拔丝香蕉怎么做的步骤(家常拔丝香蕉窍门)

大家好,我是美食原作者橙姐。今天给大家分享一种大家都喜欢吃的小吃“纺香蕉”的家常菜做法。

旋转香蕉是一种非常受欢迎的小吃,主要成分是香蕉和鸡蛋。外酥里嫩,甜糯糯,色泽浅黄略亮,质地软嫩,吃起来会很满足。真的超级好吃。记得刚学做纺香蕉的时候,我吃了一个星期,但是吃起来并不觉得腻。它尝起来真的很像我。希望大家今天能学会转香蕉。

图片[1]-拔丝香蕉怎么做的步骤(家常拔丝香蕉窍门)-华夏美食网

1.首先,准备香蕉和鸡蛋。香蕉应该煮熟。鸡蛋应该是笨的。我这里有6根香蕉和3个鸡蛋。

2.先把香蕉削皮,然后切成小块,放在锅里。加入50克玉米淀粉搅拌均匀,使每根香蕉都沾满玉米淀粉。

3、另取一碗,将鸡蛋放入碗中,加入玉米淀粉50克,加入面粉30克,油一勺,盐少许,水20毫升,将所有食材搅拌片刻。

4.然后倒在香蕉上,用筷子轻轻搅拌,搅拌均匀。

5.将香蕉放入3-4成油的锅中,用小火慢煎,微黄时捞出,再转中火,将油温升至8成热,将香蕉再次放入锅中,煎20秒左右,煎至金黄色,沥干水分备用。

6.将锅洗净,加入100ml水和100g白糖,先用中、大火把糖煮至融化,再转中小火把糖浆煮至冒泡成香油色。

7.然后迅速把炒好的香蕉放入锅中搅拌均匀,就可以出锅了。

8.刚出锅的香蕉是拉不出丝的。如果晾一会儿,用筷子夹住,很容易拉出丝来。味道真的很棒。我强烈建议你尝试一下。

成分列表:

(香蕉6根、鸡蛋3个、淀粉100克、面粉30克、油1勺、盐少许、水120毫升、糖100克)

烹饪技巧:

1.炸香蕉的时候,第二次要提高油温,以免香蕉变软,因为炸的时候油温很高,一定要注意观察,一上色就拿出来,防止炸糊影响口感。

(图片和文章归橙姐美食版权所有,禁止盗用和携带。一旦被发现,就投诉到底。)

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞11 分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论

    暂无评论内容