枸杞蒸鱼是一道营养美味的家常菜，主要配料包括新鲜鱼、枸杞、姜、葱等。做法简单：先将鱼处理干净，用盐和料酒腌制去腥；接着将姜片、葱段铺在鱼身下，撒上枸杞；然后放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟至熟；最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。这道菜口感鲜嫩，兼具滋补功效。

枸杞蒸米发糕

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主料

米发糕预拌粉300g；白糖45g；清水320g；

辅料

枸杞1抓；

枸杞蒸米发糕的做法步骤

1：准备的食材。

2：预拌粉300g，加水320g。

3：搅拌均匀。

4：密封发酵6个小时左右，天气冷可发酵过夜。

5：发酵完成后，倒入白糖拌匀。

6：再倒入辅料包搅拌均匀。

7：将搅拌均匀的米糊倒入蛋挞盒中，枸杞放表面。

8：将水烧开，放入蒸锅。

9：大火蒸15分钟即可。

10：虚盖三分钟后打开。

11：成品。

小窍门

买盒装的，带配方，只需备糖、清水即可。

枸杞蒸蛋糕

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主料

鸡蛋4只；低筋面粉100克；枸杞30克；

辅料

黄油55克；绵白糖100克；

枸杞蒸蛋糕 的做法步骤

1：食材：鸡蛋4只、低筋面粉100克、枸杞30克（已泡）、绵白糖100克、黄油55克

2：将黄油融化，待用。

3：将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

4：用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

5：随后，筛入低筋面粉。

6：用铲子拌匀。

7：接着，搁入泡好的枸杞，加入融化好的黄油。

8：搅拌均匀。

9：然后，将拌好的面糊倒入模具中。

10：最后，放入蒸锅中、盖上盖，水开后大火蒸25分钟。

11：开盖取出、晾凉，即成。

枸杞蒸南瓜

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主料

南瓜适量；枸杞适量；蜂蜜适量；

辅料

鸡粉适量；盐适量；

枸杞蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜切薄片

2：加入盐，鸡粉、蜂蜜腌制10min

3：摆放在盘中；

4：枸杞洗干净，撒在南瓜上，

5：送入机器蒸18min，取出；

6：时间到后取出即可；

小窍门

南瓜的含糖量不等，可根据个人口感来选择

枸杞亲子粥

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主料

大米100g；

辅料

枸杞叶100g；枸杞子5g；

配料

油适量

盐适量

枸杞亲子粥的做法步骤

1：准备材料

2：把枸杞叶摘下，洗好备用

3：枸杞子用温水泡着备用

4：洗米煮粥

5：煮好粥以后，加一点油

6：然后把枸杞叶放入

7：等枸杞叶煮熟，最后把枸杞子放入，加些盐调味就可以了

小窍门

1.油是一定要放的，记得要用熟油2.枸杞子记得不能煮久，放下后搅拌2下就行了

枸杞莲子汤

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主料

枸杞12克；莲子25克；

辅料

白糖适量；水适量；

枸杞莲子汤的做法步骤

1：主料

2：莲子洗净

3：放入炖盅

4：加入清水

5：在电炖锅中加少量水

6：放入炖盅

7：盖好盖子，低温档，隔水炖煮2小时左右

8：莲子酥烂

9：加入白糖

10：搅拌至溶化

11：倒入枸杞，再焖20分钟，至枸杞焖透

12：盛出食用

小窍门

白糖用量可以根据自己口味酌情添加。枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。

枸杞蒸排骨

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主料

排骨2条；枸杞10克；

辅料

姜丝5克；食盐3克；鱼露1克；生抽2克；生粉1匙；

枸杞蒸排骨的做法步骤

1：排骨洗干净，把所有配料放进去调味，搅拌均匀，然后撒上姜和枸杞

2：放到锅里蒸

3：蒸好了！

4：晴天得排骨

枸杞蒸蛋

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主料

鸡蛋2个；枸杞适量；温开水适量；

辅料

油适量；盐适量；

枸杞蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋两个

2：一小撮枸杞温水浸泡几分钟

3：打入鸡蛋放入泡好的枸杞和适量的盐搅打均匀至出气泡，接着加入蛋液2倍的温开水水将蛋液碟放入开水的蒸锅盖上锅盖，留出一只筷子的空隙。盖盖蒸熟~~大火蒸7-8分钟左右

4：Q弹嫩滑美味的枸杞鸡蛋羹来咯~

小窍门

蛋一定要顺一个方向搅至起气泡，蒸出来的到才细腻，蛋水比例一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。蒸的过程中锅盖留缝隙是为了不让汽馏水进到碟内这样蒸出来的蛋才好吃，也可以将碟子封上保鲜膜用牙签戳几个小孔。为什么要用温开水呢在这里说一下：因为使用凉水蒸蛋的时候会产生气泡,蒸的蛋会千疮百孔,口感也非常差。所以切记用温开水哦~

枸杞鱼头汤

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主料

鱼头1个；鱼尾1个；枸杞子1勺；料酒2勺；

辅料

盐5克；生姜末5克；

枸杞鱼头汤的做法步骤

1：鱼头鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅里入油，烧热后放入鱼头，煎直两面发微黄就可以了。

2：加入少许料酒和生姜末。

3：加入适量的开水，水需要一次加足。不要后续添加了。这样做出来的汤汁就比较浓！

4：大火煮开5分钟转小火炖20分钟。

5：这是炖了20分钟后的鱼汤。

6：加入少许枸杞子大火煮开一下，再加入少许盐调味就可以关火了。

7：又浓又香的枸杞鱼头汤做好了。

小窍门

鱼头煎好后要一次性加够开水，加入开水后大火煮几分钟，再转小火炖，这样汤可以很浓很白！我家做汤不加味精和鸡精，已经非常鲜美了。如果你需要可以稍微加一点。

枸杞小圆子

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主料

糯米粉适量；枸杞适量；

辅料

糖适量；

枸杞小圆子的做法步骤

1：糯米粉

2：糯米粉和水，做成团。

3：做小圆子。

4：绵白糖和枸杞。

5：水开，煮小圆子，浮起就可。

6：带水捞进去就OK.

小窍门

糯米粉要醒一下。

鱼丸枸杞汤

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主料

枸杞叶适量；枸杞子手抓1小把；鱼丸6粒；

辅料

盐1/4茶匙；鸡粉1/4茶匙；

鱼丸枸杞汤的做法步骤

1：枸杞叶洗净。

2：鱼丸冲洗一遍。

3：枸杞子泡洗一下。

4：小锅放入3-4碗水，放入鱼丸煮开。

5：放入枸杞叶和枸杞子继续煮开。

6：放盐和鸡粉调味即可。

7：清肝明目，鲜美快手。

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