黑椒烤虾串是一道风味独特、制作便捷的美食，通过不同配料与烹饪手法的结合，能轻松实现口味升级。以下是10种正宗做法的概括，助您快速掌握精髓： 1. **经典黑椒风味**：鲜虾用黑胡椒、盐、橄榄油腌制，烤至焦香。 2. **蒜香黑椒融合**：添加蒜末与黑胡椒搭配，香气浓郁。 3. **柠檬汁调味**：挤入柠檬汁腌制，增添清新酸味。 4. **蜂蜜黑椒甜辣版**：用蜂蜜调和黑胡椒的辛辣，口感层次丰富。 5. **香草黑椒混合**：加入罗勒、百里香等香草，提升风味复杂度。 6. **酱油黑椒腌渍**：用酱油代替盐，咸香更入味。 7. **椰奶黑椒东南亚风**：以椰奶腌制，带来热带风味。 8. **辣椒黑椒双椒刺激**：加入辣椒粉，打造双重辛辣体验。 9. **孜然黑椒烧烤味**：结合孜然粉，模拟夜市烧烤口感。 10. **红酒黑椒醇香版**：用红酒腌制，赋予酒香与醇厚感。 这些做法均注重虾的鲜嫩与黑胡椒的辛香平衡，通过调整配料与烤制时间，轻松在家复刻正宗美味。

烤串串虾

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主料

圆葱50克；海虾800克；

辅料

烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；

烤串串虾的做法步骤

1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用

2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时

3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美

4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来

5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可

6：烤好的海虾太诱人了

7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰

8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比

9：搭配小啤酒更加美味

10：烤串串虾是宴客的必备美味

黑椒味烤虾

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主料

虾8只；生姜一片；蒜两瓣；

辅料

油一茶匙；盐1/2茶匙；蚝油1茶匙；黑椒粉1/4茶匙；

黑椒味烤虾的做法步骤

1：选购新鲜的大个头虾

2：把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃

3：清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐

4：蚝油

5：黑椒粉

6：蒜末和姜末

7：拌匀，腌制十五分钟

8：把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）

9：放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可

10：出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花

小窍门

1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味

黑椒烤大虾

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主料

鲜虾250克；现磨黑椒适量；

辅料

蒜1瓣；小葱2根；姜块少许；料酒少许；蚝油半匙；盐适量；油适量；

黑椒烤大虾的做法步骤

1：准备好材料；

2：大虾剪去虾须、虾枪，从背部虾头处开到虾尾，取出虾线；

3：放碗中或盘中，加入切碎的葱姜蒜，调入盐、油、蚝油和料酒，磨入黑椒碎；

4：拌匀后腌制1小时；

5：烤盘中垫上锡纸，把大虾排好队放好，再磨入点黑椒碎；

6：入烤箱预热200度，烤20分钟；

7：好香，难得我把虾壳一起吃掉~

香烤串串虾

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主料

鲜虾24只；

辅料

蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；

配料

亨氏番茄酱3汤匙

亨氏番茄辣椒酱1汤匙

橄榄油1汤匙

酱油1汤匙

香烤串串虾的做法步骤

1：鲜虾。

2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；

3：用竹签把虾仁串起来；

4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；

5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；

6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）

【黑椒烤牛肉串】

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主料

牛腱子500g；

辅料

蚝油1汤匙；生抽2汤匙；黑胡椒适量；料酒2汤匙；生粉1汤匙；白芝麻适量；油1汤匙；

黑椒烤牛肉串的做法步骤

1：到家的新烤箱

2：打开包装让人惊喜和满足，香槟色加黑色的外表让人感觉有一种奢华叫低调加内涵

3：烤箱上下管独立控温，采用不锈钢电热管加热，使得使用寿命更长，加热快，时间短，功效高。

4：烤盘，烤架，说明书等还有一本菜谱一应俱全

5：7大预设菜单，更加丰富了多样化的菜式，发酵自动设定好的温度再也不用担忧发酵期间出现的各种各样的问题，烘烤过程中，上色均匀，预热且会有发声提示，我想说绝对是一台优质烤箱，值得拥有。

6：牛腱子用清水泡清血水后洗净切厚薄均匀的小块

7：加热料酒，生抽，蚝油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀静置4小时

8：之后用竹签串起

9：烤盘上垫上锡纸，把烤串加入，刷上油

10：准备好黑胡椒和白芝麻

11：加上白芝麻，磨入黑胡椒

12：烤箱200度预热，预热结束后有提示音，再把烤盘加入进去，时间15分钟

13：最后还剩下5分钟的时候取出翻面再磨入黑胡椒再进烤箱等时间到即可出炉

小窍门

1.黑胡椒和牛肉的结合味道特别鲜香美味，可以依照自家的喜好调换调料2.这样大多数都以空口食用，所以不必腌的太咸。3.加入少许生粉静置时间一定要够，这样才能使得牛肉变得特别的鲜嫩

【椒盐串烤虾】

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主料

活虾500克；葱姜适量；

辅料

盐1茶勺；料酒1汤勺；椒盐适量；

椒盐串烤虾的做法步骤

1：准备好虾、葱、姜。

2：虾洗净，剪去虾须、虾枪。

3：用牙签在虾尾的第二节处挑去虾肠。

4：加入适量拍碎的葱、姜，调入盐和料酒。

5：抓匀腌制片刻，去腥入底味。

6：用消毒过的竹签把虾依次串起来，并刷上一层食用油。

7：平铺在网格烤网上，放入预热好的烤箱180度烤约15分钟，中途翻面一次。

8：出炉，双面撒上椒盐即可。

9：成品图

10：成品图

黑椒烤虾

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主料

鲜虾250克；

辅料

盐适量；酱油1大勺；姜粉2小勺；黑胡椒粉2小勺；料酒1小勺；

黑椒烤虾的做法步骤

1：将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出

2：在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，

3：倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。

4：200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

烤虾串

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主料

大虾250克；新奥尔良腌料适量；孜然粉少许；玉米油1勺；

辅料

盐少许；鸡精适量；

烤虾串的做法步骤

1：大虾去虾脑虾肠，剪去虾须，洗净沥干水，放入容器中，调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀。

2：用竹签串好，放入烤盘中。

3：取一小碗，调入孜然粉，新奥尔良腌料和玉米油，搅拌均匀。

4：均匀的将调好的油刷在虾的表面。

5：送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度，10分钟。

6：取出翻面，同样刷一层调制好的油。

7：再次送入烤箱中层，上下火230度，5分钟。

8：出炉后趁热食用。

9：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

黑椒烤鸡串

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主料

鸡胸450克；黑椒牛排酱粉10克；芝加哥牛排调料6克；生抽3汤匙；花雕酒2汤匙；盐适量；

辅料

沙拉酱适量；手指胡萝卜适量；土豆适量；豌豆适量；玉米适量；洋葱适量；

黑椒烤鸡串的做法步骤

1：准备食材：食材B全部洗净后，切丁，用开水焯一下，洋葱切丁，放入沙拉酱搅拌均匀，待用。

2：鸡胸放入几片柠檬，用水泡1个小时

3：泡好后的鸡胸切成大小适中的块状，放入所有调料A，用手充分抓匀，腌制2-3小时

4：竹签用盐开水浸泡后，用蒸锅蒸一下（平时蒸东西就可以一起蒸了），鸡胸串好后

5：放入空气炸锅180度15分钟，就可以和家人一起享受美味了。

小窍门

丝巾温馨提示：A》黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B》各家烤箱不同，烤时多观察。C》还可以烤猪排，羊排等。

黑胡椒烤虾

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主料

海虾6只；

辅料

橄榄油30ml；黑胡椒15g；蒜3瓣；蚝油50ml；大葱5g；姜5；绍酒15ml；

黑胡椒烤虾的做法步骤

1：大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。

2：葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。

3：海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。

4：拌匀后在倒入橄榄油。

5：彻底混合均匀，腌渍20分钟。

6：20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。

7：放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。

8：最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。

9：我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。

小窍门

我用的是不粘烤盘，普通烤盘要铺上锡纸。蚝油咸度已经够了，所以没再放盐，口重的可以酌量添加盐。烤箱温度根据自家烤箱性能设定。

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