要做出极致的核桃花生糊，关键在于精选原料与精细工艺。挑选饱满核桃与花生，低温烘烤激发坚果香气，再手工去皮去除涩味。研磨时讲究细水长流，慢磨出柔滑口感，火候需文火慢熬，让香气充分释放。最后以少许冰糖提味，点缀桂花增香，成就一碗浓香绵密、温润滋养的经典美味。

核桃花生露

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主料

核桃50g；花生50g；牛奶180ml；冰糖25g；水300ml；

核桃花生露的做法步骤

1：备好食材。

2：所有食材放入杯内，冷水加至600ml。

3：选择“豆浆”功能。

4：打好直接饮用。

5：细腻绵滑，口齿留香，真的非常好喝！

小窍门

糖要在工作完成后放进去

花生核桃芝麻糊

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主料

黑芝麻200g；核桃仁50g；

辅料

花生50g；糯米500g；

花生核桃芝麻糊的做法步骤

1：准备原材料

2：将糯米炒熟，花生、核桃仁、黑芝麻炒脆

3：将炒熟的糯米、花生、黑桃仁、黑芝麻倒入L'EQUIP莱希芙破壁机中，高速打碎

4：将芝麻粉装存储，取食的时候加水冲泡，一份营养美味的芝麻糊就做好啦，十分方便。秋冬进补，正当其时

核桃花生酥

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主料

低筋面粉225g；玉米油100g；鸡蛋1个；小苏打2g；食用盐1g；白砂糖60g；

辅料

花生碎适量；核桃碎适量；芝麻适量；

核桃花生酥的做法步骤

1：核桃仁和花生仁用烤箱120℃烤五分钟，拿出以后核桃皮用手一搓就会全部脱落。总擀面杖稍微压碎。

2：把植物油、糖、盐、鸡蛋放干净容器中搅拌均匀。

3：最后加入低粉、小苏打、核桃碎和花生碎搅拌均匀，揉成团。

4：将所有食材加好后搅拌均匀，可以将其和成面团后分成小面团放烤盘上再按压。也可以边做边按压。

5：将小面团按压后放适量芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！

6：出锅以后冷却后吃起来才酥脆哦

小窍门

1、核桃碎没有太固定的量，可以随意放，个人的感觉是先把核桃仁和花生仁烤至八分熟压碎，成品会更加酥香。2、可以用其它坚果碎替代核桃碎和花生碎可以做出不一样的口味。3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定，一般上色就好了！4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸。5、糖的用量我是减了20克感觉正好，喜欢吃甜可以用原方80克的量。6、桃酥大小可随意。小孩子吃将面团分成手指肚大小，按压成小饼干也可以。

核桃花生露

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主料

花生100克；核桃仁50克；

辅料

纯净水1000毫升；

配料

冰糖适量

核桃花生露的做法步骤

1：准备好原材料

2：将核桃花生用清水泡一晚上

3：将泡好的核桃和花生去皮

4：加入纯净水

5：倒入豆浆机，选择米香豆浆，启动豆浆机

6：豆浆机自动停止后，加入适量冰糖，搅拌至溶化

7：美味可口的核桃花生露做好了

小窍门

一：水最好用纯净水，如果没有直接用清水也可以；二：做好后可以过滤，口感更好，过滤出的渣不要扔掉，可做其他食物。

花生核桃浆

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主料

黄豆60克；花生30克；核桃3个；

辅料

冰糖粉20克；

花生核桃浆的做法步骤

1：花生和黄豆提前泡发好。睡前泡好放入冰箱冷藏，隔天早晨就可以用了。

2：核桃去核。

3：全部食材放入破壁料理机中，加入900毫升清水。

4：启动五谷功能。

5：半小时就能喝到香甜的花生核桃浆。

核桃花生酱

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主料

花生米300g；核桃仁200g；

辅料

盐适量；糖10g；

核桃花生酱的做法步骤

1：核桃仁炒熟

2：花生米用盐炒熟

3：炒熟后快速筛掉盐，

4：炒好的花生米和核桃仁晾凉。不喜欢花生衣的，此时可以去掉。我是带着花生衣做的。

5：把炒好的花生米和核桃仁放入破壁机中，加入糖。因为花生会带一点咸味，所以我就没有再加盐

6：开启酱料功能

7：一开始很干，不用担心

8：但原料稍微打碎时，关机，用搅拌棒把材料翻一下，这样更容易打碎

9：继续搅拌，下面开始有酱了，再度关机翻一下

10：酱越来越多了，再次关机翻拌

11：然后开机继续起功能，花生核桃仁基本都成酱了，但还稍微粗一点

12：让其自动把功能完成，香滑细腻的酱就做好了。

13：做好的酱配上热馒头，很香的，也可以涂面包，拌面，反正咋吃都好吃啦。

小窍门

一开始的时候料比较干，要关机手工把壁四周的料往中间翻一下。

核桃米糊

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主料

大米适量；

辅料

核桃仁适量；

核桃米糊的做法步骤

1：取大米一杯洗净放入美的可可豆浆机中，大概等量的核桃仁放入美的可可豆浆机中。

2：倒入适量水，注意水量要在豆浆机规定的范围之内。

3：接通电源，选择“米糊流食”键，等待近30分钟即好。

花生核桃奶

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主料

鲜牛奶500克；

辅料

去皮花生仁20克；核桃碎10克；糯米5克；

配料

开水适量

白糖适量

花生核桃奶的做法步骤

1：花生仁开水泡涨剥去红衣核桃仁掰碎

2：鲜牛奶置火上烧开

3：花生仁核桃仁放进豆浆机加一小把洗净的糯米加进适量的开水，用豆浆机选着米香豆浆开始工作

4：豆浆机工作结束倒进加热好的鲜奶放适量的白糖搅匀即可饮用

花生核桃酥

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主料

猪油100克；细砂糖75克；全蛋液30克；淡奶油30克；低粉250克；花生20克；核桃仁20克；

辅料

小苏打2克；

花生核桃酥的做法步骤

1：花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。

2：猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。

3：加入细砂糖搅打均匀。

4：加入鸡蛋搅拌均匀。

5：再加入30克淡奶油搅拌均匀。

6：分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。

7：用刮刀压拌成光滑的面团。

8：将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。

9：面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。

10：烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。

花生核桃牛奶糊

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主料

熟花生适量；核桃4颗；小米1小把；牛奶240ml；

辅料

冰糖6块；

花生核桃牛奶糊的做法步骤

1：核桃和花生提前剥好备用，小米洗干净，红枣去核，切小块

2：准备一袋240毫升的纯牛奶，6颗冰糖，把所有准备好的材料放入豆浆机，根据家里用餐人数再加适量水，用九阳豆浆机原味五谷键，大概15-20分钟就可以了

3：新鲜营养美味的花生核桃牛奶米糊就做成了

小窍门

冰糖可以根据每个人口味适量去添加

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