以下是十种美味油炸花生米做法的概括：这些做法均以花生米为主料，通过不同的调味与炸制技巧实现香脆口感。常见步骤包括冷油下锅、中小火慢炸至微黄后捞出，利用余温使花生米更加酥脆。调味方式多样，可撒盐、糖、五香粉或辣椒粉，也可搭配醋、白酒等提升风味。操作简单，适合家常制作，成品香脆可口，是理想的下酒菜或零食。

油炸花生米

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主料

花生米适量；

辅料

油适量；盐适量；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米清水冲洗干净，控水

2：准备平底锅，无水状态。

3：平底锅内倒入适量油，紧接着倒入花生米（注意2个步骤基本是同一时间，也就是冷油状态放入花生米）

4：我用的是插电的锅，根据个人的锅掌握火候，不要太大火，不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米，均匀受热。

5：花生米炸一会之后很多表皮都会有小裂开，这种状态基本就可以了（或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅）

6：用干净无水的漏勺捞出花生米

7：放到干净无水的容器里，晾凉（我是放到锡纸上的）

8：等到花生米晾凉之后，撒些细盐，均匀晃一晃，开吃，香香脆脆。

油炸花生米

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主料

花生米200g；

辅料

食用油20g；

油炸花生米的做法步骤

1：超市买回来的花生米备用。

2：锅里倒油加温到稍热把花生米倒进去，用铲子来回翻炒到花生米轻微变色即可。

3：准备好的盘子盛出就好了，喜欢吃咸的可以放少许盐，可口的油炸花生米就完工了。

油炸花生米

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主料

花生米300克；

辅料

油2勺；盐1勺；

油炸花生米的做法步骤

1：炒锅倒入一点油，全程小火

2：倒入花生米慢慢翻炒

3：炒至微香，嘎嘣儿嘎嘣儿的声音结束就关火，倒入盘中晾凉

4：凉透后加一勺盐搅拌均匀即可

小窍门

全程小火

油炸花生米

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主料

花生米300g；

辅料

花生油40ml；盐少许；

油炸花生米的做法步骤

1：原料、

2：锅中加适量花生油烧至5成热。

3：放入花生米。

4：小火慢慢的翻炒。

5：继续小火翻炒，翻炒至花生的表皮开始裂开。

6：再翻炒至花生的表面开始变成金黄色关火即可。

7：成品图。

小窍门

整个炒制过程要保持小火状态。

油炸花生米

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主料

花生米500克；

辅料

油适量；盐1茶匙；

油炸花生米的做法步骤

1：把花生米洗净，沥干水分

2：锅中放油，花生米凉油入锅

3：中小火逐渐加温炸制

4：炸制到花生米均匀上色，即可捞出。沥净油脂

5：加盐，翻拌均匀，晾凉即可品味

小窍门

凉油入锅炸制容易控制火候，避免出现外焦里生的问题。

油炸花生米

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主料

花生米200g；

辅料

油20g；白糖15g；

油炸花生米的做法步骤

1：接通电源启动自动炒菜锅，锅子会自动预热；

2：预热好后倒入油；

3：倒入花生米；

4：选择油炸功能启动，一个程序结束后即可；

5：装盘撒上白糖就好啦；

6：成品。

小窍门

1.花生米如果洗过一定要控干水分后再炸，否则会不脆；2.一定要冷油入锅，否则容易外面焦了，里面还没熟透；3.喜欢咸口味的就把白糖换成食盐。

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主料

花生米300g；

辅料

盐适量；色拉油1000g；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米备好，锅中放入油烧开。

2：将花生米放入锅中，中火炸出香味捞出。

3：将捞出的花生米放入盘中撒入精盐，搅拌均匀即可

小窍门

炸花生米时要掌握好火候，不要炸糊了。

油炸花生米

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主料

花生适量；食用油适量；

辅料

盐适量；

油炸花生米的做法步骤

1：准备一盘花生米，在油炸之前过一下水，花生米的表面需要粘些水

2：这里有个小窍门，把花生放在漏勺里对着水龙头冲洗一下就可以了，把漏勺放在碗上稍微沥一下水。

3：热锅凉油，把花生米倒在锅里，注意:油的量要刚好没过花生。大火开始用铲子不停地搅拌花生。大约5分钟就可以出锅了。

4：出锅以后，洒上盐，拌匀就可以了。对了，记得让花生冷凉就可以开吃了。

小窍门

花生米在炸之前一定要让表皮蘸一些水，这样能够保证炸好的花生米不脱皮！看起来还是红彤彤的！

油炸花生米

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主料

花生米110G；

辅料

油适量；白糖适量；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米挑除杂质

2：花生米冷油下锅，开小火炸，用筷子或铲子搅动。

3：油温升上来时，关火，余温炸。如此反复几次。

4：这样炸出来的花生米非常香脆，而且不易糊。

5：白糖或盐。

6：撒上白糖或盐

7：来个放大版的

小窍门

早上炸点馒头片和撒上盐的花生米一起吃，表说有多香了。

油炸花生米

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主料

花生米200克；盐适量；

辅料

植物油适量；

油炸花生米的做法步骤

1：花生米用水洗净，沥干。

2：炒锅倒入植物油，放入花生米。

3：开中小火，不停翻动。花生米发出噼啪声，声音比较小后关火。

4：放入盐，翻炒均匀。装盘，晾凉即会酥脆。

小窍门

1.花生米要先过清水，干净健康，而且过了水的花生表面不易变黑。2.其实最好用花生油，这样花生米不会吃油。3.要冷锅冷油放花生米哦。4.闻到花生香后就可以关火了，以免糊掉。

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