老火靓汤做法大全(养生炖品100样)-华夏美食网

很多人都知道，广东人煮汤是很讲究的。老火汤营养丰富，味道鲜美。经常是一次三四碗，尤其是夏天。很多人就是喝汤不吃饭。在热天，我总是这样。我一天煮一大锅汤，几碗汤就饱了，呵呵。

其实夏天也是建议你经常煲汤，一是补充营养，二是解暑开胃。由于夏季天气炎热，他们相对来说没有食欲，所以容易营养不良，身体不好，中暑。不过，做汤虽然简单，但也很有讲究。往往很多人会走错一步，不仅会让汤变得难吃，还会破坏其中的营养成分。所以，要想做好一锅汤，这一步很重要。如果你喜欢喝汤做汤，那就要注意了。

今天，我想和你们分享这种我们客家人都喜欢的美味的汤。食谱和配料都很简单，又好吃又有营养。喜欢的朋友赶紧试试吧。

具体步骤如下:

第一步:准备2斤左右的猪骨和猪肺。最近很多朋友说猪肉价格大幅上涨，确实如此。如果不想用猪骨，可以换成别的，比如鸡肉。

第二步:将猪骨和猪肺洗净，然后放入有冷水的锅中，用清水焯水，加入姜片和料酒，煮一两分钟，然后关火，取出猪骨，再次洗净，然后放入砂锅中煲汤。

第三步:准备一些小巧可爱的土产胡萝卜。这些胡萝卜是我妈妈种的。它们是怪诞的。你怎么想呢?胡萝卜洗净，切成小块，然后加入砂锅。

第四步:准备一把农民做的干菜。这是榨菜干，专门用来做汤的。解暑很好吃，干菜也很好吃。也可以用来炖肉。将干菜提前泡好，然后仔细清洗干净，切成段，放入砂锅中。

第五步:加入杏仁20克，蜜枣两个，茯苓20克。最后加入适量的水。这一步必须加水。这一步也是前面提到的那一步。如果你没有补充足够的水，你经常会出错。如果中途加水，汤的营养和味道都会大打折扣，一定要注意。

第六步:盖上锅盖，转大火烧开，然后转小火焖一个半小时。因为干菜很干很硬，虽然泡过，但不容易烂，所以不用一起煮。煮好后，干菜和汤都很好吃。

第七步:嗯，是时候了。我们只要加适量的盐调味就可以了，不需要加其他调料，因为这个汤已经很鲜很甜了，干菜也很浓郁很好吃。

这个夏天最受欢迎的客家菜，干猪骨汤，已经准备好了。喜欢的朋友试试吧！好喝解暑，你学会了吗？如果你还没学会，过来我给你做！

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只有美食和爱情才能不辜负；吃饭是一种快乐，品味是一种情趣，做饭是一种幸福！