2：放入培根，煎至两面焦黄，盛出备用。

3：另起一锅洗净，倒入橄榄油。

4：把提前准备好的蔬菜粒炒熟备用。

5：把培根卷曲放入纸杯模具中。

6：把五谷蛋倒入培根中。

7：依次放入蔬菜粒、培根、芝士碎，最后撒入少许盐和黑胡椒粉。

8：放入烤箱，180度15分钟就可以啦~

小窍门

拿出之后记得把蔬菜粒放在芝士上摆盘，超级好看！趁热还可以拉丝哟~~

双拼培根烤蛋

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主料

鸡蛋适量；马苏里拉奶酪适量；培根适量；

辅料

黑胡椒适量；

双拼培根烤蛋的做法步骤

1：模具刷油，培根剪两段交叉放入

2：打个蛋，撒黑胡椒

3：入烤箱15分，儿子爱吃奶酪的，所以烤10分钟时，加点奶酪，

4：OK啦

小窍门

奶酪一定要鸡蛋快熟时再加，

黄油培根烤鸡翅

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主料

鸡中翅6只；白芝麻适量；培根3片；

辅料

黄油5克；咖喱粉半茶匙；葱1根；姜3片；酱油1汤匙；蚝油半茶匙；黑椒粉适量；白芝麻适量；盐适量；

黄油培根烤鸡翅的做法步骤

1：、培根和鸡翅；

2：鸡翅洗净，前后各划两下；

3：将鸡翅放碗里，加入盐、酱油、蚝油、咖喱粉、葱末、姜片拌匀腌制2个小时；

4：腌制后的鸡翅用厨房纸擦干水分；

5：烤箱预热：选择上下烤200度10分钟；

6：培根切半；鸡翅表面均匀刷上一层黄油；

7：用培根将鸡翅卷好放在烤盘上；接口处朝下，烤过后培根会粘在一起不散开~

8：送入烤箱中层，选择“烤肉”功能，开始烘烤；

9：烤了15分钟后，把鸡翅拿出，磨上少许黑椒粉，撒些白芝麻；

10：再送入烤箱中烤5分钟就可以了。

小窍门

实际用时25分钟，包括拿出来撒上芝麻，最后5分钟时我看烤好了就把烤箱停止操作了。如果不用拿出来这个步骤，只需要200度烤20分钟就可以。

培根烤土豆

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主料

土豆两个；

辅料

培根适量；

配料

黑胡椒适量

烤肉酱适量

培根烤土豆的做法步骤

1：准备土豆两个

2：切片，底部不要切断

3：用锡纸包好，烤箱250度，40分钟

4：培根用黑胡椒和烤肉酱腌制一下

5：烤好的土豆，夹上腌制好的培根，表面也涂上烤肉酱

6：再烤20分钟，装盘开吃

小窍门

土豆尽量选择长形的，不要太大的，不好熟，酱料可以随意，喜欢什么口味随意

培根鸡蛋羹

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主料

培根1片；鸡蛋2只；

辅料

温水300毫升；料酒适量；盐适量；生抽适量；芝麻油适量；

培根鸡蛋羹的做法步骤

1：食材：培根、鸡蛋（已打入碗中）、温水

2：将培根放在案板上切碎，待用。

3：在鸡蛋中，加适量的料酒。

4：打成蛋液。

5：随后，加适量的盐。

6：倒入适量的温水。

7：调味搅匀。

8：接着，用油格过滤。

9：合入切好的培根，盖上保鲜膜。

10：然后，放入蒸锅里。

11：盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。

12：开盖、揭开保鲜膜、取出。

13：最后，浇上适量的生抽。

14：适量的芝麻油，即成。

培根炒鸡蛋

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主料

培根200克；蛋2只；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉2克；鸡精2克；葱花少许；大葱10克；

培根炒鸡蛋的做法步骤

1：培根切块。

2：蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、葱花和蛋液量的三分之一热水，调匀备用。

3：培根二面略煎。

4：蛋入锅煎好备用。

5：锅烧热下少许油、葱煎香。

6：下培根和蛋、胡椒粉、鸡精翻炒。

7：适量洒上少许水翻炒。

8：淋上香油出锅装盘。

培根蒸鸡蛋

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主料

鸡蛋1个；

辅料

盐1克；培根1块；

培根蒸鸡蛋的做法步骤

1：培根，切成小丁，备用；

2：鸡蛋打入一碗里，加入少许的盐，这里盐要少点，培根本身就有点咸；

3：鸡蛋，打散，加入培根；

4：加入适量放入开水，搅拌；放入煮蛋器；

5：打蛋器加入适量的水，等蒸好，会自动跳掉的；大概10分钟，这样；

6：开吃啦～～

7：好吃～～

培根鸡蛋杯

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主料

培根6片；鸡蛋6个；

辅料

香菇2朵；番茄半个；菠菜2棵；香菜少许；香葱少许；

配料

盐适量

油适量

培根鸡蛋杯的做法步骤

1：主要材料。

2：番茄切小丁；菠菜、香菜、葱切碎；

3：香菇切小丁；

4：锅内加油烧热，先下香菇丁稍炒；

5：再加番茄、菠菜、香菜、葱炒匀；

6：蛋糕模具刷一层油，放入培根卷成杯样；（也可先把培根煎一下）

7：在杯内加一层炒好的番茄香菇料；

8：上面各打入一个鸡蛋，入烤箱烤20分钟即可。

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