乌米寿司十大做法中，要让寿司最好吃，关键在于精选食材与灵活搭配。首先，选用新鲜优质的乌米，蒸煮时控制好水分，保持软糯口感。核心做法包括：将乌米与寿司醋拌匀，搭配三文鱼、鳗鱼或甜虾等海鲜提升鲜味；加入牛油果、黄瓜增加清爽感；用海苔或豆腐皮包裹定型。创意做法如烤制表面、淋酱汁（照烧、蛋黄酱）、点缀鱼籽或芝麻，能丰富层次。卷制时紧实均匀，切片利落，确保造型美观。整体讲究食材新鲜、调味平衡、口感多样，才能做出风味最佳的乌米寿司。

米饭寿司

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主料

米饭适量；海苔适量；

辅料

火腿肠适量；沙拉酱适量；番茄酱适量；鸡蛋适量；

米饭寿司的做法步骤

1：香肠切条，备用。

2：鸡蛋黄加玉米淀粉混合成蛋糊，摊成蛋饼，切成条备用。

3：海苔打湿，打软。

4：米饭平摊在海苔上，用铲子压平、压结实，挤上沙拉酱摊平。

5：切好的火腿肠，蛋饼放到海苔的一头，寿司帘卷起来。

6：切好摆盘，挤上番茄酱装饰下。

黑米寿司

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主料

胡萝卜1根；黄瓜1根；肘花肠适量；黑米饭1碗；

辅料

番茄酱适量；

黑米寿司的做法步骤

1：胡萝卜，黄瓜去皮洗净切条。

2：肘花肠切条。

3：取一张海苔，铺一层黑米饭。

4：在一边放上黄瓜条，胡萝卜条，肘花肠挤上番茄酱。

5：卷起来。

6：切片装盘。

小窍门

米饭蒸好后加入一点盐拌匀。

寿司

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主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

紫米寿司

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主料

大米适量；紫米适量；寿司皮适量；

辅料

沙拉酱适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；白菜适量；寿司醋适量；

紫米寿司的做法步骤

1：准备好所有材料

2：摊好鸡蛋，然后切成条

3：把胡萝卜切成丝用开水焯一下

4：把白菜切成条（用白菜心的部分）

5：大米和紫米4：1的比例蒸好

6：醋、糖、盐3：2：1调好寿司醋，（把醋加温，避免盐不化），把寿司醋倒进米饭拌匀

7：没有寿司帘可以用杂志上面铺上保鲜膜或塑料袋，上面放上寿司皮

8：把米饭均匀的铺在寿司皮上

9：抹上沙拉酱

10：把白菜、胡萝卜、鸡蛋放在上面

11：然后卷起来

12：菜刀沾点水切开就大功告成啦大功告成！

小窍门

因为忘买火腿了，所以没放。如果再放上火腿更美味哦！

寿司

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主料

紫菜3张；黄瓜1根；胡萝卜1根；香肠1根；鸡蛋1个；玉米粒少许；米饭适量；

辅料

糖少许；醋少许；番茄酱少许；

寿司的做法步骤

1：把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下（先打到碗里搅匀）然后把这几样食材切成长条。

2：要买寿司专用的。

3：少许糖放到小碗里

4：然后放少许醋和番茄酱（如果有寿司醋就不用自己伴）

5：把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以！在把食材摆在上面（要摆在你卷的起点）

6：卷起来用刀一切就大功告成了!

寿司

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主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

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主料

大米、糯米1；1；黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量；沙拉酱、番茄酱适量；

辅料

寿司醋适量；咸蛋黄适量；寿司紫菜适量；

寿司的做法步骤

1：材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注：大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘）、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，个人喜欢胡萝卜熟一点，用热水烫了。肉松漏拍了，不好意思*-*

2：寿司醋的做法：如图片大小的勺子，三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3：1：0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀，米饭一定要等彻底凉后再做寿司，不然热气会让紫菜软化变皱。

3：准备一个食品袋，倒入番茄酱扎紧袋子，如图。用的时候在端头剪开一个小口。

4：竹帘上放好紫菜。

5：平铺米饭，准备一碗清水，一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。

6：涂上少量沙拉酱。

7：加入咸鸭蛋蛋黄。

8：放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

9：挤上番茄酱。

10：卷起来。

11：卷好成品。

12：刀上涂少量清水，这样会比较好切。

13：成品图片

寿司

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主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中

寿司

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主料

米一碗；黄瓜半根；韩国甜萝卜三条；鸡蛋一个；火腿肠半个；海苔三张；

辅料

糖半勺；白醋一勺；沙拉酱适量；竹帘一个；

寿司的做法步骤

1：胡萝卜切丝，黄瓜切丝

2：海苔和韩国萝卜

3：火腿肠切丝

4：沙拉酱

5：鸡蛋饼

6：开始做

7：卷起

8：切摆盘

9：摆盘

10：可以吃了

小窍门

戴上手套不沾手

黑米寿司

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主料

黑米50g；大米150g；

辅料

白砂糖5g；寿司醋5g；辣白菜10g；白芝麻5g；紫菜1张；

黑米寿司的做法步骤

1：黑米洗净，提前一晚上泡发。

2：大米淘洗干净。

3：放入内胆中，加入少许的水。

4：放入电饭煲中，焖熟米饭。

5：焖好的米饭，再焖五分钟。

6：米饭拿出来稍微放凉，拌入寿司醋。

7：搅拌均匀即可。

8：辣白菜稍微切碎，放入白芝麻和白砂糖。

9：紫菜剪成长条。

10：米饭放入保鲜袋上，按平。

11：放入辣白菜。

12：用保鲜袋收口拧紧。

13：打开，就是一个完整的饭团。

14：放入模具中，按出形状即可。

15：包裹上紫菜条。

16：装盘

17：开吃啦

18：~(≧▽≦)/~啦啦啦，颜色漂亮吧~

小窍门

黑米偏硬，所以一定要提前泡发。

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