有人问博主芝麻卷心菜怎么做相关情况，华夏美食网通过整理给大家分享一下，希望对您有所帮助。
卷心菜是一种十分健康的蔬菜，它具有丰富的营养价值，是很多人喜欢的菜肴。而今天我们要介绍的芝麻卷心菜，不仅具有卷心菜的营养价值，还有芝麻的香味和营养，是一道十分美味又营养丰富的菜肴。
选购新鲜卷心菜的技巧
在选购卷心菜时，首先要选择新鲜度好的卷心菜。我们可以通过观察卷心菜外层的叶子是否干净完整、是否有虫蛀等现象来判断卷心菜的新鲜程度。
准备材料
制作芝麻卷心菜所需材料包括：新鲜卷心菜、芝麻、生姜、蒜末、盐、糖、醋、生抽、红油等。准备好所有材料后，便可以开始制作芝麻卷心菜。
清洗卷心菜
清洗卷心菜的步骤非常重要，因为卷心菜很容易藏有沙土或是虫子。首先将卷心菜放入清水中浸泡一段时间，然后将卷心菜切成均匀的小段。
炒芝麻
在制作芝麻卷心菜的过程中，需要先将芝麻炒香，这样可以为菜肴增添更多的香味。在炒芝麻时要注意火候，过火会导致芝麻糊掉。
腌制卷心菜
将切好的卷心菜放在盆中，加入盐、糖、醋等调料进行腌制。这样腌制出的卷心菜更加鲜嫩爽口。
处理生姜和蒜末
将生姜和蒜末处理干净后，用锅烧热少量油，放入姜蒜末炒香。
加入卷心菜
将处理好的卷心菜放入锅中，大火翻炒，直至卷心菜变软烂。
加入芝麻
将炒好的芝麻放入锅中，继续炒匀，使卷心菜上下裹满芝麻。
加入调料
在卷心菜炒至八成熟时，加入适量的盐、生抽、糖等调料，调味后再次翻炒均匀。
加入红油
喜欢辣味的朋友可以适量放入红油，增加菜肴的口感和香味。
收汁
待所有的材料炒匀后，将火收至小火，焖一会儿让卷心菜吸收汁水。
盛装
将炒好的芝麻卷心菜盛装到盘子中，撒上适量的香菜碎点缀，美味的菜肴便完成了。
营养价值
芝麻卷心菜不仅口感香脆可口，而且营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素等营养元素。
适宜人群
芝麻卷心菜适宜各个人群食用，特别适合贫血、糖尿病等患者食用。
芝麻卷心菜是一道营养丰富、口感美味的菜肴，制作简单，适合各种人群食用。芝麻的香味和卷心菜的健康营养完美结合，绝对是您的家人和朋友喜欢的一道佳肴。
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