鸡蛋煮面条的十种做法简单易学，适合日常快速烹饪。常见做法包括：荷包蛋面，将鸡蛋直接打入面汤中煮至定型；煎蛋面，先将鸡蛋煎香再加水煮面；蛋花面，在面条快熟时淋入蛋液形成蛋花；番茄鸡蛋面，先炒番茄和鸡蛋做成浇头；炝锅面，用葱姜或肉丝炝锅后煮面，最后卧入鸡蛋；酸汤鸡蛋面，以醋和辣椒调味，搭配荷包蛋或蛋花；青菜鸡蛋面，加入时蔬营养均衡；酱油鸡蛋面，用酱油和香油调汤底，搭配煮蛋或煎蛋；鸡蛋打卤面，将鸡蛋与木耳、黄花菜等做成卤汁拌面；以及炒鸡蛋拌面，将炒好的鸡蛋作为面条浇头。这些做法灵活多变，可根据个人口味调整配料，轻松做出美味一餐。

面条鸡蛋饼

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主料

面条适量；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；油适量；

面条鸡蛋饼的做法步骤

1：挂面煮熟捞出。

2：打入鸡蛋放盐葱花。

3：搅拌均匀。

4：锅里放油。

5：放入面条。

6：小火定型后翻面。

7：两面金黄出锅。

丸子煮面条

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主料

面条适量；鸡蛋一个；淀粉适量；葱适量；青菜少许；猪肉适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

丸子煮面条的做法步骤

1：准备好食材

2：猪肉剁成末

3：肉末加淀粉抓匀，用手团成小丸子待用

4：起锅烧水，水开后，下面条煮熟

5：煮熟的面条过凉水，沥干水分待用

6：起锅烧油，油五成热时，磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

7：加稍宽的水，大火煮开，下肉丸子煮熟（这一步忘记拍了）

8：下面条

9：加鸡精、蚝油调味，加青菜烫熟起锅

10：加葱花即可开吃

11：成品图

12：成品图

骨头汤煮面条

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主料

骨头汤1碗；挂面200克；

辅料

白菜丝适量；葱适量；盐3克；

骨头汤煮面条的做法步骤

1：把骨头汤倒入锅中

2：放入面条，加白菜丝、葱

3：煮至面条熟透，加盐调味

4：把面条盛入碗中，再把骨头肉剔下来，即可品味。

小窍门

也可以加自己喜欢的青菜。

鱿鱼煮面条

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主料

鱿鱼只；面条适量；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；葱花适量；

鱿鱼煮面条的做法步骤

1：一支鱿鱼泡水

2：切条！拍一点蒜末！烧油，小炒一下加水，让鱿鱼煮一会儿就放面条！适量就好！面条熟了放盐！点点味精！葱花！

3：起锅！色香味俱全的鱿鱼面条出锅

金针菇煮面条

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主料

面条适量；金针菇适量；

辅料

盐适量；油适量；鸡精适量；干辣椒适量；

金针菇煮面条的做法步骤

1：面条放进锅里煮熟。

2：过冷水待用。

3：备金针菇和瘦肉。

4：肉剁成肉泥。

5：将金针菇清洗待用。

6：烧油放进辣椒爆香，再放进肉末。

7：大火炒匀。

8：放清水，放点盐将金针菇煮熟。

9：再倒进煮好的面条再次烧开。

10：出锅时放点鸡精和香葱即成。

11：出锅开吃。

鸡蛋香肠煮面

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主料

白菜50g；方便面100；鸡蛋1个；香肠50g；

辅料

食用油5ml；

鸡蛋香肠煮面的做法步骤

1：白菜洗净切大块。

2：香肠切大块。

3：准备一包泡面。

4：锅中水烧开，把面饼放入煮。

5：白菜也放入锅中。

6：加入适量油。

7：把泡面的调味粉包也倒入锅中。

8：加入一个鸡蛋。

9：盖上锅盖煮5分钟。

10：加入香肠片，再煮一分钟。

11：面装好后，上边放上酸菜包。

小窍门

我不喜欢泡面里面的油包，所以单独放了油，喜欢吃那个油的话也可以放他那一个油包，白菜要和面一起入锅煮，因为这个面好容易煮熟。

青菜鸡蛋面条

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主料

面条100g；青菜1颗；鸡蛋1个；

辅料

生抽15g；盐3g；猪油8g；香葱1颗；

青菜鸡蛋面条的做法步骤

1：准备食材：面条100克，青菜1颗，盐3克，生抽15克，猪油8克，香葱1棵，鸡蛋一个

2：锅里倒入水烧开，放入面条

3：用筷子把面条划开，防止粘黏在一起

4：把鸡蛋磕入锅里，煮开捞去浮末，煮5分钟左右

5：把青菜放入锅里再煮一分钟

6：碗里放入生抽，盐，猪油，盛一点面汤把佐料化开

7：面条和青菜捞出来放入碗里搅拌均匀，把鸡蛋盛出来放面上，撒一点香葱末

小窍门

每个人口感不同，根据自己的喜好放佐料。

鸡蛋卧面条

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主料

面条150克；

辅料

鸡蛋1个；

配料

猪油适量

盐适量

紫菜适量

鸡蛋卧面条的做法步骤

1：锅里放水

2：烧开后关火，打入鸡蛋，让鸡蛋凝结后再开火

3：加入面条

4：烧四五分钟再次煮沸闷一会儿

5：碗里放开水，加盐和猪油，放入紫菜

6：面条夹入碗里，加上葱花

小窍门

打入鸡蛋前一定要先关火，让鸡蛋凝结后再开火

南瓜鸡蛋面条

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主料

面粉250ml；南瓜150克；

辅料

鸡蛋1个；

南瓜鸡蛋面条的做法步骤

1：南瓜放微波炉里叮5分钟，然后用勺子压成泥！一半做了面条，一半在面包机里面

2：面粉里面磕入鸡蛋

3：放入南瓜泥

4：揉成面团，好省的，跟娃儿勺子的对比！一点水没有放，面团要硬一点，醒20分钟左右

5：从1档到5档的压面

6：出面条了

煮鸡蛋

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主料

鸡蛋适量；水适量；

辅料

盐适量；

煮鸡蛋的做法步骤

1：锅里放适量凉水，凉水里放两克盐，防止鸡蛋破壳蛋液流出。把鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中。大火，水烧开后转小火煮，煮8分钟后关火。

2：关火后，把鸡蛋捞出，放到凉水盆里浸泡半分钟，这样鸡蛋容易剥皮。

3：剥鸡蛋的时候，把所有的鸡蛋皮磕碎，鸡蛋壳的内侧有一层薄的膜，膜撕破，拉扯，鸡蛋皮大块大块的被剥下来了。

4：成品图。可以直接吃，黄的凝固程度非常香。可以用油煎成表皮金黄沾孜然番茄酱。可以下面，就粥，卤制，茶叶蛋。

小窍门

鸡蛋我都是常温放置，夏天少买，冬天多买。

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