如何炸小黄花鱼(烤小黄鱼图片高清大图)

图片[1]-如何炸小黄花鱼(烤小黄鱼图片高清大图)-华夏美食网对于油炸食品,很多人都无法抗拒,但是对于炸鱼,我个人是非常喜欢的。今天给自己做了这道脆皮小黄鱼,皮脆,鱼肉新鲜。每一口都是一种享受!

由北纬yhz

用料小黄鱼 500克鸡蛋 1个面粉 100克玉米淀粉 25克姜 15克葱白 15克料酒 10克盐 适量水 适量做法步骤1.将洋葱和姜切丝备用。

2、小黄鱼去除内脏,尤其是鱼肚里面的黑膜。用清水冲洗,控制水分。

3.将小黄鱼放入玻璃盆中,加入葱姜切丝,料酒和少许盐煮30分钟。夏天可以放冰箱保存。

4.这个时候我们调好面糊,提前调好面粉和玉米淀粉,打入鸡蛋,加点盐。也可以根据个人喜好加点辣椒、辣椒粉或者其他调料。

5、加入适量的水,喜欢包的稍微薄一点,面糊就会稍微稀一点,反之就会稠一点。

6.取出腌制好的小黄鱼,裹上一层浆糊。

7.锅中倒油,用筷子夹入锅中。周围的小气泡证明油温刚刚好。沿锅边放入小黄鱼,煎熟。

8、煎至两面微金黄,捞起控油。油温升高,倒入小黄鱼,炸至表面金黄。钓鱼时不要关火,否则容易吸油,吃起来油腻。

9.把炸好的小黄鱼放在厨房纸上控油,不会太油腻。

10.作为甜品迎接客人也是不错的选择!

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单!

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