芝麻红薯糯米饼怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?

有人问博主芝麻红薯糯米饼怎么做相关情况,华夏美食网通过整理给大家分享一下,希望对您有所帮助。糯米饼是中国传统的点心之一,芝麻红薯糯米饼则是一款极具营养价值的美食。它不仅口感独特,而且富含丰富的维生素和蛋白...

有人问博主芝麻红薯糯米饼怎么做相关情况,华夏美食网通过整理给大家分享一下,希望对您有所帮助。

糯米饼是中国传统的点心之一,芝麻红薯糯米饼则是一款极具营养价值的美食。它不仅口感独特,而且富含丰富的维生素和蛋白质。今天,我们来学习一下如何制作这款美食。

芝麻红薯糯米饼怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?-图1

一:准备材料

为制作芝麻红薯糯米饼,我们需要准备以下材料:糯米粉、红薯泥、黑芝麻、白芝麻、白糖、开水。

二:制作红薯泥

将红薯洗净去皮,切成小块,放入锅中煮熟。然后用勺子将红薯捣碎成泥。

芝麻红薯糯米饼怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?-图2

三:制作黑芝麻馅

将黑芝麻放入平底锅中,用中火炒香,然后放入搅拌机中搅碎成细粉状。

四:制作白芝麻馅

将白芝麻放入平底锅中,用中火炒香,然后放入搅拌机中搅碎成细粉状。

五:制作糯米团皮

将糯米粉和红薯泥混合,加入适量的开水搅拌均匀,揉成面团。将面团搓成小团子。

芝麻红薯糯米饼怎么做?制作过程中需要注意哪些问题?-图3

六:制作黑芝麻糯米馅

将黑芝麻粉和白糖混合均匀,加入适量的开水搅拌均匀,揉成糯米馅。

七:制作白芝麻糯米馅

将白芝麻粉和白糖混合均匀,加入适量的开水搅拌均匀,揉成糯米馅。

八:包馅

将糯米团子搓成扁圆形,在中间加入适量的黑芝麻馅或白芝麻馅,然后包好。

九:蒸煮

将包好馅的糯米团子放在蒸锅里,加入适量的水,大火蒸煮15-20分钟。

十:沾面粉

蒸好的糯米饼取出,放在盘子中,沾上一层干糯米粉,防止粘连。

十一:烤炸

将沾了面粉的糯米饼放在烤盘中,放入烤箱或烤架中,以200度的温度烤制15-20分钟或者炸至金黄色。

十二:上桌前装饰

将烤好的芝麻红薯糯米饼取出,可以在上面洒一些糖粉或者红糖,增添美感。

十三:味道评价

经过这样的制作步骤,芝麻红薯糯米饼的外皮酥脆,内馅软糯,入口即化,香甜可口。

十四:营养价值

芝麻红薯糯米饼不仅美味可口,而且富含维生素和蛋白质,具有补益肝肾、养血强身的功效。

十五:结尾

自制芝麻红薯糯米饼,简单易做,营养美味。无论是作为下午茶,还是当成小点心,都是不可错过的美食之一。

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