以下是十种糯米猪肉丸做法的概括，这些做法均以猪肉和糯米为主料，通过不同调味与烹饪方式，呈现软糯鲜香的风味特色： 1. **经典蒸制**：猪肉馅调味后搓成丸子，表面裹泡发糯米，蒸熟后口感软糯。 2. **酱香版本**：在肉馅中加入豆瓣酱或酱油，提升咸香层次。 3. **香菇糯米丸**：将香菇切碎拌入肉馅，增添鲜味与口感。 4. **香煎糯米丸**：蒸熟后轻煎表面，形成外微脆内软糯的对比。 5. **荷叶包裹**：用荷叶包裹糯米丸蒸制，增添清香风味。 6. **咸蛋黄夹心**：肉丸中嵌入咸蛋黄，切开后流沙口感更丰富。 7. **五香调味**：在肉馅中加入五香粉，突出传统香料气息。 8. **酸甜酱汁**：蒸熟后淋上糖醋汁，适合喜好酸甜口味的人群。 9. **糯米混合馅**：将部分糯米拌入肉馅中，内外皆具糯香。 10. **创意烤制**：裹好糯米的丸子刷油烘烤，减少油腻感且香气独特。 这些做法通过调整配料、烹饪手法或酱汁搭配，让糯米猪肉丸在软糯基础上呈现多样鲜香，适合家庭制作或宴客选择。

糯米猪肉丸子

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主料

猪肉馅250g；糯米150g；藕1节；胡萝卜1段；

辅料

料酒10ml；盐3g；蚝油少许；胡椒粉少许；

糯米猪肉丸子的做法步骤

1：糯米提前浸泡3小时

2：藕和胡萝卜切碎

3：肉馅放入料酒、蚝油、盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀

4：放入切好的藕和胡萝卜

5：顺时针搅拌均匀

6：捏成肉丸粘上糯米，肉丸不要太大，不然不好熟

7：做好的肉丸码入盘中放入蒸锅中蒸25分钟

8：鲜香美味的糯米猪肉丸子就做好了！

糯米肉丸子

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主料

糯米适量；猪肉适量；

辅料

蛋液适量；淀粉适量；料酒适量；调味料适量；糖适量；白胡椒粉适量；生抽适量；油适量；

配料

盐适量

糯米肉丸子的做法步骤

1：糯米加水泡1小时左右。

2：肉切成肉馅。

3：肉馅入锅中炒熟。

4：取适量豆腐捏碎。

5：豆腐泥加入肉馅加所有配料拌匀。

6：豆腐泥加入肉馅加所有配料拌匀。

7：分成大约15克每个的肉团。

8：糯米泡好后，沥干水分，把肉馅团放入滚上一层糯米。

9：全部包裹上糯米。

10：入蒸锅，蒸15分钟。

11：蒸好的糯米丸子……

糯米丸子

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主料

糯米200克；前腿肉糜170克；

辅料

荸荠50克；鸡蛋1个；

配料

盐适量

料酒适量

生粉适量

生抽适量

糯米丸子的做法步骤

1：糯米200克，浸泡5小时

2：荸荠50克，剁碎

3：前腿肉糜（3分肥，7分瘦），加1个鸡蛋，盐、料酒、生粉、生抽适量，顺同一方向搅拌

4：搅好的肉糜

5：揉成圆，在滤过水的糯米里滚一圈

6：揉了一半的糯米团（9个），放在盘子里，隔水蒸25分钟

7：蒸好后，撒一点葱装饰（不撒也可以）

糯米丸子

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主料

肉馅400g；

辅料

糯米适量；鸡蛋1个；枸杞适量；

调料

葱适量

姜适量

生抽15ml

蚝油10ml

盐适量

料酒5ml

胡椒粉少许

香油少许

淀粉2匙

糯米丸子的做法步骤

1：肉馅中打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉，再倒入适量葱姜水搅拌至粘稠状，放置一会。

2：大葱剁碎放入肉馅中，再加入香油搅拌均匀。

3：糯米用冷水浸泡5至8小时，捞出控干水分。

4：取适量肉馅揉成小圆丸子，粘匀糯米轻轻压一下。

5：放入盘中加一粒枸杞点缀。

6：放入笼屉，大火烧开锅中的水，蒸20分钟左右，关火取出，撒上葱花。

糯米肉丸子

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主料

猪肉馅200克；木耳几朵；大葱半根；

辅料

盐少许；酱油少许；五香粉少许；姜末少许；香油少许；玉米油适量；蚝油少许；枸杞少许；

糯米肉丸子的做法步骤

1：把食材剁碎

2：放入盐，酱油调料等搅拌均匀

3：糯米（提前泡四个小时）泡好的糯米

4：把肉馅团成丸放进糯米里滚一圈

5：然后一次摆放在盘子里

6：然后上蒸锅，蒸25分钟

7：好了之后端出来

8：点缀用从和枸杞

小窍门

食材可以根据自己的喜好放或者宝贝爱吃的。糯米一定要泡满四个小时哦

糯米丸子

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主料

五花肉适量；糯米泡过水的；

辅料

胡萝卜适量；香葱适量；鸡蛋一颗（只用蛋清）；

调料

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量

盐适量

糯米丸子的做法步骤

1：没有香葱用蒜苗代替。

2：糯米提前一晚泡好。

3：水开上锅蒸10分钟。

4：完成。

糯米肉丸

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主料

肉末半斤；

辅料

去皮马蹄五粒；鸡蛋一个；盐一匙；

糯米肉丸的做法步骤

1：马蹄剁碎加入到肉末里面，加盐，加鸡蛋，调均匀

2：做成小丸子

3：糯米提前两个钟浸泡

4：小丸子裹上糯米

5：看起来停不错的

6：开水蒸十五分钟

糯米丸子

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主料

猪肉馅适量；糯米适量；

辅料

枸杞适量；

调料

盐适量

姜适量

生粉适量

蚝油适量

糯米丸子的做法步骤

1：猪肉绞碎，加盐、姜、少许生粉，同一个方向搅拌。

2：糯米提前泡。

3：用手做成大小均匀的肉丸，在糯米上滚。

4：冷水放入蒸锅，开锅后十五分钟，放枸杞点缀。

糯米猪肉丸！

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主料

糯米适量；猪肉适量；胡萝卜适量；干香菇适量；

辅料

姜适量；葱适量；生粉适量；鸡蛋适量；

糯米猪肉丸的做法步骤

1：食材准备好哈！（糯米是前一天晚上泡的，时间大概是8小时，）泡时间长容易蒸熟。

2：肉剁成末

3：姜剁成末

4：腌制，里面放料酒三滴，酱油和盐，加适量的生粉大概放猪肉的五分之三。拌匀哦！

5：干香菇去把，只要帽子的部分哈！剁之前把多余的水挤干。

6：葱剁成末，用量大概跟表一个菜的量差不多即可

7：胡萝卜剁成末。腌肉时间差不多啦！把这些末都放进猪肉一起，拌匀即可！然后做成大小合适的丸子裹上糯米（糯米要把水到掉哦！）如果想要更简单做丸子的方法注意看下面的小技巧哦！最后就是上锅蒸啦！30分钟左右！

8：装盘！开吃啦！（自己可以做点酱料哦！很简单！大蒜放在锅里倒油煎香，放点水，不用太多，再放点酱油，生粉调制的水，煮开后加点盐，淋在丸子上即可！）

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

小窍门

想要圆圆的猪肉丸不用费劲的捏哦！新技能get√！亲们准备好肉泥之后，找一个圆柱形的碗（最好是塑料的哈！因为比较轻）用勺子把想要的丸子大小挖出来放在准备好的碗里，顺着一个方向摇，肉丸成型！再放进去适量的糯米，接着摇，摇到自己满意为止！嘿嘿，，，

糯米丸子

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主料

猪前腿肉400g；马蹄6个；糯米200g；

辅料

鸡蛋1个；胡椒粉2g；生抽15ml；蚝油5ml；淀粉30g；盐4g；小葱1根；白糖10g；胡萝卜1块；

糯米丸子的做法步骤

1：将糯米洗净，提前泡制2个小时

2：猪肉剁碎

3：马蹄剁碎

4：小葱切碎

5：将肉末，马蹄碎，葱花放入碗中，加入盐，白糖，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉搅拌均匀

6：将泡好的糯米沥干水，拌入胡椒粉

7：将肉馅团成丸子，均匀的裹上糯米，放入盘中，胡萝卜切碎，洒在丸子上

8：上锅蒸25分钟即可

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