自制面疙瘩的做法(面疙瘩怎么做有嚼劲窍门)

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1.鲜贝-鲜贝指的是一个大的新鲜贝壳中的圆形肌肉。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉,这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。

图片[1]-自制面疙瘩的做法(面疙瘩怎么做有嚼劲窍门)-华夏美食网

2.今天老刘就来分享一下“鲜贝疙瘩”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空就自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

新鲜贝类200克,鸡蛋3个,低筋面粉300克,姜和葱。

4.先将姜切片,葱切碎,然后将鲜贝的肠子去掉,再用清水洗净备用。

5.热锅倒油,先放入姜片炒香,再放入洗净的鲜贝翻炒片刻,再放入适量料酒去腥,再放入5升热水。

【老刘提示】

用热水煮的汤更白。

6.在碗里打两个鸡蛋。待锅控干后,倒入少许豆油,然后放入蛋液摊成两个金黄色的蛋饼,再将蛋饼切成条状备用。

7.将一个鸡蛋打入面粉碗中,然后加入半勺盐。加入鸡蛋和盐会使疙瘩变得更浓更美味。然后加几次冷水,搅拌成面糊,再反方向搅拌。

8.用一根筷子把面团疙瘩沿碗边往碗里添,大火烧开,再放入切好的鸡蛋皮,加一勺盐,撒上白胡椒粉,美味可口。于是一道非常美味的鲜贝疙瘩菜就做好了。

9.贝类软体动物含有一种Dieter 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能,从而降低体内胆固醇。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。谢谢观看,老刘。

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