以下是十款叉烧寿司的经典做法概括，帮助您轻松掌握日式风味： 1. **传统叉烧握寿司**：将日式叉烧切片，搭配醋饭手握成型，可刷薄层照烧酱。 2. **叉烧军舰卷**：用海苔围裹醋饭，顶部铺满切碎的叉烧肉，点缀芝麻或葱丝。 3. **叉烧反卷寿司**：寿司饭外裹叉烧薄片，内卷黄瓜、玉子烧等配料，切段食用。 4. **炙烤叉烧寿司**：叉烧表面微炙至焦香，搭配芥末与酱油，提升香气。 5. **叉烧手卷**：锥形海苔中填入醋饭、叉烧条及蔬菜，即做即食保持酥脆。 6. **叉烧稻荷寿司**：油炸豆皮袋填入醋饭与叉烧碎，口味甜咸融合。 7. **叉烧散寿司**：碗中铺醋饭，撒叉烧丁、鱼籽、海苔等配料，拌匀享用。 8. **创意叉烧卷**：寿司卷内加入叉烧、牛油果、蟹柳等，口感层次丰富。 9. **迷你叉烧寿司饭团**：将叉烧碎拌入饭中，捏成小团，适合便当携带。 10. **茶泡叉烧寿司**：寿司上放置叉烧片，食用时淋入热茶汤，风味清爽。 **制作要点**：选用肥瘦适中的叉烧，注意醋饭调味比例，搭配酱汁与配料可灵活调整。掌握基础手法后，可自由创新搭配，轻松在家复刻日式经典美味。

寿司

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主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

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主料

大米、糯米1；1；黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量；沙拉酱、番茄酱适量；

辅料

寿司醋适量；咸蛋黄适量；寿司紫菜适量；

寿司的做法步骤

1：材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注：大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘）、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，个人喜欢胡萝卜熟一点，用热水烫了。肉松漏拍了，不好意思*-*

2：寿司醋的做法：如图片大小的勺子，三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3：1：0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀，米饭一定要等彻底凉后再做寿司，不然热气会让紫菜软化变皱。

3：准备一个食品袋，倒入番茄酱扎紧袋子，如图。用的时候在端头剪开一个小口。

4：竹帘上放好紫菜。

5：平铺米饭，准备一碗清水，一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。

6：涂上少量沙拉酱。

7：加入咸鸭蛋蛋黄。

8：放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

9：挤上番茄酱。

10：卷起来。

11：卷好成品。

12：刀上涂少量清水，这样会比较好切。

13：成品图片

寿司

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主料

米饭适量；黄瓜适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；

辅料

盐适量；海苔一张；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋炒好切成条状，黄瓜、火腿肠切条备用

2：将海苔放置竹块上

3：把米饭均匀的压在海苔上，放上鸡蛋、火腿肠、黄瓜、下面不要放菜

4：从上往下把海苔卷起

5：在从下往上用竹块将寿司卷上，要卷紧

6：卷好的寿司切块即可

7：完成

寿司

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主料

海苔1片；米饭适量；黄瓜半根(竖着切)；大根1根；蟹肉棒1个；

辅料

沙拉酱适量；

寿司的做法步骤

1：将海苔拿出来，放好

2：把米饭一点一点铺上

3：铺好后，抹上沙拉酱

4：抹好后，将黄瓜条，大根，蟹肉条放在米饭上

5：卷起来，卷紧

6：用刀切段，就可以啦

小窍门

切的时候可能会散，不要快速切下，慢慢切。

寿司

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主料

米一碗；黄瓜半根；韩国甜萝卜三条；鸡蛋一个；火腿肠半个；海苔三张；

辅料

糖半勺；白醋一勺；沙拉酱适量；竹帘一个；

寿司的做法步骤

1：胡萝卜切丝，黄瓜切丝

2：海苔和韩国萝卜

3：火腿肠切丝

4：沙拉酱

5：鸡蛋饼

6：开始做

7：卷起

8：切摆盘

9：摆盘

10：可以吃了

小窍门

戴上手套不沾手

寿司

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主料

海苔适量；生菜适量；胡萝卜适量；鸡蛋皮适量；火腿肠适量；

辅料

番茄酱适量；寿司醋适量；

寿司的做法步骤

1：把火腿，胡萝卜，鸡蛋皮，生菜切丝（可根据个人口味配菜）

2：蒸熟的米饭加入寿司醋拌匀

3：寿司帘放上海苔，把拌好的米饭均匀平铺到海苔上，放上肉松

4：把备好的食材依次放好平铺

5：从一头向另一头卷起，要紧一点哦，否则会松的，然后用寿司刀均匀的切好，放入盘子就哦啦。自己喜欢的口味，虽然第一次做，满满的成就感

寿司

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主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

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主料

紫菜少许；米饭少许；寿司醋少许；胡萝卜少许；黄瓜少许；香肠少许；

辅料

盐少许；香油少许；沙拉少许；鸡蛋少许；黄萝卜少许；肉松少许；

寿司的做法步骤

1：把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2：寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

3：米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4：把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5：用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6：切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

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主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

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主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

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