家常辣椒炒肉(辣椒炒瘦肉怎么炒好吃又嫩)

作者:韩盈·史吉

用料五花肉 300克尖椒 300g葱花 20克食盐 半勺蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺鸡精 半勺做法步骤1.辣椒切块，五花肉切片，葱斜切备用。

2.锅内放底油，将辣椒块炒至表面略呈虎皮状，将五花肉放入锅内炒油。

3.加入葱花一起翻炒，然后加入料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐半勺，鸡精半勺。

4.加入抹油的辣椒块一起翻炒，然后加入1汤匙蚝油翻炒至香味溢出。

5.准备好米饭开始。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

补肾养血

猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。

润燥

猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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