做蛋挞的步骤和材料(蛋挞怎样制作)

图片[1]-做蛋挞的步骤和材料(蛋挞怎样制作)-华夏美食网蛋挞是超级开胃的蛋挞,真的是吃多了。反正我一次能吃三个鸡蛋。脆脆的口感真的很好吃。买了现成的蛋挞皮,所以方法很简单。

由丽丽美食日记

用料鸡蛋 2个纯牛奶 110g糖 30g淡奶油 100g蛋挞皮 11个做法步骤1.准备好材料,烤箱预热190度。

2.把鸡蛋放在一个干净的碗或盆里。

3.搅拌均匀(我用的是天然打蛋器搅拌,因为功率大声音小所以很方便)

4.添加牛奶

5.搅拌均匀

6.加入糖,搅拌直到它融化。可以用软糖或者白糖。我加了软糖,因为我觉得它融化得更快。

7.加入鲜奶油

8.搅拌均匀

9.筛两次。

10.过筛后丝滑无颗粒。

11.准备好挞皮,放入烤盘。

12、找个小杯子,只要方便倒蛋挞液就行。

13、每个蛋挞皮7-8分饱。

14、入炉,190度20分钟-25分钟,再等20分钟,注意表面着色,然后就可以出炉了。注意:每个烤箱脾气都不一样,最后几分钟要看好烤箱,不要烧坏了。

15、出炉

小贴士

做好的蛋挞要趁热吃,最脆,口感最好。如果是隔夜吃,会直接放冰箱里。吃的话会刷上蛋黄,非常方便快捷。如果已经烤好了还没吃完,应该放冰箱冷藏。想吃的时候,拿出来放微波炉里转一分钟,或者放烤箱里烤五分钟。也很脆。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给心血管疾病患者服用4 ~ 6汤匙。3个月后,患者血清胆固醇明显下降,取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据世界人类癌症死亡率分析,发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.抗衰老:很多老年人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素,起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。人类面部的红润之美离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血,人的脸色会变黄,皮肤会失去美丽的光泽。可见,鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未成熟的鸡蛋不能吃;煮鸡蛋用冷水浸泡后不宜存放。

2.产妇在分娩过程中,体力消耗较大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,不适合身体大量进食。正常情况下,孕妇每天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养成分。每天吃一个鸡蛋,是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜的蛋壳完整无光泽,表面有一层白色粉末。摸鸡蛋壳感觉粗糙,轻轻摇蛋没有声音。把鼻子凑近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。当你把鸡蛋放进水里时,鸡蛋会沉下去。

5.避免吃毛蛋、臭蛋、生鸡蛋,打蛋时要谨防蛋壳上污染的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人煮鸡蛋、蒸鸡蛋比较好。

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