烤菠萝花做法：将菠萝切厚片，用盐水浸泡后沥干，表面划网格刀但不切断。均匀刷上融化的黄油，撒白糖或蜂蜜，放入预热好的烤箱，以180-200℃烤15-20分钟至表面金黄酥脆。出炉可撒肉桂粉或椰丝增香。关键秘诀在于控温慢烤让水分蒸发，达到外脆内软的效果。

菠萝花意面

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主料

意大利面适量；

辅料

芒果3个；菠萝1个；乳酸菌半瓶；柠檬1个；咸鸭蛋1枚；

配料

番茄酱适量

老抽适量

鸡精适量

黑胡椒粉适量

五香粉适量

盐适量

麻油适量

菠萝花意面的做法步骤

1：菠萝一个，放入盐水中浸泡10分钟。

2：将菠萝切片，最后摆盘做太阳花用。剩下的制作菠萝奶昔。

3：芒果三个，制作奶昔用。

4：柠檬一个，做奶昔的时候点入几滴。

5：半瓶味全乳酸菌备用

6：将半个菠萝和芒果放入榨汁机中，滴上几滴柠檬汁，放入乳酸菌榨汁。

7：意大利面，取若干，剩下下次用。

8：高汤煮熟意面，加入少许盐

9：起锅过滤掉水分，放入少许麻油，不易粘锅。

10：猪肉若干，切丁

11：将老抽，鸡精，五香粉，盐，调制成酱料

12：将猪肉丁放入酱料爆炒。

13：放入意面爆炒。

14：最后放入番茄酱，少许黑胡椒粉炒均匀。

15：取出蛋黄，放入菠萝中间，作为花芯。

16：意面装盘，芒果菠萝奶昔装入杯中。菠萝花制作完成。

菠萝干花

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主料

菠萝1个；

菠萝干花的做法步骤

1：把菠萝去皮，切成片

2：片得越薄越好

3：放入烤盘中，烤盘里要放锡纸或者不粘的油纸

4：放入烤箱，以上下火100度烤20分钟，我放在中层和底层两层，20分钟后，交换位置，再100度烤20分钟

5：变柔软，烘干了水分以后，放入12连膜内，也可以放入蛋挞模具里

6：放入烤箱100度烤40分钟，如果够薄，时间可以缩短。

7：看到边缘金黄色，有脆感，就可以了

小窍门

菠萝要挑选成熟的，金钻菠萝味道更甜烘烤时间依据菠萝的厚薄度决定，以防菠萝干花烤焦了

菠萝

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主料

菠萝适量；

辅料

果酱适量；

菠萝的做法步骤

1：菠萝去皮

2：切花

3：浇汁。然后添加辅助装饰

菠萝鸡米花

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主料

速冻鸡米花适量；菠萝适量；

辅料

盐适量；

菠萝鸡米花的做法步骤

1：准备材料.

2：菠萝削好用水冲洗切块备用.

3：热锅倒入适量油，油7成热时,依次放入鸡米花,反复拨动.

4：炸至表面金黄.

5：捞出控油.

6：锅里留少许油,放入菠萝.

7：翻炒两分钟.

8：在放入鸡米花.

9：加半勺盐翻炒均匀即可.

烤菠萝蜜干

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主料

菠萝蜜400g；

烤菠萝蜜干的做法步骤

1：拿出菠萝蜜干

2：剥掉果核

3：把菠萝蜜果肉均匀摆放到烤盘上

4：用上下火烘烤，温度约180°（开始设置的220°，很快边缘就有些糊了），烘烤约40分钟

5：烤好了（中间可以拿出来看看，如果没烤好可适当加长时间）

6：成品图！

7：甜甜蜜蜜的，很好吃！

小窍门

由于每家烤箱温度略有不同，中间实时观察，以防烤糊；

菠萝馅（菠萝酱）

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主料

菠萝肉400克；

辅料

白糖120克；番茄酱60克；水淀粉20克；

菠萝馅的做法步骤

1：鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的

2：把菠萝切成细丁

3：电磁炉加热后

4：放入菠萝炒干水份加入白糖

5：边加入白糖边炒

6：白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份

7：适量的生粉放到碗里

8：加入水调成水淀粉

9：倒好番茄酱

10：菠萝炒干水份后加入番茄酱

11：慢慢炒均匀

12：加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅

13：炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，

14：放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。

小窍门

菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。

烤菠萝干芒果干

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主料

菠萝1个；

辅料

芒果适量；

烤菠萝干芒果干的做法步骤

1：选大个的好吃的菠萝，菠萝好吃做出的果干才好吃。买的时候直接让卖家个削皮了，回来淡盐水清洗。

2：切成厚度约2毫米的片。

3：把切好的片用屉布或者厨房纸吸干表面水分。

4：然后摆放到烤网上。

5：启动ACAGT400智能烤箱的上管加热 热风这个功能键，这个功能是只有上管加热，有热风循环，温度设定95度，时间最长可以设定3小时，我一开始心里没数，先设定了1小时，烘烤过程中温度和时间都可以根据需要随时调整，而且调整非常方便。

6：把菠萝片放入烤箱，把烤盘放最下面，以防止烤的过程中果汁滴下来到下面的加热盘上，烤盘接着更容易清洗。一小时后我把温度调整到了90继续烘烤了3小时。

7：萝干就被烤的干干的啦。

8：密封瓶装起来，随时可以用啦。

9：我用90度上火加热风，还烤了芒果干，很简单，就是把芒果去皮切片，厚度约8毫米左右。

10：时间则用了8个小时。

11：烤好的芒果干特别好吃哦，俺家小宝宝吃起来没够。

菠萝烤排骨

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主料

排骨500克；菠萝1个；

辅料

辣椒粉1勺；料酒2勺；盐糖适量；五香粉1匙；十三香1匙；蜂蜜3勺；鸡精1匙；生抽2勺；高汤5勺；

菠萝烤排骨的做法步骤

1：排骨洗净。

2：加入所有调料腌制1.5小时。

3：烤盘抹油，摆上排骨。

4：入烤箱180度烤40分钟，加入菠萝再烤30分钟即可！

5：有荤有素很健康，菠萝的酸可解排骨的腻，一口一口停不下来！

6：单看排骨，美味！

7：单看菠萝，香甜！

烤菠萝干

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主料

菠萝1个；

辅料

盐1匙；

烤菠萝干的做法步骤

1：买来菠萝剥去皮。

2：洗一下，切薄片。

3：放淡盐水中泡20分钟，捞出，沥干水分。

4：把菠萝铺在烤网上，放入烤箱中层。下面放烤盘，接菠萝汁。

5：100度，上下火烤40分钟。

6：烤40分钟后，再翻面烤30分钟。

7：烤好的菠萝干，晾凉。

8：装盘。

小窍门

菠萝片用淡盐水泡20分钟，去涩味。

奶香蜜汁烤菠萝

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主料

菠萝适量；

辅料

炼乳适量；砂糖适量；盐适量；

奶香蜜汁烤菠萝的做法步骤

1：原料

2：菠萝冲洗一下。

3：切成厚约3mm的薄片。

4：小盆中加半勺盐，放清水融化。

5：将菠萝薄片泡在淡盐水中20分钟。

6：将菠萝片控水，均匀的排布在烤网上，大片的尽量往里放。

7：烤箱180度，预热5分钟。先烤半个小时。

8：这个时候菠萝片表面略干，里面还是湿厚的口感，淋上炼乳，有淡淡的奶香，个人觉得当配菜搭配肉类或者烤蔬菜吃挺好。

9：继续烤半个小时，这时基本就是菠萝干了，边上略焦，肉的地方也比较干，更像吃果脯。

10：趁热撒上砂糖或者蜂蜜，口感更佳。

小窍门

强烈建议尝试下烤些淋了炼乳的菠萝，口感很特别，奶香特别浓郁，和淡淡的菠萝香相得益彰。

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